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Joghurt-Gurken-Sauce mit Aprikosen

Ein köstlicher Dipp zu gegrilltem Fleisch oder einfach zu Kartoffeln. Die Joghurt-Gurken-Sauce mit Aprikosen!

Zutaten für 4 Personen Joghurt-Gurken-Sauce mit Aprikosen:

  • 1 Salatgurke
  • Salz
  • 150 g frische Aprikosen
  • 150 g Naturjoghurt
  • Kleiner Becher Crème Fraîche
  • 1 EL gehackte Petersilie, Paprikapulver ( edelsüß ) und feine Knoblauchwürfel
  • etwas Cayennefpfeffer

Zubereitung:

  1. Die Gurke waschen, abtrocknen und längs halbieren. Die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Das Gurkenfleisch auf der Haushaltsreibe raspeln. Ein Sieb auf einen Topf legen und mit einem Tuch auslegen. Die Gurkenraspel hinein geben, salzen und 20 Minuten Wasser ziehen lassen.
  2. Inzwischen die Aprikosen waschen, trocknen, halbieren, entsteinen und fein würfeln.
  3. Die Gurkenraspel im Tuch gut ausdrücken. Den Joghurt mit Petersilie, Paprikapulver, Knoblauch, Gurke und Aprikosen verrühren, salzen und mit Cayennepfeffer würzen.

 

Die Sauce zu gegrilltem Fleisch, Hähnchenbrust  oder einfach nur zu Kartoffeln oder Baguette servieren.

 

Hier geht es zum Shop: https://die-gemuesegaertner.de/shop/

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Unsere Bio-Kisten
  • Die Klassikerkiste

    KISTE2klIm Winter Kohlgemüse und Steckrübe, im Sommer Tomaten, Zucchini und Karotten – mit der Gemüsekiste liefern wir ihnen frische, saisonale Zutaten ins Haus. Dazu gibt es gleich passende Rezeptideen, sodass Sie gleich loslegen können zu kochen. Die Obstkiste ist genauso aufgebaut: Sie bekommen wöchentlich eine bunte Mischung frischer Früchte geliefert. Der Mix variiert von Woche zu Woche.

  • Die Bürokiste

    Sie wollen in der Mittagspause mit den Kollegen kochen oder immer einen gefüllten Korb mit Obst und Gemüse in der Firma stehen haben? Dann schicken wir Ihnen eine entsprechende Kiste gern direkt ins Büro.

  • Die Individuelle

    KISTE2klFrisches Vollkornbrot, Butter, Milch, Eier und Käse, dazu noch eine Handvoll Obst und knackiges Gemüse für den bunten Auflauf am Wochenende? Mit der Individualkiste sind diese und ähnliche Zusammenstellungen kein Problem. Sie suchen sich in Ruhe in unserem Shop aus, auf welche Lebensmittel Sie Appetit haben. Wir stellen Ihnen die Kiste dann nach Ihren Wünschen zusammen und liefern zu Ihnen.

Wochenmarkt

Besuchen Sie uns auch auf den Osnabrücker Wochenmärkten:

DODESHEIDE
Dienstag
7 – 13 Uhr

LEDENHOF
Donnerstag
7 – 13 Uhr

RIEDENBACH
Freitag
7 – 13 Uhr

DOMHOF
Samstag
7 – 14 Uhr

Monatsangebote
  • Allgäuer Rosenblütenkäse
    handwerklich gekäst, von kl. Allgäuer Bauernhöfen
    26,90 € / kg
  • Cherrystrauchtomaten
    von Schwienheer
    9,90 € / kg
  • Handcooked Chips Rosmarin, 125g
    mit Himalaya Salz
    2,39 € / Stück
  • Haferdrink Barista 1L
    ohne zugesetzten Zucker, mit Sojaanteil - aufschäumbar für Milchkaffee u.a.
    2,49 € / Stück
  • Zahnpasta Sensitive Ben und Anna
    Glas, 100g, Ben&Anna Natural Toothpaste Sensitive
    6,99 € / Stück
Rezepte
Griechischer Bauernsalat Gnocchi Caprese mangold pasta zitrone rezept Bärlauch Frittata Topinamburbrot mit Kressebutter Zweierlei Ofen-Pastinake Pasta mit pikantem Weißkohl Grünkohlauflauf mit Birne
Bio-Lieferdienst

Seit Ende der Achtzigerjahre sind die Gemüsegärtner aus Kalkriese auf den Wochenmärkten in Stadt und Landkreis Osnabrück anzutreffen. Mit unserem Lieferservice bringen wir Ihnen unsere bunt gefüllten Obst- und Gemüsekisten auf Wunsch auch direkt ins Haus. In unserem Onlineshop können Sie Gemüse, Obst, Brot, Aufschnitt, Käse, Fleisch, Milch und viele andere Produkte in bester Bio-Qualität bequem von zu Hause aus bestellen.

Aufgrund der hohen Nachfrage liefern wir nun auch im südlichen Emsland. Lingen, Rheine, Cloppenburg und in Herzlake.

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