Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
1 kg frische Rote-Bete6 Zwiebeln9 El OlivenölSalzschwarzer Pfeffer aus der Mühle 3 El Balsamico 3 Scheiben Vollkornroggenbrot2 El Butter½ Stange Porree4 Stck Cocktailtomaten200 g Ziegentaler oder Schafkäse nach Feta-Art 1. Backofen auf 190 °C vorheizen. Rote Bete waschen, schälen und je nach Größe vierteln oder achteln. Zwiebeln schälen und ebenfalls vierteln oder achteln. Beides in …
1 Romanasalat½ Paprika rot1 Avocado½ Apfel Vinaigrette5 EL Olivenöl5 EL Balsamico hellSaft einer ½ Orange1 TL körniger Senf1 zerdrückte KnoblauchzeheSalz und Pfeffer 1. Den Salat halbieren, waschen und in schmale Streifen schneiden, auch die dicken Blattrippen mit verwenden, die sind schön knackig. 2. Die Paprikahälfte in sehr kleine Würfel schneiden. Die Avocado in schmale Streifen …
2 Boskopäpfel 2 Feigen30 g Marzipan1 Tl Honig2 Tl Sesam2 Tl gemahlene Mandeln Zimt Vanille evtl. Rum oder Likör 1. Äpfel mit Ausstecher vom Kerngehäuse befreien. 2. Feigen sehr klein schneiden und mit den übrigen Zutaten vermischen. Die Äpfel damit füllen. 3. Den Backofen auf 180° C vorheizen. Die Äpfel in eine feuerfeste Auflaufform setzten …
800 g Superschmelzkohlrabi½ TL Butter1 Bund Petersilie100 ml Sahne100 ml Milch1 EL FrischkäseSalz, PfefferFrisch geriebene Muskatnuss Im November/Dezember macht der Superschmelz seinem Namen alle Ehre, denn er ist sehr zart und „schmelzig“ und schmeckt herrlich nach Kohlrabi. 1. Den Superschmelzkohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Wichtig, unten am Strunk großzügig dran her schneiden. Die …
1 – 1,2 kg Grünkohl2 Zwiebel2 EL Butter4 Rauchenen oder Mettenden1 TL Salzfrisch gemahlener Pfefferetwas körnige Brühe1 kg Kartoffeln 1. Den Grünkohl vom Strunk entfernen und die Blätter in mundgerechte Stücke zupfen. Dann gut waschen. 2. Die Zwiebeln pellen und grob zerkleinern. Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. …
Ca. 1 kg Rinderbraten (Hinterbraten)1 großer Rosmarinzweig 6 Knoblauchzehen Salz frisch gemahlener Pfeffer Senf 3 EL Öl 5 Lorbeerblätter 5 Salbeiblätter 0,375 l trockener Rotwein (ersatzweise Brühe) 4 Zwiebeln 3 Möhren 150 g Sellerieknolle 1 Stange Porree 1. In den Braten mit einem scharfen Messer rundherum kleine Ritze schneiden und mit kleingeschnittenen Rosmarinzweigen und Knoblauchstiften …
4 Stück Chicoree3 Zweige Thymian oder Majoran, als Ersatz getrocknetes2 Orangen2 EL ButterSalz und Pfeffer 1. Den Chicoree putzen, halbieren, waschen und vierteln. Der innere Kern braucht nicht entfernt zu werden, da die neuen Chicoreesorten nicht mehr herb sind. 2. Die Orangen filetieren, dabei den Saft auffangen. 3. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Kräuterblättchen …
1 SuppenhuhnSalzSuppengrün: Sellerie, Porree und Möhren1 LorbeerblattPfefferkörner2 Möhren200 g TK Erbsen200 g Suppennudelnfrisch gemahlener Pfeffer½ Bund Petersilie 1. ½ Sellerieknolle, 1 Stange Porree und 2 Möhren putzen, waschen und klein schneiden. 2. Das Suppenhuhn gründlich von innen und außen abspülen. Das Huhn mit dem Suppengemüse, Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörnern in einen großen Topf geben …
800 g Wirsing 150 g durchwachsener Speck (in Scheiben) 175 g Zwiebeln1 kg festkochende KartoffelnSalz 8 El Öl 1 El Kümmelkörner 60 g Butter schwarzer Pfeffer 1. Den Wirsing putzen, vierteln, den Strunk rausschneiden und waschen. Dann in ca.1cm breite Streifen schneiden. Den Wirsing in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten blanchieren, abschrecken, abgießen und mit …
ca. 400 g Rosenkohl ca. 200 g Möhren 2 Zwiebeln 2 EL Butter 2 TL gehackte Petersilie Meersalz Muskatnuss ca. 200 ml Gemüsebrühe 3-4 EL Créme fraîche 1. Den Rosenkohl putzen, waschen, vierteln oder achteln, je nach Größe. Die Möhren schälen, quer halbieren und längs vierteln oder gar achteln, je nach Größe. 2. Die Zwiebeln …