Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
150 g Polenta (Maisgrieß)Salz125 ml Milch1 EL Butter 250 g Champignons1 Zwiebel2 EL OlivenölSalz und frisch gemahlener Pfeffer200 g Tomaten4 TL Pesto80 g Schaffeta 1. Polenta in 750 ml kochendes Salzwasser einrühren. Am Besten mit einem Schneebesen rühren, damit keine Klumpen entstehen. Ca. 5 Minuten köcheln und ständig rühren, damit nix anbrennt. Vom Herd nehmen …
250g Buchweizen1 große oder 2 kleine Zwiebeln oder 2 kleine Stangen Porree2 EL Butter½ L Gemüsebrühe 70 g Bärlauch1 EL Creme fraiche, Mascarpone oder RicottaSalz, frisch gemahlener Pfeffer 4 bis 8 ca. 1 cm dicke Käsescheiben, insgesamt ungefähr 400 g Käse, beispielsweise Pecorino, Bergkäse oder mittelalter Gouda.1 EL scharfer Senf1 EL körniger Senf50 g PaniermehlBrat- …
3 große Kartoffeln, à etwa 300 g (oder 8 mittelgroße Kartoffeln)250 g Spinat1 kleine Zucchini1 Zwiebel2 EL Olivenöl1 Ei150 g Gouda alt oder Bergkäse100 g Crème fraîche1 EL Pesto (Basilikumpaste, aus dem Glas)SalzMuskatnussFrisch gemahlener Pfeffer 1. Kartoffeln gut abbürsten und in der Schale 30 Minuten kochen. 2. Zwischenzeitlich den Spinat putzen, waschen und in ein …
700 g Wirsing 2 Zwiebeln2 EL Butter1 Teelöffelspitze Puderzucker 2 EL Sahnemeerrettich, aus dem Glas 200 ml Sahne frisch gemahlener Pfeffer Salz Muskatnuss, frisch gerieben2-3 reife, süße Birnen 1. Wirsing putzen, halbieren und den harten Strunk in der Mitte entfernen. Die Blätter in Salzwasser blanchieren, mit kaltem Wasser abschrecken und in Streifen schneiden. 2. Die …
120 g Salatmix100g Cocktailtomaten½ Kohlrabi 3 EL Olivenöl3 EL Balsamico hell2 EL Wasser1 TL Senf1 KnoblauchzeheSalz und Pfeffer2 Stck in Olivenöl eingelegte, getrocknete Tomaten 1. Die Cocktailtomaten halbieren, den Salatmix waschen und klein schneiden oder zupfen und den Kohlrabi in kleine, dünne Stifte schneiden. 2. Die Zutaten für die Salatsauce miteinander vermengen. Die Knoblauchzehe pellen …
1 Blumenkohl 500 ml Salzwasser 4 Eier 300 g Vollkornreis 2 EL Butter 2 EL Vollkornmehl 4 EL Sahne 1 EL Zitronensaft Salz, Pfeffer 2-3 EL Schnittlauch oder Petersilie 1. Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser al Dente garen. Blumenkohl herausheben und warm stellen, die Blumenkohlbrühe aufbewahren. 2. Eier hart kochen, pellen …
400 g Topinambur1 rotschaliger Apfel100 g kräftiger Bergkäse Guss: 150 ml Sahne150 ml MilchPfefferger. Muskatnuß1 Zweig Thymian oder RosmarinButter für die Form 1. Die Topinambur unter fließendem Wasser gründlich bürsten, den Apfel halbieren und entkernen. Topinambur, Äpfel und Käse in feine Scheiben schneiden, Thymianblättchen zupfen, Rosmarinnadeln abstreifen und fein hacken. 2. Den Backofen auf 200°C …
600g Schwarzwurzeln 100g Creme fraiche200ml Gemüsebrühe etwas Petersilie, gehackt Saft einer halben ZitroneMuskat, Salz, Pfeffer 1. Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser schälen und sofort in kaltes Zitronenwasser legen. Wenn alle geschält sind nochmals abspülen und abtropfen lassen. Wasser zum Kochen bringen, salzen, die Schwarzwurzeln hineingeben und 10-15 Minuten (je nach Dicke) garen. 2. In der Zwischenzeit …
1 Spitzkohl250 ml Wasser 100 g Butter, Salz100 g Haselnusskerne4 Scheiben Fleischkäs 1. Alle losen, dunkelgrünen Blätter von dem Kohl entfernen, dann Kopf senkrecht halbieren. Waschen und trocken schlagen. Die Kohlhälften auf die Schnittfläche legen und jeweils in 3 Spalten schneiden. Den Strunkanteil nur so weit abschneiden, dass die Blätter nicht auseinander fallen. 2. Die …
4 Bachforellen30 g Butter1 EL RapsölWeizenmehl1-2 Pack. Schinkenwürfel (150 bis 200g)1 Bund glatte PetersiliePfeffer 1. Die Forellen unter kalten Wasser abspülen, trocken tupfen. Von außen und innen mit Pfeffer würzen. Die Forellen in Mehl wenden, das restliche Mehl abklopfen. 2. Die Schinkenwürfel in einer großen Pfanne ausbraten, herausnehmen. Butter und Öl in die Pfanne geben …