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Bio-Tipps und Informationen aus Kalkriese

Hier finden Sie Informationen zum Thema Bio, Neuigkeiten aus Kalkriese und Aktuelles von unseren Wochenmärkten in Osnabrück.

Ernte von Bio Spargel aus Brochterbeck für die Gemüsegärtner aus Kalkriese, Bio Lieferdienst für die Region Osnabrück

Bio Spargel – Start der Saison

Ab Mitte April startet die Spargelsaison – für viele das Highlight des Frühlings. Wusstet ihr, dass Deutschland zu den führenden Spargelerzeugern in Europa gehört?

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22. April 2021

digitale Weinprobe

Digitale Weinprobe

Wir möchten euch herzlich einladen zu unserer digitalen Weinprobe am 12.Mai. Teilnehmen könnt ihr ganz bequem von zuhause, per Live Stream führen wir euch durch den Abend.

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19. April 2021

Erntefrisches Gemüse aus der Region

Erntefrisches Gemüse aus der Region

Mittlerweile gibt es immer mehr erntefrisches Gemüse aus der Region. Im Frühjahr starten wir z.B. mit Bärlauch, Stielmus, Rucola und Rhabarber.

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9. April 2021

Jungpflanzen

Die Gartenzeit beginnt

Endlich können wir wieder in den Garten, die ersten Sonnenstrahlen bringen definitiv gute Laune und wir freuen uns auf die entschleunigende Gartenarbeit. Was gibt es schöneres, als im Sommer frisch geerntete Tomaten direkt vom Strauch zu essen und den Bienen und Schmetterlingen beim Fliegen durch das Blütenmeer zuzuschauen.

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6. April 2021

gewinnspiel ostern

Ostergewinnspiel – Gewinne 1 von 5 Frühlingskisten

Als kleines Ostergeschenk haben wir ein Gewinnspiel für euch vorbereitet. Gewinnen könnt ihr 1 von 5 Frühlingskisten im Wert von jeweils 30 €.

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29. März 2021

Qualität Lagergemüse Frühjahr Saison

Saisonkalender – Qualität im Frühjahr

In dieser Jahreszeit gibt es nur noch wenig regionales Gemüse und hauptsächlich Lagerware. Frisches Gemüse aus Spanien und Italien wächst in der kalten Jahreszeit nicht unter idealen Bedingungen. All das hat einen Einfluss auf die Qualität.

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19. März 2021

Saison Gärtner Schnittlauch

Saisonstart – Spinat, Schnittlauch & Jungpflanzen

Aktuell bekommt ihr bei uns noch regionales Lagergemüse, doch die neue Saison steht in den Startlöchern. Die Gärtnerei Kalkriese konnte sogar schon den ersten Spinat ernten.

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11. März 2021

abokisten biokisten gemüsegärtner

Kennt ihr schon unsere Abokisten?

Die Abokisten bieten wir in unterschiedlicher Zusammensetzung und Größe an und wechseln wöchentlich die Artikel, die darin enthalten sind. Es gibt z.B. eine Regionalkiste, reine Gemüsekisten, Kombi-Kisten mit Obst und Gemüse und eine Alles-Drin-Kiste, die zusätzlich durch z.B. Brot, Milch und Käse ergänzt wird. Je nachdem, was euch zusagt, könnt ihr eine oder mehrere Kisten auswählen und diese „abonnieren“.

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4. März 2021

anbauplanung abokisten biokisten michaela udo rene lieferwagen

Unsere Abokisten sichern die Anbauplanung

Anfang des Jahres finden die sogenannten Anbaugespräche mit unseren Erzeugern statt. Wir haben Rene gefragt, was in diesen Gesprächen festgelegt wird, warum sie so wichtig sind und welche Rolle die Abokisten dabei spielen.

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2. März 2021

supportyourlocalökos Instagram Gewinnspiel

#supportyourlocalökos

In Osnabrück gibt es so viele Läden mit nachhaltigen Konzepten, die gerade nicht wie gewohnt öffnen können. Deshalb wollen wir diesen Unternehmen, ganz im Sinne von #supportyourlocalökos, ein bisschen mehr Aufmerksamkeit schenken.

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26. Februar 2021

Bio-Saatgut, Dünger und Erden für Garten und Balkon

Bio Saatgut für den eigenen Garten

Für viele Verbraucher ist Saatgut gleich Saatgut, Samen gleich Samen – egal ob ökologisch oder konventionell erzeugt. Doch es gibt riesige Unterschiede.

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18. Februar 2021

Vogel Futter selber machen im Winter

Vogelfutter selber machen

Ob man Vögel füttern sollte – grundsätzlich, nur im Winter oder das ganze Jahr – ist selbst unter Experten kontrovers diskutiert. Eine Vogelfütterung im Winter ist aber vor allem aus umweltpädagogischer Sicht sinnvoll und ist insbesondere für Kinder ein Naturerlebnis.

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11. Februar 2021

neuer online shop gemüse

Einfach online einkaufen

Endlich ist es soweit, unser neuer Online Shop ist da. Wir haben lange an einer deutlichen Verbesserung gearbeitet und freuen uns, dass euer Einkauf jetzt noch einfacher und entspannter wird.

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6. Februar 2021

bio milch

Bio Milch

Einige von euch haben uns gefragt, warum unsere Bio Milch feste Bestandteile enthält: Milch bildet natürlicherweise Rahm. Unsere Frischmilch wird in der Regel nicht so stark verarbeitet. Sie ist zwar pasteurisiert, aber nicht homogenisiert oder nur teilhomogenisiert. Was das bedeutet erklären wir euch gerne.

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31. Januar 2021

neuer online shop gemüse

Änderung Log-In

Aufgrund eines Sicherheits-Updates müssen wir unseren Online Shop-Login anpassen. Ab dem 1. Februar 2021 wird das Einloggen mit der Kundennummer nicht mehr möglich sein. Der Login funktioniert zukünftig nur noch mit einer E-Mail-Adresse.

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28. Januar 2021

Huelsenfruechte, Bohnen im Glas, Bio, Osnabrück

Regionale Linsen und andere Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Erbsen und Co. werden immer beliebter und finden längst nicht mehr nur im klassischen Eintopf ihren Einsatz. Im Handel sind zudem immer mehr Sorten verfügbar. Von allen pflanzlichen Grundnahrungsmitteln sind sie die bedeutendsten Eiweiß-Lieferanten.

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25. Januar 2021

bio sprossen

Bio Sprossen und Microgreens

So langsam sehnen wir uns alle wieder nach ein bisschen mehr Grün und Frische auf dem Teller. Viele von euch freuen sich sicherlich auch darauf, bald wieder mit dem eigenen Anbau von Gemüse beginnen zu können. Doch ein bisschen müssen wir uns noch gedulden. Bio Sprossen und Microgreens können jedoch das ganze Jahr über auf der Fensterbank gezogen werden und bringen frisches Grün und viele Vitamine auf den Teller.

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21. Januar 2021

Luca beim packen der Bio-Kiste. Gemüsegärtner Osnabrück

Bio-Kiste on Tour – Wie wir die Kisten packen

Wir zeigen euch in einem Video, was passiert, nachdem ihr eure Bestellung aufgegeben habt und wie wir die Bio Kisten packen.

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9. Januar 2021

bioland chicorée kalkriese lorenz gärtnerei

Bioland Chicorée aus Kalkriese

Eigentlich denkt man doch, dass alles, was wächst, Licht braucht. Stimmt. Aber Ausnahmen bestätigen die Regel. Solch eine Ausnahme ist der Chicorée, der – wie der Spargel auch – im Dunkeln wächst.

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3. Januar 2021

Apfelpunsch Person

Bio-Apfelsaft von Lammersiek

Seit über 70 Jahren verarbeitet Lammersiek aus Bad Essen Streuobst zu frischen und natürlichen Säften und ist seit 1999 auch Bio-zertifiziert. Besonders beliebt ist dabei der regionale Bio-Apfelsaft von Streuobstwiesen aus der Region.

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18. Dezember 2020

Person Naturkosmetik

Naturkosmetik aus Osnabrück – Lenn & Levia

Klimafreundlich Verhalten – Naturkosmetik Zu einem nachhaltigen Lebensstil gehören für uns nicht nur ökologisch produzierte Lebensmittel, sondern z.B. auch Naturkosmetik. Wir haben das große Glück, dass wir euch diese sogar regional anbieten können.

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11. Dezember 2020

Belugalinsen Meyerhof

Regionale Belugalinsen vom Meyerhof in Belm

Johann (29), der den Meyerhof von seinem Vater übernommen hat, hat die Belugalinsen zum ersten Mal angebaut. Der Hof ist seit 1984 Bioland zertifiziert und wir arbeiten seit Jahrzehnten zusammen. In den letzten Jahren hat Johann sich stetig weiterentwickelt und neues probiert.

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4. Dezember 2020

Wenn es zu kalt oder zu Warm ist helfen die Thermobox die Inhalt frisch zu halten

Bio Kisten vor Kälte schützen

Der Winter steht vor der Tür und es wird immer kälter. Insbesondere Gemüse und Obst mögen keinen Frost. Wenn ihr bei der Anlieferung eurer Kiste also nicht da sein solltet, ist es wichtig, die Biokiste vor Frost zu schützen.

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1. Dezember 2020

Tee Tasse

Bio Tee – Anbau, Sorten und Besonderheiten

Für manche ist die tägliche Tasse Tee fester Bestandteil des Tages. Am Morgen startet man mit einer Tasse Tee langsam in den Tag, abends hilft sie, sich zu entspannen. Tee ist für viele einfach Gemütlichkeit und er kommt in so vielen Geschmacksrichtungen daher.

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27. November 2020

Bio Fleisch Osnabrück

Bio-Fleisch hat einen guten Preis!

Bewusste Kosument/innen verzichten immer mehr auf Fleisch und andere tierische Produkte oder genießen sie bewusst und in Maßen. Die Gründe dafür sind vielfältig.

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25. November 2020

Gemüseanbau in Bioland Gärtnerei

Bio Gemüseanbau einen Tag lang erleben

Wie ist es eigentlich als Gärtner/-in im Bio Gemüseanbau einer Bioland Gärtnerei zu arbeiten? Wir haben die Gärtner/-innen bei ihrer Arbeit einen Tag lang begleitet.

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22. November 2020

Personen Tomaten Kamera

Online Exkursion – Hinter unseren Kulissen

Jedes Jahr im Wintersemester kommen Ökotropholgie Student/innen der Hochschule Osnabrück nach Kalkriese, um ein paar Blicke in die Hallen der Gemüsegärtner zu werfen. Aber wenn Studierende und Gemüsegärtner nicht in Kalkriese aufeinander treffen können, dann wird die Besichtigung ganz einfach ins Internet verlegt.

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13. November 2020

Käse und Personen

Alles Käse? Gute Laune im Käseschneideraum

Valentina und Birgit kümmern sich um den Käse. Welchen Käse sie am liebsten essen und worauf sie bei der Arbeit achten, verraten wir euch in diesem Beitrag.

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5. November 2020

Gemüsegärtner Kochbuch Cover

Das erste Gemüsegärtner Kochbuch

„Frisch geerntet – Heimisches Gemüse raffiniert aufgetischt“. So heißt unser erstes eigenes Kochbuch, das wir zusammen mit Stefanie Hiekmann geschrieben haben. Und wir sind ganz schön stolz darauf!

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23. Oktober 2020

Süßkartoffel aus Kalkriese von Die Gemüsegärtner Bio Lieferdienst

Süßkartoffeln aus Kalkriese

Kalkriese statt Spanien: Unsere Gärtner haben das dritte Jahr in Folge Süßkartoffeln angebaut. Der heiße und trockene Sommer mit seinen vielen Sonnenstunden und der sandige Boden in Kalkriese trugen dazu bei, dass die Pflanzen hervorragend gedeihen konnten und diese Tage die Ernte erfolgt ist.

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22. Oktober 2020

soulbottles leon trinken see

soulbottle – Nachhaltige Glastrinkflasche

Mit der soulbottle können wir euch jetzt eine nachhaltige Glastrinkflasche für zu Hause und Unterwegs anbieten. Damit könnt ihr nicht nur auf das lästige Schleppen von Kisten verzichten, sondern ganz einfach einen Beitrag zu mehr Klimaschutz leisten.

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9. Oktober 2020

lebensmittel-haltbar-machen-fermentieren

Lebensmittel haltbar machen – Fermentieren

Trocknen, räuchern, pökeln, einlegen, einkochen, fermentieren, das alles sind verschiedene Möglichkeiten, Lebensmittel haltbar zu machen. Wer sich regional und saisonal ernähren möchte, außerhalb der Saison aber nicht auf sein Lieblingsgemüse oder Obst verzichten möchte, macht es also wie unsere Vorfahren und macht die Lebensmittel haltbar.

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2. Oktober 2020

Darum ist der Bestellschluss so wichtig

Der Bestellschluss für eure Bio Kiste ist immer 2 Tage vor eurem Liefertag um 9 Uhr. Diese Vorlaufzeit brauchen wir, damit wir die Ware auch verfügbar haben. Bitte bestellt rechtzeitig. Nach dem Bestellschluss können wir keine Bestellungen, Stornierungen und Änderungen mehr annehmen.

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2. Oktober 2020

Bio-Schweinefleisch vom Schlehbaumhof in Osnabrück aus mobiler Haltung

Schlehbaumhof gewinnt den ZEIT Wissen Preis 2020

Unser Lieferant Peer Sachteleben wurde mit dem ZEIT Wissen – Preis Mut zur Nachhaltigkeit in der Kategorie DURCHSTARTEN ausgezeichnet.

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25. September 2020

Kürbisernte Bio-Kürbis Ernte Muskatkürbis Tobi

Kürbiszeit – Mehr als Hokkaido

Hört man das Wort Kürbis denkt man an die dicken riesigen Kürbisse, mit dem bezeichnenden Sortennamen „Gelber Zentner“. Der beliebteste Kürbis ist aber der Hokkaido.

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18. September 2020

veganes bio onigirazu

Vegane Onigirazu – Sushi Sandwiches

Onigirazu sind Sushi Sandwiches. Sie erinnern geschmacklich an Sushi, sind in der Zubereitung aber viel einfacher und kommen auch ohne Sushimatte und Co. aus. Die Sandwiches lassen sich vielfältig füllen. Vegan, vegetarisch, aber auch mit Fisch und Fleisch, wer mag.

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5. September 2020

Bio Kiste Gewinnspiel Urlaubskiste

Gewinnt eine von 10 Urlaubskisten für Zuhause

Euer Urlaub ist Corona bedingt nicht so verlaufen wie geplant? Kein Problem! Unter allen Bestellungen vom 29. August bis zum 12. September verlosen wir zehn Urlaubs-Biokisten im Wert von je 30€.

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27. August 2020

inga einkauf grillen mais spareribs

Inga hat‘s im Griff – Unser Einkauf

Wir haben Inga interviewt. Seit einem Jahr ist sie bei uns und für den Einkauf verantwortlich. Sie erklärt euch, worauf wir beim Einkauf achten und warum uns vor allem die Beziehung zu unseren regionalen Erzeugern am Herzen liegt.

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25. August 2020

Auberginen von die Gemüsegärtner Bio Lieferdienst Osnabrücker Land und Emsland

Aubergine – Vielseitig einsetzbar

Auberginen sind für viele wohl Teil der mediterranen Küche. Als Dip mit Feta, im Moussaka oder Ratatouille haben sie viele schon gegessen. Jetzt hat die Aubergine wieder Saison.

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24. August 2020

siebenhäuser molkerei grillkäse rene frederik

Regionaler Grillkäse – Siebenhäuser Molkerei

Die Siebenhäuser Molkerei aus Rehden bei Diepholz hat sich neu erfunden und im Juli wiedereröffnet. Die Molkerei ist nun Bioland zertifiziert und zu der Produktauswahl gehören Hirtenkäse und Grillkäse aus Kuhmilch.

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2. August 2020
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Bio-Lieferdienst

Seit Ende der Achtzigerjahre sind die Gemüsegärtner aus Kalkriese auf den Wochenmärkten in Stadt und Landkreis Osnabrück anzutreffen. Mit unserem Lieferservice bringen wir Ihnen unsere bunt gefüllten Obst- und Gemüsekisten auf Wunsch auch direkt ins Haus. In unserem Onlineshop können Sie Gemüse, Obst, Brot, Aufschnitt, Käse, Fleisch, Milch und viele andere Produkte in bester Bio-Qualität bequem von zu Hause aus bestellen.

Aufgrund der hohen Nachfrage liefern wir nun auch im südlichen Emsland. Lingen, Rheine, Cloppenburg und in Herzlake.

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