Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
Ca. 300 g Pak Choi1 roter Apfel1 Möhre Vinaigrette:4 EL Olivenöl4 EL Balsamico Bianco4 EL frisch gepresster Orangensaft1 TL SenfKräutersalz, Pfeffer 1 EL Sonnenblumenkerne 1. Den Pak Choi halbieren, waschen, den Strunk herausschneiden und in ca. 1 cm breite Streifen (Blätter und Stiele) schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, entkernen und mit Schale in kleine Stücke …
ca. 500 g Pastinaken 2-3 EL Olivenöl 2 TL Currypulver 1/8 l Gemüsebrühe 100 ml Sahne Salz 1. Die Pastinaken schälen, der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Pastinaken darin unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kräftig anbraten. 2. Das Currypulver darüber stäuben und …
600g Zucchinica. 500g geschälte Tomaten aus dem Glas200g durchwachsener Speck2 rote Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 Bund Petersilie1 EL OlivenölSalz, frisch gemahlener Pfeffer 1. Die Zucchini waschen und die Enden dünn abschneiden. Die Früchte der Länge nach vierteln und dann in grobe Stücke schneiden. 2. Die Tomaten im Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Die Tomaten grob …
1 Scheibe Brot nach Wahl Butter 50 g Blaue Kornblume 1 Birne Die Blaue Kornblume ist ein exquisiter Blauschimmelkäse aus Dänemark von der Thise Mejeri. Dieses Spitzenprodukt, schon mehrfach ausgezeichnet, ist cremig, würzig und sahnig im Geschmack und ein Genuss, kombiniert mit Birne. 1. Das Brot mit Butter bestreichen, mit Blauer Kornblume dünn belegen und …
ca. 1 kg Fenchelknollen(etwas Grün für die Garnitur aufheben) 200 ml Gemüsebrühe Für den Guss:2 Eier 200 ml Milch 3 EL Frischkäse 4 EL Creme fraiche 2 TL gehackte Petersilie oder SchnittlauchPfeffer Kräutersalz Butter für die Form 150 g geriebener Käse nach Geschmack 1. Die Fenchelknollen putzen, vierteln, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. Etwas …
4 Ramiro Paprika60 g Rucola3 Schalotten oder kleine Zwiebeln3 Zehen Knoblauch200 g Frischkäse oder gleich Knoblauch Frischkäse von KirkSalz und frisch gemahlener Pfeffer 1. Die langen spitzen Paprika waschen, der Länge nach halbieren und entkernen. 2. Rucola waschen, trocken schleudern und klein schneiden. Etwas Rucola zum Dekorieren beiseite legen. Schalotten fein würfeln. Rucola und Schalotten …
1 Wirsing Meersalz 800 ml Gemüsebrühe 200 g Champignons 2 Zwiebeln 30 g Butter 300 g Risottoreis 150 ml Sahne Pfeffer Muskatnuss 3 EL Olivenöl80 g Pecorino 1. Vom Wirsing die äußeren Blätter entfernen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Blätter vorsichtig voneinander lösen, die dicken Rippen ausschneiden. Blätter in 2 cm dicke Streifen, dann in Rauten …
400g MöhrenSalz, Pfeffer50 g grüne Oliven2 EL Schnittlauchröllchen1 EL Zitronensaft1 TL Harissa ( eine scharfe Gewürzpaste)20 g Sesamsamen2 TL grobes Salz 1. Die Möhren schälen und grob würfeln. In Salzwasser bedeckt zum Kochen bringen und in ca. 10 bis 12 Minuten garen. Olivenfleisch von den Steinen schneiden und fein hacken. Den Schnittlauch in feine Röllchen …
Selleriepuffer: ca. 650 g Knollensellerie 400 g Kartoffeln 1 Zwiebel, fein gewürfelt 40 g Walnüsse 3 bis 4 Eier 3 EL VollkornmehlSalz, Pfeffer 1 TL fein abgerieben Zitronenschalefrisch geriebene MuskatnussBrat- und Backöl zum Braten Apfelmus: 150 g Zwiebeln 1 EL Butter3 EL Rohrohrzucker 5 Äpfel 50 ml Weißwein ersatzweise Apfelsaft 1 TL getrocknetes Oregano oder …
600g Rote Bete1 rotschaliger ApfelSalz Marinade: 2 EL helles Balsamico1 TL mittelscharfer Senf80 g Schlagsahne40 g Meerrettich (aus dem Glas)frisch gemahlener Pfefferetwas Zucker 1. Rote Bete putzen, abspülen und in Salzwasser 30 bis 35 Minuten (größere Knollen brauchen länger) garen. Schälen und in feine Stifte schneiden (am besten mit Küchenhandschuhen arbeiten). 2. Für die Marinade: …