Die Aussaat des Gemüses für die Biokiste 2018 steht vor der Tür.
Es ist wieder soweit, der Winterschlaf neigt sich dem Ende. Anfang Februar wird es wieder wuselig in den Gewächshäusern und auf den Feldern der Kalkrieser Gärtnerei.
Zurzeit sind unsere Gärtner dabei alles auf Vordermann zu bringen. Da werden Scheunen gefegt, Tore gestrichen, Maschinen repariert und natürlich auch die ersten Vorbereitungen an den Böden durchgeführt.
Was passiert im Februar?
Eine der Hauptaufgaben zu dieser Zeit ist das Umbrechen der Böden. Normalerweise machen wir dies mit einer Fräse, für unseren Foto-Termin haben Tobi und sein Azubi aber nochmal die Sparten rausgeholt und es auf die gute, altmodische Art gemacht. Aber nicht nur der Nostalgie zu liebe, denn das Umgraben mit dem Sparten ist auch heute noch prüfungsrelevant in der Ausbildung zum Gärtner. Also Ärmel nach oben Krempeln und los.
Der Boden wird von oben nach unten und von links nach rechts geschichtet. Es wird Luft in den Boden gebracht und verdichtete Strukturen werden wieder aufgebrochen. So wird der Boden für die neue Saison vorbereitet, damit pünktlich frisches und saftiges Gemüse aus Kalkriese den Weg in Ihre Bio Kiste findet.
Auch die ersten Pflanzen werden im Februar in die Böden gesetzt. Als erstes steht die Bepflanzung der Folientunnel auf dem Plan. Eichblattsalate, Rauke, Mangold und Lauchzwiebeln sind typische Aussaaten im Februar.
Wintergemüse Feldsalat
Aber nicht nur Vorbereitungen stehen auf dem Plan, denn im Winter wird auch geerntet. Der allseits beliebte Feldsalat wächst und gedeiht prächtig in den Gewächshäusern. Feldsalat ist eine Pflanze welche viel Aufmerksamkeit benötigt. Sie reagiert sehr sensibel auf Belüftungsfehler und neigt zu Pilzproblemen. Doch dieses Jahr haben wir keinerlei Probleme mit den üblichen Sorgen, welche der Feldsalat so mit sich bringt. Wir erwarten einen Ertrag von 800g pro Quadratmeter, was für den tollen Wuchs in diesem Jahr spricht.
Wir freuen uns Ihnen diesen tollen Feldsalat in der Biokiste und auf unseren Wochenmärkten anbieten zu können.