Neues aus Kalkriese

10% Rabatt auf unser Brotsortiment

Markus Knuf mit Blech Brötchen

Kennt ihr eigentlich unser Bio-Brotsortiment? Fast 50 verschiedene frische Brot- und Brötchensorten findet ihr bei uns im Shop. Unsere Brote werden von der BioVollkornBäckerei Cibaria aus Münster und vom Knuf Bäcker aus Votlage gebacken. Im Zeitraum vom 26. September bis 8. Oktober gilt 10% Rabatt auf unser Brotsortiment. Bio-Brot seit 1995 Seit 1995 backt Markus …

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Gemüsegärtner Mitarbeiter – Sommerfest

Gruppenfoto von etwa 50 Personen auf einem Sommerfest im Freien, umgeben von Bäumen und Pflanzen. Eine große Karottenfigur steht im Vordergrund.

Mitte September ist das Gemüsegärtner Team zusammengekommen, um – nach langer Zeit – gemeinsam zu feiern. Nach ereignisreichen, aber auch anstrengendenJahren, in denen wir stetig gewachsen und viele neue Kolleginnen dazu gekommen sind, war es an der Zeit, endlich einmal alle Mitarbeiterinnen vom Wochenmarkt, aus der Halle, dem Fahr-Team und den Büros zusammenzubringen. Gemeinsam haben …

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Federweißer – der Herbstbote

Zwei Mitarbeitende stoßen mit Gläsern an einem Tisch im Grünen an

Ein spritziger Herbstgenuss In Kalkriese fallen die ersten Blätter, es wird kühler und unser hofeigenes Eichhörnchen versteckt fleißig Nüsse für seinen Wintervorrat. Der Herbst kündigt sich langsam aber sicher an. Und was darf zum Herbstanfang auf gar keinen Fall fehlen? Federweißer! Er gehört für uns genauso zum Herbst, wie Kastanien, der Duft von Äpfeln, fallendes …

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Bio-Radicchio aus Kalkriese

Drei Köpfe Radicchio mit rot-weißen Blättern liegen auf einer verwitterten Holzbank im Freien.

Alle lieben das Bio-Gemüse Ihr liebt unser Bio-Gemüse, wir lieben unser Bio-Gemüse und auch die Rehe in Kalkriese, finden die knackig frischen Sorten äußerst schmackhaft. „Die Rehe knabbern herzlich gern am Radicchio.“, erzählt Gärtner Tobi, „Sie lassen sogar den guten Batavia nebenan stehen.“ Roter Chicorée Das bitter schmeckende Gemüse mit der herbwürzigen Note aus Italien …

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Bio-Zucchini aus Kalkriese

Person trägt schwarze Kapuzenjacke und hält grüne Zucchini in grünem Kunststoffkorb mit Jutefutter im Freien

Im Kalkriese Zucchini-Wald Wenn die Tage kürzer und die Nächte kühler werden, dann nähert sich auch die Kalkrieser Sommersaison langsam dem Ende. Während auf einem Teil der Äcker schon die ersten Wintersalate wachsen, ist das Zucchini-Feld nebenan noch komplett von großen grünen Blättern bedeckt. Die tägliche Suche nach den erntereifen Zucchini gleicht dabei eher einer …

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Eiskalter Bio-Eis Genuss

Frau mit langen blonden Haaren trägt ein schwarzes T-Shirt und hält ein braunes Eis am Stiel vor sich, im Hintergrund Wiese und Bäume.

Eis Eis Eis Manchmal, an heißen Sommertagen, ist die Freude bei uns in Kalkriese ganz besonders groß – nämlich dann, wenn es heißt: Heute gibt es Bio-Eis! Dann kommen alle Mitarbeiter*innen in der Pause zusammen und genießen die erfrischende Abkühlung auf der Terrasse. Eiskalter Bio-Genuss Bio-Eis verbindet Genuss und natürliche Zutaten ohne künstliche Zusätze und …

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Rote Bete – von wegen langweilig

Mitarbeiter hält zwei Knollen Rote Bete in den Händen

Bio Rote Bete Bio Rote Bete zählt vielleicht nicht zu den beliebtesten Gemüsesorten. Dabei hat das klassische Herbst- Wintergemüse einiges im Petto und ist in der Küche eine gesunde wie farblich ansprechende Komponente für viele spannende Gerichte. Mit den Römern bis nach Kalkriese? Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, kamen die roten Knollen mit den Römern …

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Buschbohnen – lecker, regional, klimafreundlich

Zwei Personen knien in einem Feld mit grünen Buschbohnenpflanzen, im Hintergrund Häuser und Bäume unter bewölktem Himmel.

Hand gepflückte Buschbohnen Salat, Porree, Zucchini, Buschbohnen – alle sind grün und legen einen unschlagbar kurzen Transportweg zurück, bis sie in euren Kisten landen, denn sie werden direkt bei uns in Kalkriese geerntet und landen knackig frisch in den Biokisten. Für ein Gericht braucht man schon eine ganze Menge Bohnen. Gut, dass unsere Gärtner*innen so …

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Regionale Bio-Biervielfalt genießen

Zwei Personen in grünen T-Shirts mit Logo, die Bierflaschen in der Hand halten, stehen hinter einem Tisch mit verschiedenen Bierflaschen und zwei Bierkisten.

Unsere Bio Biere Das berühmte Feierabendbier gehört für den ein oder anderen einfach mal mit dazu. Schon gewusst, dass wir eine große Auswahl an Bio Bier im Angebot haben? Von alkoholfreiem Alster bis zum klassischen Weizen ist alles mit dabei. Teilweise kommen unsere Biere zudem direkt aus der Region. Das bedeutet Bio Bier Wie bei …

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Unser Fahrdienstleiter Saza

Person reicht durch offene Fahrertür eines weißen Lieferwagens verschiedene Knollen und Knoblauchzehen entgegen.

fische und gemüsegärtner Fische fangen ist einfacher gesagt, als getan. Es braucht Geduld und Ausdauer. Gespannt wartet man auf den Moment, in dem der Fisch anbeißt. Wer schon einmal Angeln war, erinnert sich sicherlich noch an den ersten selbst gefangenen Fisch. Dieser Erfolg hat auch unseren Kollegen Saza im Alter von 6 Jahren so fasziniert, …

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