Die grün-weißen Stangen wachsen in der Saison direkt bei uns in der Region und lassen sich auf vielfältige Art und Weise zubereiten. Porree schmeckt nicht nur im Eintopf, der Lauch macht auch im Auflauf, in einer Quiche oder als Suppe eine gute Figur. Klein geschnitten kann er auch roh als Salat zubereitet werden.
Im November kann es bei uns in Kalkriese auf dem Acker schon recht ungemütlich sein. Die GärtnerInnen aber trotzdem bei jedem Wetter für euch auf dem Feld. Gerade wird fleißig Grünkohl geerntet – für uns ein echter heimischer Superheld im Winter! Warum, verraten wir euch hier.
Kaum ein Gemüse passt so gut zu einer Jahreszeit wie der Kürbis zum Herbst. Für Viele gehört er in diesen Wochen einfach dazu. Sei es als Deko in und ums Haus oder als fester Bestandteil auf dem wöchentlichen Essensplan.
Ihr liebt unser Bio-Gemüse, wir lieben unser Bio-Gemüse und auch die Rehe in Kalkriese, finden die knackig frischen Sorten äußerst schmackhaft. „Die Rehe knabbern herzlich gern am Radicchio.“, erzählt Gärtner Tobi.
Wenn die Tage kürzer und die Nächte kühler werden, dann nähert sich auch die Kalkrieser Sommersaison langsam dem Ende. Während auf einem Teil der Äcker schon die ersten Wintersalate wachsen, ist das Zucchini-Feld nebenan noch komplett von großen grünen Blättern bedeckt.
Rote Bete zählt vielleicht nicht zu den beliebtesten Gemüsesorten. Dabei hat das klassische Herbst- Wintergemüse jedoch einiges im Petto und ist in der Küche eine gesunde wie farblich ansprechende Komponente für viele spannende Gerichte.
Jetzt gibt es sie wieder für eine kurze Zeit: Die kleinen grünen Hülsen namens Buschbohnen. Niedersachsen gehört zu den Hochburgen beim Bohnenanbau und auch die Gärtnerei Kalkriese kultiviert dieses typische Sommergemüse schon seit Jahren.
Gerade bei den warmen Temperaturen ist sie nicht wegzudenken – die Gurke sorgt im Sommer für die beliebte Leichtigkeit und Frische. Ob als leichter Salat am Mittag oder als I-Tüpfelchen im erfrischenden Sommergetränk, Gurken dürfen in der Sommersaison nicht fehlen. Von Juni bis Oktober bekommt ihr Salat-, Mini- und Landgurken direkt aus unserem Gewächshaus und den Folientunneln in Kalkriese.
Es ist endlich wieder soweit! Am 08. Mai findet der dritte Kalkrieser Jungpflanzenmarkt statt. Von 10 bis 17 Uhr habt ihr dann die Möglichkeit euch direkt bei uns in Kalkriese zu Tomatenpflanzen und Co. beraten zu lassen und euch mit Pflanzen für Balkon und Garten einzudecken.
Der ein oder andere kennt sicher ihre Stimme, denn im Kundenbüro steht Karen am Telefon immer mit Rat und Tat bereit. Gerne berät sie, ganz egal ob es um die richtige Lagerung von Obst & Gemüse oder den besten Rezept-Tipp geht.