Ideen & Kochtipps für Zuhause

Fruchtbowle – mit Alkohol

5 Pfirsiche  oder Nektarinen  2 Flaschen Weißwein (z.B. Pays d’Herault) 1 Flasche Prosecco (z.B. Il Ponte) Holunderblütensirup Zitronenmelisse 1. Früchte kleinschneiden, mit 1 Flasche Weißwein ansetzen und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. 2. Mit dem restlichen Wein auffüllen, einen guten Schuss Holunderblütensirup und etwas Zitronenmelisse (je nach Geschmack) hinzufügen. Kurz vor dem Servieren den Prosecco …

Weiterlesen

Tomatensalat mit Dicken Bohnen

600 g dicke Bohnen (ergibt ca.200 g dicke Bohnenkerne) Salz 400 g Cocktailtomaten 2 Knoblauchzehen Ca. 100 ml Olivenöl Pfeffer 7 EL Olivenöl 4 EL Olivenöl 4 El Aceto balsamico 2 El Tomatensaft Zucker Salz und Pfeffer 2 Mozzarella ½  Bund Basilikum 1. Bohnen aus den Schoten pahlen und 2 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren, …

Weiterlesen

Fruchtbowle – ohne Alkohol

3 Pfirsiche oder Nektarinen  1 Flasche 0,7l Bio Zisch Bitter Lemon Zitronensaft  Zitronenmelisse 1. Früchte kleinschneiden und mit etwas Bitter Lemon ca. 1 Stunde ansetzen. 2. Mit dem restlichen Bitter Lemon auffüllen und etwas Zitronensaft und Zitronenmelisse hinzufügen. Reicht etwa für 5 x 0,2l Gläser Für 4 Personen

Fruchtbowle – mit Alkohol

5 Pfirsiche  oder Nektarinen   2 Flaschen Weißwein (z.B. Pays d’Herault) 1 Flasche Prosecco (z.B. Il Ponte) Holunderblütensirup Zitronenmelisse 1. Früchte kleinschneiden, mit 1 Flasche Weißwein ansetzen und mindestens 2 Stunden durchziehen lassen. 2. Mit dem restlichen Wein auffüllen, einen guten Schuss Holunderblütensirup und etwas Zitronenmelisse (je nach Geschmack) hinzufügen. Kurz vor dem Servieren den …

Weiterlesen

Fruchtbowle – ohne Alkohol

3 Pfirsiche oder Nektarinen   1 Flasche 0,7l  Bio Zisch Bitter Lemon Zitronensaft  Zitronenmelisse 1. Früchte kleinschneiden und mit etwas Bitter Lemon  ca. 1 Stunde ansetzen. 2. Mit dem restlichen Bitter Lemon auffüllen und etwas Zitronensaft und Zitronenmelisse hinzufügen. Reicht etwa für 5 x 0,2l Gläser Für 4 Personen

Tomatensalat mit Dicken Bohnen

600 g dicke Bohnen (ergibt ca.200 g dicke Bohnenkerne) Salz 400 g Cocktailtomaten 2 Knoblauchzehe Ca. 100 ml Olivenöl Pfeffer 7 EL Olivenöl 4 EL Olivenöl 4 El Aceto balsamico 2 El Tomatensaft Zucker Salz und Pfeffer 2 Mozzarella ½  Bund Basilikum 1. Bohnen aus den Schoten pahlen und 2 Minuten in kochendem Salzwasser vorgaren, …

Weiterlesen

Gurkensalat mit Hackfleisch und Minze

Brat und Backöl 500g Hackfleisch vom Schwein 4 Schalotten 2 Knoblauchzehen 2Peperoni Salz 1/3 Salatkopf 3 EL Minze gehackt 3 EL Dill oder Koriander gehackt Bundzwiebeln 1 Gurke Dressing: 2 TL Zitronenschale (gehackt) Saft von 1/2 Zitrone 5 EL Gemüsebrühe 1 TL brauner Zucker 4 EL Sonnenblumenöl 1. Öl in einer Pfanne erhitzen und die …

Weiterlesen

Brokkoli-Tomaten-Pizza

ca. 650 g  Brokkoli ca. 250 g  Tomaten 2  Knoblauchzehen 8-9 EL  Olivenöl 1 Pk. ital. Kräuter TK 400 g  Mehl 1 TL  Salz 250 ml  lauwarmes Wasser 1 Pk. Trockenhefe 2 EL  Pinienkerne 2 EL  Hefeflocken 1. Mehl und Hefe vermischen. Salz, 5 EL Olivenöl und Wasser zugeben und alles zu einem geschmeidigen Teig …

Weiterlesen

Zucchini mit Minz-Couscous

20 g  Ingwer 200 ml  Orangensaft 5 EL  Olivenöl 500 g  Zucchini Salz Pfeffer Couscous und Zitronenjoghurt: 100 g geröstete, gesalzene Pistazienkerne 50 g getrocknete Cranberrys Salz 250 g Couscous ½ TL  Zimt ¼ TL  Muskatnuss ½ Bund  Minze 200 g Naturjoghurt 1-2 TL  fein abger. Zitronenschale 1. Ingwer dünn schälen, fein reiben und mit …

Weiterlesen

Bundmöhrchen mit frischem Estragon

1 Bund Möhren 3-4 Stiele frisches Estragon 100 ml Gemüsebrühe 1 EL Butter Salz und Pfeffer ½ TL Butter oder 1 EL Crème fraîche 1. Das Grün der Möhren abschneiden. Schön sieht es aus, wenn noch ein kleines Stückchen Stielenden an den Möhren stehen bleiben. Die Möhren nur waschen, nicht schälen. Die Möhren je nach …

Weiterlesen