Hier finden Sie Informationen zum Thema Bio, Neuigkeiten aus Kalkriese und Aktuelles von unseren Wochenmärkten in Osnabrück.
Ein selbstgemixtes Sommergetränk macht jeden Abend zu etwas besonderem. Wir veraten euch unsere Lieblingsgetränke für den nächsten lauen Sommerabend.
… weiterlesenDer Biohof Bäumer gehört zu unseren langjährigen Partnern und versorgt uns mit Bio-Erdbeeren, Himbeeren, Möhren und verschiedenen Fruchtaufstrichen.
… weiterlesenGroß und vielfaltig, so ist unser Käse-Sortiment und unsere regionale Bio-Käsevielfalt. Im Zeitraum vom 16. bis zum 28. Mai 2022 gibt es bei unserer Käseaktion 10% Rabatt auf alle Käse in unserem Shop.
… weiterlesenEndlich hat die Spargelsaison wieder begonnen. Ob mit Sauce Hollandaise, Butter oder als Salat – alle Jahre wieder ist die Freude groß über die frischen und gesunden Stangen aus dem Boden.
… weiterlesenAb sofort ist unsere Bio-Brot Auswahl noch größer! Dank der Biobäckerei Cibaria aus Münster können wir euch jetzt viele weitere frisch gebackene Bio-Brote anbieten.
Mit Cibaria ergänzen wir unser Brot-Sortiment nun um viele weitere Klassiker und neue Brotsorten.
Es ist endlich wieder soweit! Am 08. Mai findet der dritte Kalkrieser Jungpflanzenmarkt statt. Von 10 bis 17 Uhr habt ihr dann die Möglichkeit euch direkt bei uns in Kalkriese zu Tomatenpflanzen und Co. beraten zu lassen und euch mit Pflanzen für Balkon und Garten einzudecken.
… weiterlesenZusammen mit dem Ökokisten Verband verschenken wir vor Ostern insgesamt 70.000 Blumenmischungen zum Aussähen. Machen Sie mit und setzten Sie ein Zeichen für mehr Artenvielfalt.
… weiterlesenWir erzählen euch die Geschichte der Gemüsegärtner, nach Karen und Heide stellen wir euch heute Rainer vor. Auch er ist ein Urgestein der Gemüsegärtner und hat den Betrieb mit aufgebaut. Heute, nach über 30 Jahren, trifft man ihn immer noch jeden Donnerstag auf dem Wochenmarkt am Ledenhof.
… weiterlesenDie allgemeinen Preissteigerungen führen dazu, dass wir ab dem 04. April Anpassungen am Mindestbestellwert, den Liefergebühren und den Preisen für unsere Sortimentskisten vornehmen müssen.
… weiterlesenEndlich können wir wieder in den Garten, die ersten Sonnenstrahlen bringen definitiv gute Laune und wir freuen uns auf die entschleunigende Gartenarbeit. Was gibt es schöneres, als im Sommer frisch geerntete Tomaten direkt vom Strauch zu essen und den Bienen und Schmetterlingen beim Fliegen durch das Blütenmeer zuzuschauen.
… weiterlesenOft hören wir, dass Sie es richtig gut finden was wir machen und Sie uns gerne weiterempfehlen. Damit diese Empfehlung nicht ganz umsonst ist, belohnen wir Sie mit einem 20 Euro Einkaufsgutschein.
… weiterlesenMit dem Frühling kommt bei dem ein oder anderen die erste Ostervorfreude auf. Besonders schön ist es, wenn die Ostereier aus dem eigenen Garten kommen. Unsere Kollegin Kathi und ihre Hühner Fine, Agate, Grete und Dörthi freuen sich schon auf Ostern.
… weiterlesenWer schon mal an unserem Stand auf dem Wochenmarkt vorbeigeschaut hat, der kennt sie sicher: Heide – unser Sonnenschein vom Markt. Immer gut gelaunt und bei Wind und Wetter bereit!
… weiterlesenAlte Eichen, knorrige Obstbäume und ein Biohof, der direkt am Rande des Teutoburger Waldes legt. Klingt idyllisch, ist es auch. Unser neuer Lieferant, der Biohof Beckerwerth in Versmold beliefert uns ab sofort mit handverlesenen Aronia-Spezialitäten.
… weiterlesenFür viele Verbraucher ist Saatgut gleich Saatgut, Samen gleich Samen – egal ob ökologisch oder konventionell erzeugt. Doch es gibt riesige Unterschiede.
… weiterlesenWinterzeit ist Erkältungszeit und in den örtlichen Apotheken haben Hustensaft und Co. Hochsaison. Dabei lässt sich der Gang zur Apotheke oft auch durch einen Bummel über den Wochenmarkt oder durch die wöchentliche Biokisten-Lieferung ersetzen. Die Geheimwaffe gegen Erkältung, die wir meinen ist der schwarze Rettich.
… weiterlesenDer ein oder andere kennt sicher ihre Stimme, denn im Kundenbüro steht Karen am Telefon immer mit Rat und Tat bereit. Gerne berät sie, ganz egal ob es um die richtige Lagerung von Obst & Gemüse oder den besten Rezept-Tipp geht.
… weiterlesenPastinake ist in Deutschland zu einem echten Trendgemüse geworden. Kein Wunder, das auch bei uns die Beliebtheit der süß-milden Wurzeln in den letzten Jahren wieder stark zugenommen hat. Die Frage ist, ob man überhaupt von Trend sprechen kann, wenn die Wurzel schon mehrere Jahrhunderte alt ist.
… weiterlesenSo langsam sehnen wir uns alle wieder nach ein bisschen mehr Grün und Frische auf dem Teller. Viele von euch freuen sich sicherlich auch darauf, bald wieder mit dem eigenen Anbau von Gemüse beginnen zu können. Doch ein bisschen müssen wir uns noch gedulden. Bio Sprossen und Microgreens können jedoch das ganze Jahr über auf der Fensterbank gezogen werden und bringen frisches Grün und viele Vitamine auf den Teller.
… weiterlesenRegenwürmer suchen, Sandbaden, Scharren und sich auf grünen Wiesen im Sonnenschein die Füße vertreten. Das ist wohl der Traum-Tag eines jeden Huhns, doch leider können die meisten Hühner in Deutschland, wie auch in anderen Ländern, nur von einer solchen Hühnerhaltung träumen.
… weiterlesenEigentlich denkt man doch, dass alles, was wächst, Licht braucht. Stimmt. Aber Ausnahmen bestätigen die Regel. Solch eine Ausnahme ist der Chicorée, der – wie der Spargel auch – im Dunkeln wächst.
… weiterlesenFruchtiger Blaubeergenuss im Winter! Was für die einen nach gesundem Müsli im Januar klingt, ist für andere der Inbegriff unseres modernen Konsumverhaltens und alles andere als eine Wunschvorstellung. Dabei bringt auch saisonales Essen jede Menge Abwechslung auf den Teller und schont natürliche Ressourcen.
… weiterlesenFeldsalat ist wohl der märchenhafteste unter den Salaten. Schon 1812 erzählten die Gebrüder Grimm von den Rapunzeln, wie Feldsalat auch genannt wird. Dieser war so unwiderstehlich, dass der Vater von Rapunzel den Salat aus dem Garten der Zauberin stiehl und diese dann das gerade geborene Mädchen Rapunzel in dem Turm einsperrte.
… weiterlesenSeid ihr schon in Weihnachtsstimmung und freut euch auf das Essen an den Festtagen? Wenn ihr ans Weihnachtseesen denkt, kommt euch dabei wahrscheinlich schnell der Gedanke an frisch duftenden Rotkohl. Wir erklären, was den Rotkohl an Weihnachten so besonders macht.
… weiterlesenSchon vor Jahrtausenden bereicherten Nüsse den Speiseplan unserer jagenden und sammelnden Vorfahren. Die leckeren Kraftpakete sind klein, liefern aber große Mengen nötiger Energie, um anstrengende Situationen kraftvoll zu meistern. In unserer Zeit waren Nüsse lange als Dickmacher verrufen…
… weiterlesenWährend bei uns der Winter langsam Einzug nimmt, erreichen uns jeden Tag mediterrane Sonnenboten aus dem Süden Italiens. Genauer gesagt, sind es die leuchtend orange strahlenden Clementinen von unserem Partner Biosybaris, die den ganzen Winter richtig Farbe und ein wenig italienische Sonne in eure Kiste bringen.
… weiterlesenDer erste Advent steht vor der Tür! Mit der Adventszeit beginnt auch die Zeit der Geschenke und des vorweihnachtlichen Genusses. Um euch selbst und eure Liebsten zu beschenken und verwöhnen, haben wir uns ganz neue Geschenkideen überlegt. Wie wäre es zum Beispiel mit unserem Gemüsegärtner Wein oder einer fertig zusammengestellten Geschenkbox? Unsere Adventskisten bringen euch mit Sicherheit die Weihnachtsstimmung ins Haus.
… weiterlesenIm November kann es bei uns in Kalkriese auf dem Acker schon recht ungemütlich sein. Die GärtnerInnen aber trotzdem bei jedem Wetter für euch auf dem Feld. Gerade wird fleißig Grünkohl geerntet – für uns ein echter heimischer Superheld im Winter! Warum, verraten wir euch hier.
… weiterlesenIm Winter wird die wöchentliche Essensplanung mit regionaler Küche daher wieder etwas aufwendiger. Mit unseren Tipps klappt es aber selbst in der dunklen Jahreszeit mit saisonaler und ausgewogener Ernährung aus der Region.
… weiterlesenDen Obsthof Münch und die Gemüsegärtner verbindet eine lange Zusammenarbeit. Seit 1981 wird auf den Flächen biologischer Obstanbau betrieben. Wir waren zu Besuch im Alten Land.
… weiterlesenWährend Einige gar nicht früh genug in den weihnachtlichen Genuss kommen können, ist es Anderen wahrscheinlich jetzt immer noch zu früh um sich den verführerisch duftenden Leckereien hinzugeben. Bei uns ist das Bio-Weihnachtssortiment eingetroffen und wartet darauf von euch vernascht und genossen zu werden.
… weiterlesenIn deutschen Privathaushalten werden jährlich 12 Millionen Tonnen Lebensmittel weggeschmissen. Besonders Gemüse und Obst sind leicht verderblich und landen häufig ungenutzt im Müll. Drei Ökotrophologie Studentinnen erklären euch, wie ihr Lebensmittel haltbar machen könnt.
… weiterlesenDank der Unterstützung und der Arbeit vieler regionaler Apfelsaft-Produzenten können wir euch das ganze Jahr mit verschiedenen Apfelsäften aus der Region Osnabrück versorgen. Gleich drei verschiedene Sorten warten darauf von euch probiert zu werden. Wir haben in jedem Fall schon unseren Favoriten auserkoren.
… weiterlesenFederweißer gehört zum Herbst wie Kastanien, der Duft von Äpfeln, fallendes Laub und goldene Herbstsonne. Dieses Getränk wurde zunächst nur regional in Weingegenden vermarktet, doch wegen seiner sprudeligen, süßen Leichtigkeit liegt er mittlerweile voll im Trend.
… weiterlesenKaum ein Gemüse passt so gut zu einer Jahreszeit wie der Kürbis zum Herbst. Für Viele gehört er in diesen Wochen einfach dazu. Sei es als Deko in und ums Haus oder als fester Bestandteil auf dem wöchentlichen Essensplan.
… weiterlesenRote Bete zählt vielleicht nicht zu den beliebtesten Gemüsesorten. Dabei hat das klassische Herbst- Wintergemüse jedoch einiges im Petto und ist in der Küche eine gesunde wie farblich ansprechende Komponente für viele spannende Gerichte.
… weiterlesenWenn die Tage kürzer und die Nächte kühler werden, dann nähert sich auch die Kalkrieser Sommersaison langsam dem Ende. Während auf einem Teil der Äcker schon die ersten Wintersalate wachsen, ist das Zucchini-Feld nebenan noch komplett von großen grünen Blättern bedeckt.
… weiterlesenUnsere neuen Sommeräpfel sind da! Statt Lageräpfel gibt es bei uns jetzt nach und nach immer mehr frisch gepflückte Äpfel aus dem Alten Land. Wir sagen euch was sie so empfindlich macht und wie Alex‘ Geschmackstest auf dem Wochenmarkt ausgefallen ist.
… weiterlesenEigentlich riecht es bei uns in Kalkriese, wie eigentlich überall in ländlichen Regionen, oft nach Acker, frischer Weideluft oder frisch gemähten Wiesen. Doch als Horst die Tür des Lieferwagens öffnete und uns der aromatische Duft des Ziegenkäses entgegenkam, vergaßen wir alle anderen Gerüche und konnten die Liebe, die im frisch angelieferten Käse der Hofkäserei Dörmann steckt, förmlich spüren.
… weiterlesenBio ist nicht gleich Bio – zum Teil gibt es große Unterschiede zwischen EU-Bio und anderen Bio-Siegeln. Ein überblick über die Bio-Siegel.
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