Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
ca. 500 g Sellerie 300 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Ei 1 EL Mehl Kräutersalz Pfeffer Muskatnuss 3-4 EL Rapsöl zum Braten 1. Kartoffeln und Sellerie schälen und beides je zur Hälfte fein und grob raspeln. Zwiebel fein hacken und dazugeben. 2. Ei und Mehl unterrühren und die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss herzhaft …
ca. 750 g Rosenkohl Salz 40 g Butter 50 g fein gemahlene Haselnüsse 1 Prise Kümmel 1. Vom Rosenkohl die äußeren Blätter und die Strünke ent-fernen und waschen. In einem Topf 5 cm hoch Wasser einfüllen, mit Salz zum Kochen bringen. Den Rosenkohl darin bissfest garen. Dann abgießen und gut abtropfen lassen. 2. Butter in …
1 Wirsing ca. 250 ml Gemüsebrühe 50 g Butter 1 TL Currypulver 25 g Mehl 150 ml Milch Meersalz Pfeffer 200 ml Orangensaft, frisch gepresst 2 EL Sahne (geschlagen) einige Orangenfilets 40 g gehackte Mandeln, ohne Fett geröstet 1. Vom Wirsing die äußeren grünen Blätter entfernen, vierteln oder achteln, Strunk entfernen. In einem flachen Topf …
Zutaten für 4 Personen 1 Wirsing 700 g Kartoffeln ca. 400 g Möhren 3 Zwiebeln 1,5-2 l Gemüsebrühe 1 TL Kümmel Kräutersalz Pfeffer Zubereitung Wirsing längs vierteln, Strunk herausschneiden und den Wirsing in 2-3cm große Stücke schneiden. Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen, längs halbieren und in Spalten schneiden. Gemüsebrühe aufkochen, Wirsing, Möhren, …
2 Orangen 200 g Frischkäse 2 EL Senf 2 TL Rohrohrzucker Meersalz 2 EL Zitronensaft 75 ml Rapsöl 500 g Porree 50 g Butter 8 EL Weißwein 1. Die Orangenschale mit einem Juliennereißer abziehen. Zesten kurz mit kochendem Wasser blanchieren. Beide Orangen auspressen. 2. Den Frischkäse mit Senf, Rohrohrzucker und Meersalz verrühren, dann mit dem …
2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 Blumenkohl ca. 500 g festkochende Kartoffeln 3 EL Olivenöl 2 EL Currypulver Kurkuma Koriander 1 TL Senf 300 – 400 ml Gemüsebrühe Kräutersalz 1. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Blumenkohl in kleine Röschen teilen. Die Strunkteile in Stäbchen schneiden. Die Kartoffeln schälen und würfeln. 2. Die Zwiebeln und …
Für den Teig: 125 g Dinkelvollkornmehl 50 g Butter 125 g Magerquark ¼ TL Meersalz Für den Belag: 500 g Spinat 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 1-2 Knoblauchzehen, klein gehackt evtl. etwas Gemüsebrühe 50 g Magerquark 50 g Sauerrahm 1 Ei Meersalz Pfeffer Muskatnuss Fett für das Backblech 1. Dinkelvollkornmehl, Butterflöckchen, Quark und Salz zu …
500 g Spätzle 1 Rotkohl 2 Zwiebeln 20 – 30 g Ghee 1-2 EL Zucker Salz Pfeffer 250 ml Rotwein (ersatzweise Johannisbeersaft) 1/2 TL Pimentkörner 1/2 TL Wacholderbeeren 2-3 EL Sherry-Essig 1 EL Sauerkirschkonfitüre 100 g gegarte Maronen (im Vakuumbeutel) 40 g Butter 2 EL Haselnüsse gemahlen 1. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen …
1 Rotkohl Salz 3 EL Rotweinessig 3 EL Olivenöl 75 – 100 ml Apfelsaft schwarzer Pfeffer aus der Mühle ½ TL Zimt 3 EL Preiselbeeren 1 Apfel 1. Den Rotkohl vierteln, äußere Blätter und den Strunk entfernen. Den Kohl in feine Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 5 Minuten blanchieren. 2. Den Apfel schälen und …
4 Ziegentaler 1 Ei 4 EL Paniermehl 3 EL Olivenöl 100 g Feldsalat 1 Radicchio Vinaigrette: 2 EL weißer Balsamessig 4 EL Olivenöl 1 TL von Ihrem Lieblingshonig (flüssig) Salz frisch gemahlener Pfeffer 1. Die Ziegentaler in Ei und Paniermehl wenden und in einer Pfanne im heißen Öl von beiden Seiten kross anbraten. 2. Den …