Ofenkürbis mit Tomaten, Champignons und Burrata

Ein himmlischer Gaumenschmaus, der den Herbst verfeinert Zutaten für 2 Personen Zubereitung

Blumenkohl-Tomaten-Auflauf

Lecker und doch so einfach

Reis mit Buschbohnen und Tomaten

Zutaten für 4 Personen 300 g Naturreis Salz 500 g grüne Bohnen 5 Tomaten 2 EL Butter 15 g Ingwer 1Knoblauchzehe 1TL Kurkuma (Gelbwurzel) schwarzer Pfeffer 1TL gemahlener Koriander 125 ml Gemüsebrühe Zubereitung Den Reis nach Packungsanweisung garen. In der Zwischenzeit die Bohnen waschen, putzen, in kochendem Wasser ca. 8 bis 10 Minuten bissfest garen und …

Tomatensalat mit Basilikum und Senf

Tomatensalat mit Basilikum und Senf: Ein Klassiker! Zutaten für 4 Personen Tomatensalat mit Basilikum ½ Bund Basilikum 400 g Tomaten 2 Lauchzwiebeln (Frühlingszwiebeln) Dressing: 3 EL Olivenöl 3 EL Balsamico 1 TL körniger Senf Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe Etwas grob geriebenen Hartkäse, z.B. vom Montello Stick Zubereitung Die Zutaten für die Salatsauce gut miteinander mischen. …

Tomatengratin mit Mozzarella

Tomatengratin mit Mozzarella Zutaten für 5 Portionen 5 Toastscheiben 60 g Butter 1/2 Bund Petersilie oder Lauchzwiebeln 1-2 EL gehacktes Basilikum 1/2 TL getr. Thymian 1 TL abgeriebene Zitronenschale ca. 800 g Tomaten 200 g Ziegentaler oder Hirtenkäse oder Mozzarella Salz, Pfeffer Zubereitung Toastbrot mit Butter bestreichen. Bei 175° C im Backofen knusprig backen. Das …

Tomatensalat mit Mangold

Tomaten und Mangold – Schnell zubereitet und reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

Tomaten-Zucchini Gratin mit Hirtenkäse

Tomaten-Zucchini Gratin mit regionalen Zutaten und Hirtenkäse

Tomatensalat

Zutaten für 4 Personen 300-400 g Tomaten ½ Bund Lauchzwiebeln 150 g Hirtenkäse oder Feta Olivenöl Balsamico Salz, Pfeffer Baguette Zubereitung Tomaten in Scheiben schneiden und auf einem großen Teller auslegen. Salzen und pfeffern. Die Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden. Hirtenkäse fein würfeln. Beides über die Tomaten streuen. Etwas Olivenöl und Balsamico darüber gießen. Baguette …

Tomaten Tarte

Tomaten Tarte Vorspeise für 4 Personen 1 fertiger Tarte/Quicheteig 270g (gibt es bei uns) Für die Füllung: 1 Becher Schmand 1 TL Stärke 1 TL Backpulver 1 Ei 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer 200 g Gemüsezwiebel Ca. 4 Tomaten in Scheiben geschnitten 2 Zehen Knoblauch 1 Mozzarella Zubereitung Die Zutaten für Füllung miteinander verrühren und …

Buschbohnen mit Tomaten

Buschbohnen mit Tomaten ca. 750 g Buschbohnen 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 200 g Tomaten Salz, Pfeffer 1 EL frisches Basilikum oder Petersilie 1. Die Buschbohnen waschen, putzen (die Enden abschneiden) und halbieren (wenn sie sehr lang sind). 2. Zwiebeln und Knoblauch schälen, sehr fein hacken und in 4 EL Olivenöl goldbraun anbraten, …