Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
ca. 750 g Steckrübe 30 g Butter 2 Orangen 700 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 1 Zwiebel 1 TL Zitronenschale (abgerieben) Thymian Salz Pfeffer 4 TL Crème fraîche Schwarzkümmel 1. Steckrübe schälen, 2 dünne Scheiben abschneiden und diese streifig schneiden, beiseite stellen. Den Rest in 2-3 cm große Würfel schneiden und in 20 g Butter …
1 Kohlrabi 200 g Kartoffeln (mehlig kochend) 1 kleine Zwiebel 1 EL Butter Salz Zucker Muskatnuss 500 ml Gemüsebrühe 100 ml Sahne 1. Zwiebel, Kohlrabi und Kartoffeln schälen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse kurz andünsten. Mit Salz, Muskatnuss und etwas Zucker würzen. Brühe angießen und ca. 15 Minuten garen. 2. …
1 Kohlrabi ca. 800 g Steckrübe 1 Zwiebel 30 g Butter 1 EL Rapsöl Salz Pfeffer Zucker 300 ml Gemüsebrühe 50 g Cashewkerne 200 g Schmand 150 ml Orangensaft, frisch gepresst ca. 1 TL Orangenschale 1 EL Speisestärke 1. Kohlrabi und Steckrüben schälen und in gleich große Würfel schneiden. Zwiebel ebenfalls würfeln. 2. Zwiebel und …
500g Rote Bete Salatsauce: 3 EL Olivenöl 1 TL Senf ½ TL Zucker Salz, Pfeffer Saft einer mittleren Zitrone 3 EL Wasser 2 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel 1 EL Schnittlauchröllchen oder Petersilie feingehackt 400g festkochende Kartoffeln 1- 2 Möhren 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 100g Speck oder Räuchertofu 1. Die rote Bete kochen, abpellen und …
500 g frische rote Bete 1/2 Porreestange 2 Knoblauchzehen 1/2 l Milch 1/2 l Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1-2 EL Senf 2-3 EL Apfelessig 1/2 Apfel 1 Lauchzwiebel oder Schnittlauch 1/2 Zitrone 1/2 TL Senfkörner 1. Rote Bete, Porree und Knoblauch putzen und würfeln. Milch, Brühe und Lorbeerblätter aufkochen. Gemüsewürfel zugeben und …
ca. 250 g Staudensellerie 1 Zwiebel 20 g getrocknete Tomaten 600 ml Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe 200 g Penne oder Hörnchennudeln 2 EL Rapsöl Meersalz Pfeffer 30 g Parmesan 1. Den Staudensellerie putzen und in 3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein würfeln und die getrockneten Tomaten klein schneiden. Gemüsebrühe aufkochen und warm halten. 2. …
200 ml Sahne 300 ml Milch ca. 500 g Broccoli 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 EL Butter Salz Pfeffer 250 g Bandnudeln 40 g Peccorino (grob gerieben) 1. Sahne und Milch bei starker Hitze einkochen. 2. Broccoli in kleine Röschen teilen, waschen und putzen. Die Stiele fein würfeln. Den Knoblauch pellen und fein hacken. …
200g Sahne250g Mascarpone250 g Magerquark 100 g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 reife Mangos 2 Maracujas 200 g Spekulatius oder Honigkuchen Tipp: Statt Mango & Maracuja können auch 400 g Sauerkirschen aus dem Glas oder TK Beerenmischung verwendet werden. 1. Sahne steif schlagen und in eine größere Schüssel umfüllen. Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker miteinander …
500 g Rosenkohl 1 Zwiebel 1 EL Butter 1 EL Rapsöl 125 ml Sahne Meersalz Pfeffer Muskatnuss 1. Rosenkohl putzen, waschen und in Salzwasser ca. 8 Minuten vorgaren. Abgießen und abtropfen lassen. 2. Zwiebeln fein hacken. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln kurz andünsten, Rosenkohl tropfnass zugeben und ca. 4-5 Minuten garen. Sahne …
Vinaigrette: 2 EL Balsamico Essig 3 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe Kräutersalz Pfeffer 150 g Feldsalat 2 rote Zwiebeln 150 g Steinchampignons 1 EL Olivenöl Meersalz Pfeffer 1. Aus den Zutaten eine Vinaigrette rühren. 2. Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern. Die Zwiebeln pellen und fein würfeln. Salat auf einer Platte anrichten und mit den …