Topinambur Chips – Super Alternative zu Kartoffelchips
- 250g Topinambur
- Olivenöl
- 1 TL Salz
- Ras el Hanout
- Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Topinambur mit einer Gemüsebürste waschen, nicht schälen und abtrocknen. Anschließend in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Salz und Gewürze darüber geben und ordentlich vermischen, so dass alle Scheiben mit Öl benetzt werden.
- Die Scheiben einzeln auf 2 Backblechen verteilen und etwa 15 Minuten backen. Zwischendurch mal kontrollieren, nicht dass die dünnen Scheiben verbrennen. Scheiben müssen richtig knusprig sein, dann sind sie fertig.