Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
150 g Möhren100 g Ziegentaler, Schaffeta oder Blauschimmelkäse, z.B. Blaue Kornblume 250 g Mehl2 EL frisch geriebener Parmesan4 TL Backpulver1 TL scharfes Paprikapulveretwas getrocknetes ThymianSalz Buttermilch oder flüssiger Joghurt1 Ei7 EL Olivenöl2 TL TomatenmarkButter und Paniermehl für die Form oder Papierförmchen zum Einsetzen Zutaten für eine Muffinsform (12 Stück) 1. Den Backofen auf 200 ° …
500 g Wirsingkohl (geputzt)1 Zwiebel1 EL Butter1,5 l Gemüsebrühe4 MettendenSalzfrisch gemahlener Pfeffer150 g Creme Fraîche2 EL mittelscharfer Senf2 EL körniger Senf 1. Den Wirsing putzen, vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel pellen und hacken. Butter in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, und Wirsing darin andünsten, und ab und zu. 2. Mit der Brühe ablöschen, die …
1 große Zwiebel1 EL großes Stück Zitronenschale½ Bund Petersilie3 EL Butter2 TL Kümmelsamen100 g Gerstengraupen oder grob geschrotete Nacktgerste1,5 L Gemüsebrühe500g Rosenkohl½ Topf Sahne (100g)3 EL PinienkerneSalz und frisch gemahlener Pfeffer Schmeckt köstlich! 1. Die Zwiebeln schälen und klein würfeln. Zitrone heiß waschen und etwas Schale dünn abschneiden, es darf nichts Weißes daran sein, das …
1 Bund Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum4 getrocknete Tomaten80 g weiche Butter1 TL geriebener Meerrettich (frisch oder Glas)Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Avocado1 Birne400 g Comté4 Scheiben Roggenbrot1 Schale KresseEtwas Crema di Balsamico 1. Für den Aufstrich die Kräuter waschen und kleinhacken. Die getrockneten Tomaten kleinwürfeln und mit den Kräutern in eine Schüssel geben. Die …
1 Chinakakohl 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Butter Kräutersalz Pfeffer 2 Tomaten4 EL Parmesan gerieben 1. Den Chinakohl waschen und in 1cm breite Streifen schneiden. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. 2. Die Butter erhitzen, die Zwiebel und Knoblauch darin glasig braten. Den …
1 kg kleine Kartoffeln3 EL ButterSalz Meerrettichsauce:250 ml Gemüsebrühe200 g Sahne4 bis 5 EL frisch geriebener Meerrettich3 EL kalte ButterSalzetwas Petersilie 50 g Haselnuss-, Walnuss- oder Kürbiskerne1 TL edelsüßes Paprikapulver 1. Kartoffeln waschen und mit Schale in Salzwasser al Dente garen. Abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Nüsse sehr fein hacken. 2. Die …
80 g Butter600 g Kürbisfleisch 10 kleine Zwiebeln1 Tl grüne Pfefferkörner1 Bund Thymian, als Ersatz getrocknetes Thymian 2 Schweinekotelett 1 Ei3 bis 4 EL Paniermehl Salz, Pfeffer20 g Butter2 El Olivenöl1 Prise Zucker150 ml Gemüsebrühe2 El Obstessig 1. 80 g Butter würfeln und einfrieren. Zwiebeln pellen und vierteln, Pfeffer hacken, Thymian abzupfen. Den Hokkaido waschen …
2 Äpfel, z.B. Topaz 1 Zitrone 1 Fenchel (450 g)2 EL Brat- und Backöl2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup1 TL FenchelsaatSalzfrisch gemahlener Pfeffer Soße: 120 g Apfelmus, aus dem Glas oder selbst gekocht2 EL helles Balsamico5 EL Olivenöl40 g dünn geschnittene luftgetrocknete Fenchelsalami oder eine andere Salami 1. Die Äpfel waschen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. …
100 g Schinkenspeck in Streifen1 Endiviensalat Salatsauce:2 Schalotten4 El WeißweinessigSalzPfeffer1 Tl Honig1 Tl körniger Senf1 El Nussöl 150 g helle oder dunkle Weintrauben (oder gemischt) Eine perfekte Salatsauce zu Endivien. 1. Schinken in der Pfanne knusprig auslassen, herausnehmen. 2. Schalotten schälen, fein hacken und im Bratfett glasig dünsten. Mit Essig, Salz, Pfeffer, Honig, Senf und …
1 große Zwiebel2 mittlere Möhren1 frische Peperoni oder Cayennepfeffer2 EL Brat- und Backöl150 g braune Linsen, z.B. Château Linsen 2 TL Tomatenmark800 ml Gemüsebrühe400 g Wirsing1 Stange Porree100 g Tomaten400 g Kokosmilch (1 Dose) Schlicht, einfach und sehr lecker! 1. Zwiebel und Möhren schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Peperoni fein würfeln. 2. Zwiebel, …