Was passiert hinter den Kulissen der Gemüsegärtner? Wie werden die Biokisten gepackt und was passiert gerade in der Gärtnerei? Hier verraten euch spannende Geschichten aus Kalkriese.
Erste Sommeräpfel der neuen Ernte Die neue Apfelsaison nimmt langsam Fahrt auf. Bei einem unserer regelmäßigen Bummel über den Wochenmarkt in Osnabrück sind uns jetzt schon die von weitem glänzenden, rotgelblichen Äpfel an unserem Wochenmarktstand im Schatten des Osnabrücker Doms ins Auge gefallen. Alex konnte nicht widerstehen und musste sich kurzerhand durch all unsere Frühäpfel …
Der besondere Duft Eigentlich riecht es bei uns in Kalkriese, wie überall in ländlichen Regionen, oft nach Acker, frischer Weideluft oder frisch gemähten Wiesen. Doch als Horst die Tür des Lieferwagens öffnete und uns der aromatische Duft des Bio-Ziegenkäses entgegenkam, vergaßen wir alle anderen Gerüche und konnten die Liebe, die im frisch angelieferten Käse der Hofkäserei …
Was unterscheidet die Bio-Siegel? Bio-Produkte haben einiges gemeinsam – unter anderem wird auf chemische Pflanzenschutz- und Düngemittel verzichtet, Antibiotika darf nur zu medizinischen Zwecken eingesetzt werden und bestimmte Vorgaben zur artgerechten Tierhaltung müssen eingehalten werden. Bio ist jedoch nicht gleich Bio und es gibt zum Teil große Unterschiede zwischen EU-Bio und den Bio-Siegeln der Anbauverbände. …
Was passiert mit den männlichen Legehühnern? Wie wäre es, wenn auch männlichen Küken ein zufriedenes Leben ermöglicht wird? Einfach schlüpfen, wachsen und mit anderen Hähnen zusammenleben. Leider sieht die Realität, vor allem im konventionellen Anbau noch anders aus. Unser Eierlieferant, der Meyerhof aus Belm, setzt nun ein Zeichen und zieht auch die männlichen Küken, den …
Obst, Gemüse, Milch und Fleisch vor Wärme schützen Die warmen Temperaturen bringen nicht nur eine Vielfalt an regionalem Obst und Gemüse mit sich, sie sorgen leider auch dafür, dass die Ware nach der Anlieferung schneller schlapp macht. Bis zur Anlieferung sorgen wir mit unseren Kühlfahrzeugen für die richtigen Temperaturen. Viele von euch sind jedoch nicht …
Die Kalkrieser Tomaten sind reif Unsere regionalen Bio Tomaten mögt ihr besonders gerne – ob in der Kiste oder als Jungpflanzen für den Anbau im eigenen Garten. Unsere GärtnerInnen sind schon fleißig am ernten! Jetzt könnt ihr also wieder frische Tomaten direkt aus Kalkriese bekommen. Nur das Beste für die Bio Tomaten Die GärtnerInnen kümmern sich mit viel …
Bio-Schafskäsespezialitäten aus der Region Kurz hinter Badbergen, umgeben von Wald und Wiesen liegt der Dahlhorster Hof. Silke Poesthorst und Christoph Dahlmann stellen hier mit viel Leidenschaft Bio-Schafskäsespezialitäten vom Feinsten her. Bio-Schafkäse seit 2010 Die Geschichte des Schafmilchhofs ist noch vergleichsweise jung. 2010 übernahm Silke gemeinsam mit ihrem Mann Christoph den elterlichen Hof. Sie hauchten ihm …
Roh im Salat, kurz gebraten oder gedämpft – Brokkoli lässt sich vielseitig einsetzen. Unser Bio-Brokkoli kommt vom Demeter zertifizierten Biohof Elfrich aus Saerbeck, nordwestlich von Münster. Wusstet ihr, dass es auch weiße und violett-farbenden Brokkoli gibt? Brokkoli lecker, grün und gesund Brokkoli schmeckt nicht nur einfach gut, er enthält auch noch viel Vitamin C, Eisen und …
Die regionale Bio-Radieschen Ernte hat begonnen! Die kleinen roten Knollen kommen jetzt wieder direkt von der Bioland Gärtnerei Uhlenburg in Löhne. Schon gewusst? In Radieschen steckt trotz ihrer kleinen Größe jede Menge drin und sie lassen sich auch kinderleicht zu Hause anbauen. Was steckt in Radieschen? Radieschen verfeinern mit ihrer leichten Schärfe Salat oder Dips und sind …
Die Erdbeersaison beginnt In unserer Region beginnt die Erdbeer-Saison im Mai. Bis August gibt es durchgehend frische Erdbeeren. Das ist möglich, da verschiedene Sorten angebaut werden, deren Früchte zu unterschiedlichen Zeitpunkten reif werden. Unsere Bio-Erdbeeren kommen von Raimund Bäumer aus Brochterbeck und von Michael Geiger aus Kalkriese, quasi direkt um die Ecke. Darum sind die Bio-Erdbeeren so teuer Da die Erdbeeren …