Spitzkohlsalat mit Kresse
Zutaten für 4 Personen Spitzkohlsalat mit Kresse
- 1 Spitzkohl, etwa 500g geputzt
- 1 Schale Kresse
- 1 Zwiebel
- 1 Apfel
- 2 Tomaten
Dressing:
- 6 zerdrückte Wacholderbeeren
- Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Ingwer
- ½ Kräutersalz
- 1 Msp Honig
- 2 EL Kräuteressig
- 4 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung
- Spitzkohl fein schneiden oder hobeln, Zwiebel würfeln, Apfel mit Schale klein schneiden.
- Zutaten fürs Dressing miteinander vermischen. Alles zusammen vermengen.
- Tomaten achteln. Salat mit Tomaten und Kresse garnieren.
Quelle: Vollwertkost von R.Bonte