Winterfit in der Gärtnerei

Die Sommerernte neigt sich dem Ende zu, und in unserer Gärtnerei stehen jetzt die Wintervorbereitungen und die Bodenpflege im Fokus, damit die kommende Saison wieder reichlich Ertrag bringt.

Was passiert aktuell in den Folientunneln?

Die letzten Tomaten- und Gurkenpflanzen werden entfernt, der Boden wird gefräst und teilweise neu bepflanzt. Feldsalat und Rauke sind schon vorbereitet und bald erntebereit. Zwei Tunnel werden mit Gründünger bepflanzt, um den Boden über den Winter lebendig und nährstoffreich zu halten.

Welches Gemüse liefert Kalkriese im Winter?

Mit dem Winter beginnt auch die Zeit des Grünkohls, der bald frisch in Ihre Biokiste kommt. Eine Portion Grünkohl deckt mehr als den Tagesbedarf an Vitamin C und enthält fast so viel Kalzium wie zwei Gläser Milch. Zudem übertrifft der Vitamin A Gehalt sogar den einer Möhre. Grünkohl ist also ein ausgezeichneter Vitamin- und Mineralstofflieferant, der den ganzen Winter über frisch verfügbar ist. Mit seiner zusätzlichen Vielseitigkeit in der Zubereitung qualifiziert sich der Grünkohl somit zu einem gesunden und spannenden Helden der winterlichen Küche. Neben dem leckeren und gesunden Grünkohl liefern wir Zwiebeln, Chicorée, Süßkartoffeln, Feldsalat, Radicchio, Rauke und eine Auswahl an frischen Kräutern – alles direkt aus Kalkriese!