In den letzten Tagen war es in ganz Deutschland ungewöhnlich kalt. Auch im Alten Land mit seinem Obstanbau sanken die Temperaturen in beiden Nächten unter den Gefrierpunkt. Alle Obstbauern waren in Alarmbereitschaft, denn Kirsch-, Zwetschen- und Birnenbäume blühen bereits.
… weiterlesenDer Ölgehalt bei Sesamsamen liegt bei 50–60 %, welcher sich zu 87 % aus ungesättigten Fettsäuren zusammensetzt. Bei den mehrfach ungesättigten Fettsäuren dominiert Linolsäure (Omega-6-Fettsäure), welche den Cholesterinspiegel positiv beeinflusst und Bestandteil der Darmschleimhaut ist.
… weiterlesenWir wünschen Ihnen und uns ein frohes Osterfest, dass alles neu und frisch wird und unsere Arbeit und unsere Freuden reichlich Früchte tragen. Nur einmal im Jahr hoppelt der fruchtbare Osterhase beim Osterfest durch die Gärten und legt massenhaft Eier. Warum er das tut und wieso er kurzzeitig biologisch dazu in der Lage ist, wird…
… weiterlesenGemüsegärtner zum anfassen und mitmachen Wir verlosen 6 Biokisten mit Betriebsführung und Bio-Kisten selber packen* Seit gut drei Jahren sind wir bei facebook aktiv und bieten Bio-Fans Gemüsegärtner-News auf der beliebten Social-Media-Plattform. Allein in diesem Jahr konnten wir gut 1000 neue regionale Gemüsegärtner-Freunde als „Follower“ begrüßen. Wir sind ganz gerührt von diesem großen Zuspruch und möchten diese…
… weiterlesenDie grüne Kiste – zweckentfremdet Als Altpapier-Kiste, Werkzeug-Kiste oder ungewöhnlicher Blumenkübel, unsere grüne Kiste ist nicht nur als Transportmittel für frisches Obst und Gemüse beliebt. Unsere Fahrer berichten immer wieder von einfallsreichen Ideen die grüne Kiste anderweitig zu nutzen. Auch unser neuer Praktikant Nils (siehe Bild) wollte die Transportfähigkeit seines „Drahtesels“ mit der grünen Kiste verbessern.…
… weiterlesenSo klappt es mit den eigenen Bio-Kräutern Endlich ist es wieder so weit – Wir freuen uns Ihnen frische Bio-Kräuter zum Selberziehen anbieten zu können. Denn viele Bio-Kräuter gedeihen auch in Töpfen und Kübeln auf dem Balkon oder der Terrasse sehr gut. Zwar werden sie nicht so alt wie ihre „Kollegen“ aus der Gartenerde, aber auf zwei…
… weiterlesenBald ist es wieder soweit Ostern steht vor der Tür. Wir haben mit Vergnügen und Genuss die neuen Naschereien ausprobiert und freuen uns Ihnen etwas Feines zu präsentieren. Schokohenne, Osterhase, Marienkäferchen und edle Schleckereien wollen vom Osterhasen versteckt und genascht werden. Super Angebote für Ostern Mit unseren Angeboten, wie z.B. Eier Likör von Dwersteg oder…
… weiterlesenBereits seit 20 Jahren bieten Markus Knuf und sein Team Bio Brot und Brötchen an. Die hohe ganzheitliche Qualität aller Backwaren steht im Zentrum seiner Arbeit.
… weiterlesenNutztiere als essentielle Bindeglieder im Lebenskreislauf Wie gut, dass sie zu unserer Region gehören: Bio-Bauernhöfe. Sie erzeugen nicht nur wertvolles Essen, sondern pflegen den Boden vor Ort und erhalten unsere Kulturlandschaft, die wir tagtäglich genießen. Durch den Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Spritzmittel helfen sie, unser wichtigstes Lebensmittel, das Trinkwasser, zu schützen, das praktisch immer…
… weiterlesenWo bleibt denn nur die grüne Kiste? Das werden Sie sich sicher schon Mal gefragt haben. Kunden die schon lange dabei sind wissen, dass wir zuverlässig kommen, nur der Lieferzeitpunkt kann sich verschieben. Die Gründe dafür sind vielfältig.
… weiterlesenEine überall bekannte Süd-Frucht! Ursprünglich in den Regenwäldern Borneos und Indiens zu Hause, werden Mangos mittlerweile auf dem ganzen amerikanischen Kontinent, in der Karibik, im tropischen Bereich Afrikas und in weiten Teilen Asiens angebaut. In Europa findet man Mangokulturen auf den kanarischen Inseln und an der spanischen Costa del Sol. Indien ist jedoch nach…
… weiterlesenEinzigartige Natur-Kosmetik von Martina Gebhardt mit 100% natürlichen Rohstoffen Mit ihrem einzigartigen ganzheitlichen Ansatz und einer Qualität, die Sinn und Sinnliches verbindet, setzt die Natur-Kosmetik von Martina Gebhardt Maßstäbe: Wertvolle Öle, Fette und Wachse sowie frische Kräuter als Grundlage für schonend hergestellte Auszüge sind wesentlich für ihre Hautpflegeprodukte. Es gibt für jeden Hauttyp und für…
… weiterlesenAgrarkonzerne: Finger weg von unserem Essen! Gemeinsam für gesundes Essen, bäuerlich-ökologischere Landwirtschaft und fairen Handel Die bäuerliche Landwirtschaft und das regionale Lebensmittelhandwerk sind in Gefahr. Denn Agrarkonzerne und die Bundesregierung treiben die Industrialisierung der Land- und Lebensmittelwirtschaft voran. Die Folgen: Das weltweite Höfesterben schreitet rasant voran, die handwerkliche Lebensmittelherstellung wird verdrängt, hunderte Millionen Menschen leiden…
… weiterlesenHaben Sie schon einmal ein Menü ganz ohne Fleisch genossen? Nur mit knackigen Sojawürstchen, Weizensteaks nach Virginiaart und luftig-frischen Salaten? Das ist doch lecker und schmeckt nicht nur nach Ersatz vom Original! Mittlerweile haben Hersteller wie Taifun oder Wheaty den Bogen raus und bieten exquisite Genüsse an. Wenn diese dann, wie bei uns, nur Zutaten aus biologischem Anbau enthalten, werden nicht nur Tiere geschont, sondern auch die Umwelt.
… weiterlesenIhr Weihnachtsgeschenk für 2016 ist in den Wochen 50 und 51 in Ihrer Gemüsekiste! Eine Gemüsebürste aus Agaven-Fasern ist der perfekte Helfer zum Putzen von Gemüse. Freuen Sie ich drauf!
… weiterlesenSchon vor Jahrtausenden bereicherten Nüsse den Speiseplan unserer jagenden und sammelnden Vorfahren. Die leckeren Kraftpakete sind klein, liefern aber große Mengen nötiger Energie, um anstrengende Situationen kraftvoll zu meistern. In unserer Zeit waren Nüsse lange als Dickmacher verrufen…
… weiterlesenAm Freitag den 2. Dezember ist es soweit, die „Möhre“ kommt auf den Wochenmarkt am Riedenbach in Osnabrück. Freut Euch auf frisches, leckeres Obst und Gemüse in bester Bio Qualität. Als Angebot der Woche haben wir für Euch, passend zur Saison, schmackhaften Grünkohl direkt von unseren eigenen Feldern.
… weiterlesenFeldsalat, auch Rapunzel, Ackersalat oder Nüssli genannt, galt noch bis ins 18te Jahrhundert hinein als lästiges Wildkraut. Nur wenige Kräuterweiblein sammelten die winterharte Pflanze, bis endlich bekannt wurde, wie nahrhaft sie ist…
… weiterlesenFrisches Geflügel, Fleisch und Fisch auf Vorbestellung. Bitte bestellen Sie Ihren Weihnachtswunschbraten bis zum 5. oder 09.12. bei uns vor. Wir liefern das frische Festagsfleisch in der Weihnachtswoche vom 19.12. bzw. 21.12 – 24.12. an Sie aus. Was bis wann vorbestellt werden muss, entnehmen Sie bitte den Vorbestellseiten im Shop.
… weiterlesenSeit gut einem Jahr gibt es jeden Monat eine neue Kochtüte bei uns. Gefüllt mit vorwiegend regionalen Zutaten für 4 Portionen.
In den Tüten ist alles, was Sie zum Kochen eines frischen Gerichtes brauchen.
… weiterlesenIn der kommenden Woche von Montag den 07. November in unserer Aktion!
Der COMTÉ ist nicht nur einmalig im Geschmack, er ist auch einzigartig in seiner Qualität. Bereits 1952 erhielt er als erster französischer Käse überhaupt das AOC Qualitätssiegel (Appelation d’Origine Contrôlée, kontrollierte Herkunftsbezeichnung). Und bis heute gilt: nur ein COMTÉ mit dem AOC-Siegel ist ein echter COMTÉ.
… weiterlesenEs müssen nicht immer furchterregende Fratzen sein. Aus Kürbissen lassen sich auch wunderschöne Laternen mit Blumen- oder Blättermotiven schnitzen – die möchte man am liebsten den ganzen Herbst über behalten. Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie man ganz einfach mit Plätzchen-Ausstechformen eine stimmungsvolle Kürbislaterne schnitzt. Dazu benötigen Sie: ein großes, scharfes Sägemesser oder eine…
… weiterlesenJeden Herbst nach der Apfelernte bieten wir Ihnen leckeren Bio-Apfelsaft aus der Region an. Dieses Jahr haben wir zum ersten Mal Bioland-Apfelsaft von Streuobstwiesen in Alstedde bei Ibbenbüren. Die Familie Blom hat einige Streuobstwiesen gepachtet, die von der Stadt als Ausgleichsmaßnahme angelegt wurden. So werden nicht nur die Früchte genutzt, sondern die Obstwiesen werden als wertvoller Lebensraum für ca. 5000 Insektenarten erhalten. Weitere Streuobstwiesen wurden angelegt, so dass der Ertrag in einigen Jahren noch zunimmt.
… weiterlesenSeit der Umstellung auf Demeter im Jahr 2002 ist immer noch Vieles im Werden – letztes Jahr erst wurde ein neuer Rinderstall gebaut. „Aber,“ sagt Andrea Caspers, „die Tiere geben uns auch viel zurück!“ Wenn man die Schweine mit Stolz gerecktem Ringelschwanz durch den großzügigen Auslauf flitzen sieht, versteht man die Frau.
… weiterlesenDeshalb gewinnen sie immer mehr Freunde, während der Absatz von Marmelade und Konfitüre zurück geht. Aber was macht Fruchtaufstriche so besonders? Sie sind eine Erfindung der Bio-Freunde: Möglichst hoher Fruchtanteil (ca. 65%), weniger Zucker (Gesamtzuckergehalt unter 45%), keine Aroma- und Konservierungsmittel aber natürliches Pektin zum Andicken. Das klingt nach „Weniger ist mehr“! und das ist…
… weiterlesen„Das war eine große Überraschung für uns!“ sagt Silvia Lindie. „Ich hatte wohl von dem Gewinnspiel etwas mitbekommen, aber ich bestelle ja sowieso seit mehr als einem Jahr meine Bio-Kiste bei den Gemüsegärtnern.“ Das Gewinnwochenende passt genau: „Nächste Woche haben wir Uraub und wollten nach Schottland fliegen – nun planen wir um und es geht in den Süden“
… weiterlesenImmer wenn die Erntemonate anfangen, kommt auch eine Ahnung von paradiesischen Zeiten. Oder öffnet die Fülle der Früchte nur die Augen dafür, dass wir immer noch im Paradies leben? Niemand hat uns vertrieben, kein kleinmütiger Gott, niemand kann uns vertreiben außer wir selbst. Obwohl wir diesen Garten Eden vermüllen, vergiften und verachten, ist Verlass auf…
… weiterlesenWenn es nach uns ginge, dürfte es auch das ganze Jahr über fair zugehen. Nicht besonders fair gegenüber Fairtrade-Organisationen wie El Puente, GEPA und DWP ist die Vergabe des Fairtrade Award 2016 an Lidl. Die von Transfair vergebene Auszeichnung lobt die bundesweite Einführung eigener Fairtrade-zertifizierter Produkte als maßgeblichen Beitrag zur Verbesserung der Lebens- u. Arbeitssituation…
… weiterlesenBei den Freihandelsabkommen TTIP und CETA zwischen der EU und den USA bzw. Kanada geht es in die entscheidenden Runden. Ende September treffen sich die EU-Handelsminister in Bratislava, um die Unterzeichnung von CETA und weitere Verhandlungen über TTIP vorzubereiten. Dringender Grund für das „Bündnis Stop CETA und TTIP“ zum Protest aufzurufen.
… weiterlesenWie duftet es in der Küche, wenn die Frühstücksbrötchen oder der Kuchen fertig sind! So ein Hefeteig ist doch recht einfach hergestellt, wenn, ja wenn…. Wenn die Frischhefe wirklich frisch ist. Das ist sie mit heller Farbe und angenehmem Geruch. Trockenhefe hält 1 Jahr und ein 7g-Päckchen hat die gleiche Triebkraft wie ein 1/2 Würfel…
… weiterlesenZauberhafte Entdeckungen – Ganz Bio von Anfang an – Neue Babykost. Ihr Kind zu stillen, empfinden viele Mütter als schön und unkompliziert. Schließlich haben sie so immer „alles“ dabei, was für eine gesunde Ernährung nötig ist. Aber was tun, wenn das nicht möglich ist oder das Baby entscheidet, dass es mal was anderes möchte?…
… weiterlesenAuf Sommertour bei den Gemüsegärtnern Letzte Woche war die Fraktionsvorsitzende der Grünen im Bundestag Katrin Göring-Eckardt bei den Gemüsegärtnern Kalkriese zum Informationsaustausch. Bei allerbestem Wetter, Kaffee, Kuchen und natürlich unserem leckeren Bio-Obst informierten sich die Grünen-Abgeordnete und die Kandidaten aus Bramsche Annette Specht, Martin Negel, Miriam Thye und Barbara Pöppe bei Matthias Krause, ebenfalls Kandidat…
… weiterlesenLeider haben wir vor zwei Wochen eine schlechte Partie Kartoffeln erhalten. Von außen kaum sichtbar, aber von innen wiesen die Kartoffeln Qualitätsmängel (braune Stellen) auf. Wir bitten Sie, uns dies zu melden, wir erstellen gerne eine Gutschrift. Aufgrund von Staunässe sind unsere Kartoffeln nicht wie gewohnt gewachsen. Trotzdem möchten wir nicht auf andere Lieferanten als…
… weiterlesenRegionale Ziegenkäsespezialität aus Münster. Sabine Jürß‘ Begeisterung für Milchziegen und deren aromatischen Käse hat auch nach 30 Jahren nicht nachgelassen. Die Agraringenieurin verbindet artgerechte Tierhaltung und handwerkliche Käserei nach französischem Vorbild mit optimaler Qualität der Produkte. Ihr guter Ruf unter münsteraner Käsekennern gründet auf ihren Ziegenweichkäsen mit Milch- und Hefeschimmel, die mit sanft-nussigem Geschmack auf der Zunge zergehen.
… weiterlesenEin Lieferanten-aus-der-Region-Porträt. Die Reaktorkatastrophe von Tschernobyl und die Geburt des ersten Kindes waren der entscheidende Anstoß für die Wende im Leben von Stephan Puls, dem Gründer des Gemüsebetriebes „Grünzeug“. Er wollte raus aus dem „Alltagstrott“ und so entschieden sich er und seine Partnerin wagemutig für den Bio-Gemüseanbau. Ein Resthof in Gehrde bei Bersenbrück, mit einem…
… weiterlesenDer neue Trend heißt Clean Eating. Genau: Er kommt aus den USA und bedeutet nicht mehr und nicht weniger als „Sauberer Genuss“. Alle trendy Fans essen nur noch selbst zubereitete Speisen aus unverarbeiteten Lebensmitteln mit ganz viel ohne. Ohne Aromastoffe, ohne Konservierungszusätze, ohne Auszugsmehl, ohne raffinierten Zucker, Farbstoffe und weitere seltsame Zutaten der Nahrungsmittelindustrie. …
… weiterlesenWeinprobe im Gewächshaus – eine Premiere Am 29. Juni hatten wir zu unserer ersten Weinprobe ins neue Gewächshaus eingeladen und die vier großen Tische, die wir in Windeseile eingedeckt hatten, waren mit über 30 Besuchern voll besetzt. Die letzten Nachzügler wurden direkt durch unsere Küche gelotst, wo Sabine Engelke, Azubi Roland und Rainer Galke noch…
… weiterlesen„Wenn wir zusammenhalten werden wir weniger nass“ Wir haben es endlich mal geschafft mit dem Chef der Gemüsegärtnerei Kalkriese, Matthias Krause, über das Wetter zu sprechen. Das klingt verdächtig nach Sommerferien und der damit verbundenen „Saure Gurken Zeit“, aber das andauernde Regenwetter macht unseren Bauern tatsächlich große Sorge. Allein im Juni schüttete es in und…
… weiterlesenGutes Wasser ist Menschenrecht ! Wir leben glücklich in einem wasserreichen Land. Niemand muss kilometerweit wandern, um aus einem trüben Loch seinen Krug zu füllen. Aus allen Hähnen kommt klares Wasser und im Supermarkt gibt es Mineralwasser in allen Sorten. Weil wir aber seit Jahren intensive Landwirtschaft betreiben, bei der an Dünger und Pflanzenschutzmitteln nicht…
… weiterlesenDer Donnerstagsmarkt kehrt nach Hause zurück. Nach dreimonatiger Baustelle zieht der Donnerstagsmarkt zum Ledenhof zurück! Sie können schon ab Morgen die Marktbeschicker an den gewohnten Plätzen antreffen. Wir freuen uns wieder auf die vertraute Atmosphäre.
… weiterlesen
