Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
1 Spitzkohl 200 g Spirelli 100 g Haselnusskerne, fein gehackt 1 Zwiebel 1 TL Zitronenschale 40 g Butter 1 EL Rapsöl Meersalz Pfeffer Muskatnuss 1. Spitzkohl putzen, vierteln und schräg in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel fein hacken. 2. Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen. In der Zwischenzeit 20 g Butter und das Öl …
30 g Cashewkerne 1 Romanesco ca. 400 g Möhren 2 Zwiebeln 40 g frischer Ingwer ½ rote Peperoni 2 EL Rapsöl 2 EL Currypulver 400 ml Gemüsebrühe 400 ml Kokosmilch 2 TL Speisestärke Salz Pfeffer Zitronensaft 1 Schale Kresse oder Petersilie oder andere Kräuter 1. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Abkühlen lassen und …
350 g Topinambur 350 g Äpfel 2 EL Agavendicksaft oder Birnendicksaft 2 EL Apfelsaft 1 EL Zitronensaft 4 EL Sahne; geschlagen 1 EL Orangenschale 2 Orangen oder Blutorangen 40 g Mandeln 1. Die Mandeln hobeln und rösten. 2. Apfelsaft, Zitronensaft und Agavendicksaft vermischen und glattrühren. Die geschlagene Sahne hinzufügen und einrühren. 3. Topinambur putzen, schälen …
1 rote Paprika 2 Avocados 4 Scheiben Roggenbrot 1 EL Olivenöl 1 EL Rapsöl 1 EL Butter 6-8 Eier Salz 4-5 EL geriebenen Käse, nach Geschmack Pfeffer 1. Paprika putzen und in feine Stückchen schneiden. Avocados halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch rauslöffeln und in Scheiben schneiden. 2. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Roggenbrotscheiben …
2 Blutorangen (alternativ normale Orangen) 1 Zwiebel 300g Fenchel Meersalz Pfeffer aus der Mühle 1 EL Schnittlauchröllchen Saft einer Zitrone 1 EL Olivenöl 1. Die Orangen wie einen Apfel schälen, so dass die weiße Haut der Orangen entfernt wird. Die Orangen in Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und den Fenchel in …
600 g Weißkohl 3 EL Rapsöl 400 g Fenchel 300 g säuerliche Äpfel 200 ml Gemüsebrühe 1 TL Cumin (gemahlener Kreuzkümmel) Salz, Pfeffer 1. Strunk vom Weißkohl entfernen, Kohl hobeln. Das Öl in einem breiten Topf erhitzen und den Kohl darin anschmoren. Inzwischen den Fenchel waschen, putzen, halbieren und den Strunk entfernen. Fenchel hobeln, zum …
250 g Vollkorn Lasagneplatten Füllung: 1200 g frischer Grünkohl oder 1 Glas Grünkohl 2 Zwiebeln gewürfelt 1 Knoblauchzehe ausgepresst 2 EL Olivenöl Kräutersalz, Pfeffer Soße: 1Zwiebel gewürfelt 1 Knoblauchzehe gepresst 1 EL Olivenöl 450 g passierte Tomaten (Passata aus der Flasche) 1 TL Sojasoße 1 EL Zucker Kräutersalz, ½ TL Oregano, ½ TL Basilikum 100 …
1 Weißkohl 100 g Butter 150 ml Gemüsebrühe 1 TL Kräutersalz Muskatnuss Pfeffer 150 ml Sahne 100 g Allgäuer Bergkäse – gerieben 2 TL Salbei 1. Den Weißkohl von seinen äußeren Blättern und dem Strunk befreien, achteln und in breite Streifen schneiden. 2. 100 g Butter in einem großen Topf aufschäumen lassen und die Kohlstreifen …
1 Zwiebel ca. 350 g Wurzelpetersilie 40 g Butter 100 ml Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe) 800 ml Gemüsebrühe Salz Pfeffer 2 EL Mandelblättchen 1 Granatapfel 1 Bund Petersilie 200 ml Sahne Muskatnuss Dijon Senf 2 EL Zitronensaft 1. Für die Suppe die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Wurzelpetersilie schälen und quer in ca. ½ cm dicke …
Ein Snack für 4 Personen 2 Platten Blätterteig TK 100 g Champignons 100 g Hartkäse (z.B. Manchego) 100 g rotes Pesto 1. 2 Platten Blätterteig nebeneinander auftauen lassen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Käse reiben. 2. Blätterteigplatten der Länge nach halbieren. Blätterteigstreifen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Streifen mit Pesto bestreichen. Mit …