Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
500g Schwarzwurzeln Meersalz 4 EL Essig 2 Zwiebeln 3 kleine Gewürzgurken 6 grüne Oliven, gern mit Paprika gefüllt 1 kleines Glas Kapern Weißer Pfeffer 4 EL Öl ½ Bund fein gehackte Petersilie 1. Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser abbürsten und in mit 2 EL Essig und reichlich Salz (1 TL) versetztem Wasser 15 Minuten garen. Abgießen, …
500g Porree 2 EL Rapsöl Salz Zucker 100 ml Sahne (oder Sojasahne) 175 ml Gemüsebrühe Zitronensaft 1-2 EL Meerrettich a. d. Glas, je nach Geschmack 1. Porree putzen, längs halbieren und gründlich waschen. In 2 cm lange Stücke schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und den Porree darin 5 Minuten andünsten, mit Salz und 1 …
100 g Bergkäse1 EL getrocknetes Majoran1 Knoblauchzehe400 g mittelgroße Zwiebeln1 EL Öl¾ l Gemüsebrühe¼ l trockener WeißweinSalz, schwarzer PfefferCayennepfeffer2 EL Olivenöl8 Scheiben Baguette (etwa 3 cm dick) Schnell, einfach und lecker. 1.Zwiebeln pellen und in dünne Scheiben schneiden. Geht gut mit Küchenmaschine und entsprechender Scheibe. Knoblauch ebenfalls fein zerschneiden. 2. Käse fein reiben. 3. Öl …
2-3 Chicoree 400ml Gemüsebrühe 1 Lorbeerblatt 5 Schwarze Pfefferkörner 4 Nelken 2 Zweige frisches Rosmarien 50g Paniermehl Etwa 80 g Weizenmehl Schwarzer Pfeffer, Salz Brat- und Backöl 1. Den Chicoree putzen, waschen und dann der Länge nach halbieren. Die Gemüsebrühe mit dem Lorbeerblatt, den Pfefferkörnern und den Nelken aufkochen. Die Chicoreehälften im Sud etwa 5 …
10 Stiele Thymian oder 2 TL getr. Thymian ca. 400 g Rote Bete 2 Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl Salz , Pfeffer 40 g Parmesan 500 g Nudeln 200 ml Sahne Zitronensaft 2 EL Basilikum, frisch oder TK 1. Thymianblätter abzupfen. Rote Bete schälen und in 2 cm große Würfel schneiden (am besten mit …
1 Staudensellerie 2 Zwiebeln 40 g getrocknete Tomaten ca. 1 L Gemüsebrühe 1/2 Döschen Safranfäden (ersatzweise Kurkuma) 3 EL Rapsöl 1 Knoblauchzehe 300 g kurze Nudeln, z.B. Spirelli oder Penne Salz, Pfeffer 50 g Parmesan 1. Staudensellerie putzen und in 3 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Getr. Tomaten klein schneiden. 2. Gemüsebrühe aufkochen …
300g Gorgonzola 1/16 l Sahne 2 Scheiben Vollkornbrot 3 Eigelb, 3 Eiweiß 3 große Kartoffeln 20 g Butter für die Form Meersalz, Pfeffer Walnüssen, halbiert 4 reife Birnen 1. Gorgonzola anwärmen und mit Sahne, zerkrümeltem Vollkornbrot und Eigelb vermengen. Abkühlen lassen und die steif geschlagenen Eiweiß darunterheben. 2. Von großen, gut abgebürsteten Kartoffeln 1 cm …
500g Rosenkohl Salz, Butter 200g Schalotten 200g Maronen Salz und Pfeffer 1. Rosenkohl putzen und in Salzwasser al Dente garen. Schalotten pellen und würfeln. 2. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten und Maronen darin kräftig anbraten. Den Rosenkohl hinzufügen und zusammen etwa 5 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine feine Beilage …
150g Feldsalat 200 g Champignons 1 EL Zitronensaft 2 EL grüne Kürbiskerne (ersatzweise Sonnenblumenkerne) ½ Bund Petersilie 1 Knoblauchzehe 2 EL Butter Salz und Pfeffer Für das Dressing: 2 EL Apfelessig Salz und Pfeffer 4 EL Sonnenblumenöl oder Olivenöl 1. Feldsalat putzen, gründlich waschen und trockenschleudern. Champignons putzen, nicht waschen. Pilze je nach Größe halbieren …
Etwa 450 g TK Himbeeren 400ml Sahne (Becher) 2 EL Zucker 1 TL Vanilleessenz Baiser selber machen: 2 Eiweiß 80 g Zucker 2 Rippen Zartbitterschokolade 1. Baiser selbst gemacht. Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz richtig steif schlagen. Dann den Zucker peu-à-peu einrieseln lassen und so ein erstklassiges Baiser herstellen. Mit zwei …