Salat Mix mit Chicoree

Salat Mix mit Chicoree

Zutaten für 4 Portionen

  • 120 g Salat Mix
  • 250g Chicoree
  • 1 Tomate
  • 1 Apfel
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL helles Balsamico
  • 3 EL frisch gepresster Orangensaft
  • 1 TL körniger Senf
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL geröstete Kürbiskerne
  • 1 EL Sultaninen

 

Zubereitung

1. Salat und Chicoree waschen. Chicoree halbieren und in Ringe schneiden. Der Stumpf kann klein geschnitten werden und ebenfalls mit gegessen werden. Tomate klein schneiden. Apfel vierteln und mit Schale klein schneiden.

2. Zutaten für die Sauce gut miteinander mischen und mit den Salatkomponenten vermengen. Kürbiskerne und Sultaninen untermischen.