Paprika-Brot-Auflauf

Paprika-Brot-Auflauf Zutaten für 2 Personen  ca. 250 g Paprika 2 altbackene Weizenbrötchen 1 EL Petersilie frisch gehackte Petersilie 1 TL getrockneter Rosmarin 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe 3 Eier 0,3 l Milch 150 ml Sahne Kräutersalz, Pfeffer Zubereitung Paprika achteln und entkernen. Weizenbrötchen in Scheiben schneiden. In einer Schüssel gehackte Petersilie, Paprika, Rosmarin, Zwiebel …

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Rote Bete Gemüse mit würzigen Äpfeln

Rote Bete Gemüse mit würzigen Äpfeln Zutaten für 4 Personen  600-700 g Rote Bete 2 Äpfel, gern Boskoop 2 EL Butter 200 g Zwiebeln 2 EL Balsamico hell 2 EL Kürbiskernöl Salz und Pfeffer Zubereitung Rote Bete in Salzwasser ganz kochen. Je nach Größe kann es bis zu einer Stunde dauern. Solange, bis sie gar(weich) …

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Mangold mit Schafskäse

Mangold mit Schafskäse Zutaten für 2 Personen  1 mittlere Zwiebel 2 EL Olivenöl 500g Mangold 1 TL Kräutersalz schwarzer Pfeffer frisch geriebenen Muskatnuss 1 EL Butter (nach belieben auf dem Gemüse schmelzen lassen) 100g milden Schafkäse, z.B. Feta Zubereitung Die Zwiebel hacken und im Öl glasig dünsten. Den Mangold waschen, die dicken Stiele abschneiden und …

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Tomaten Tarte

Tomaten Tarte Vorspeise für 4 Personen 1 fertiger Tarte/Quicheteig 270g (gibt es bei uns) Für die Füllung: 1 Becher Schmand 1 TL Stärke 1 TL Backpulver 1 Ei 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer 200 g Gemüsezwiebel Ca. 4 Tomaten in Scheiben geschnitten 2 Zehen Knoblauch 1 Mozzarella Zubereitung Die Zutaten für Füllung miteinander verrühren und …

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Zwetschgenkuchen

Zwetschgenkuchen

Mit wenigen Zutaten schnell zubereitet,
ist der Kuchen rasch im Ofen. Und kaum
duftet es verführerisch, ist er auch
schon fertig. Warm oder kalt, mit Sahne
oder ohne… aber in jedem Falle ein Lieb-
lingsrezept für jede Gelegenheit.

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Buschbohnen mit Tomaten

Buschbohnen mit Tomaten ca. 750 g Buschbohnen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 200 g Tomaten Salz, Pfeffer 1 EL frisches Basilikum oder Petersilie 1. Die Buschbohnen waschen, putzen (die Enden abschneiden) und halbieren (wenn sie sehr lang sind). 2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in 4 EL Olivenöl goldbraun anbraten, …

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Porree Quiche

Porree Quiche Zutaten für 4 Personen Porree Quiche Für den Teig: 125g feines Vollkornmehl 60 g Butter 1 Prise Salz 1-3 EL Wasser 1 Ei   Für die Füllung: 600g Porree 100g Zwiebeln 2 EL Olivenöl 600 ml Milch 6 Eier Salz, Pfeffer, Muskatnuss Butter zum Ausfetten 100g geriebener Käse, Emmentaler oder Gouda Zubereitung Aus …

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