Obst, Gemüse und Naturkost von regionalen Erzeugern Neben dem hofeigenen Bio Gemüse kommt eine Menge anderes Obst und Gemüse, aber auch Käse, Fleisch, Eier und Brot von regionalen Erzeugern in unsere Kisten. Dazu arbeiten wir seit vielen Jahren mit einem großen regionalen Netzwerk zusammen. Persönliche Nähe zum Produzenten ist uns wichtig. Wir wissen stets, was …
Mangold – eines der ersten Kochgemüse unserer Region In diesen Wochen glänzt unsere Region mit heimischem Gemüse. Eines der ersten Kochgemüse ist Mangold. Unsere Gärtnerei baut den beliebten, bunten Stielmangold schon seit Jahren an. Auf drei etwa 100 Meter langen Beeten wachsen die leuchtenden Stiele der Sonne entgegen. Ihre Farben reichen von gelb über rosa zu …
Rhabarber Pflanzen gelingt jedem Rhabarber lässt sich recht einfach im eigenen Garten pflanzen. Am besten funktioniert das, wenn man die Staude neben einen Komposthaufen setzt, da sie viel Futter braucht. Ist so ein idealer Standort nicht vorhanden, solltet ihr reichlich Kompost mit ins Pflanzloch geben. Die Triebknospe bedeckt ihr etwa zwei bis drei Zentimeter hoch …
So bleibt Gemüse länger frisch „Vor zwei Tagen habe ich die Radieschen auf dem Wochenmarkt gekauft und mit Grün in den Kühlschrank getan. Heute sind Sie schon schrumpelig und das Grün ist welk.“ Radieschen und Bund-Gemüse frisch halten Radieschen schmecken einfach am besten, wenn sie knackig und frisch sind. Wenn man das Grün dran lässt, werden sie …
Bio-Schafkäse vom Hof Dicke Eiche In einer paradiesischen Ecke des Osnabrücker Landes, in der Nähe von Bissendorf, liegt der Biolandhof Dicke Eiche. Schon seit 1986 wird der Hof nach Bioland-Richtlinien betrieben und seit 1995 können Gudrun Schwämmle und Thomas Lunau ihn in diesem Sinn weiter führen. 130 Liter Milch von 50 Tieren Es ist Anfang Mai, …
Das beliebte Gemüse eröffnet den Frühling Mit leckerem Rhabarber aus Kalkriese starten wir in die Frühjahrssaison. Was würdet ihr sagen? Ist Rhabarber Obst oder Gemüse? Rhabarber ist eines unserer ersten Gemüse aus der Region. Ja genau, botanisch wird Rhabarber dem Gemüse zugeordnet und gehört, wie Sauerampfer, zu den Knöterichgewächsen. Denn bei dieser Pflanze wird nicht …
Die Plastiktüte erhält die Frische Im letzten Jahr hatten wir uns dazu entschlossen, Salate nicht mehr in Plastiktüten zu packen. Doch die Temperaturen steigen wieder und es haben uns bereits einige Rückmeldungen erreicht, dass der Salat schon schlapp bei euch angekommen ist. Das entspricht natürlich nicht unseren Qualitätsansprüchen. Deswegen packen wir den Salat wieder in …
Der Klimawandel ist allgegenwärtig Corona hat nicht nur unseren Alltag verändert, es hat auch die Diskussionen um den Klimawandel leiser werden lassen. Doch das Problem besteht weiterhin. Seit Wochen hat es nicht nennenswert geregnet und wir steuern wieder geradewegs auf einen trockenen Sommer zu. Erst schien es so, als würde sich die Natur dafür bedanken, …
Update | 12.06.2020 Wir haben unsere Ressourcen erweitert und können nun wieder normal liefern. Bei Interesse, stöbert doch einfach mal durch unseren Shop. Wir bieten verschiedene Möglichkeiten an. Unsere Schnupperkiste kommt drei mal und zeigt euch die Vielfalt unserer Bio-Kisten. Es ist jedoch auch möglich, im Onlineshop eine individuelle Kiste zusammenzustellen. Oder ihr kombiniert die Möglichkeiten miteinander. Der Mindestbestellwert liegt bei 15 …
Interview mit Isabel vom Biopilzhof in Emstek Wir haben den Biopilzhof in Emstek besucht und Isabel ein paar Fragen zum Anbau, zu Geschmack und sonstigen Besonderheiten rund um Bio Pilze gestellt. Welche Pilze züchtet ihr? Gibt es unterschiedliche Anforderungen zwischen den einzelnen Sorten? Alles begann mit dem braunen Champignon. Später kam auch der weiße mit in die …