Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
600 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Apfel 1 EL Butter oder Öl 1 kg Sauerkraut Salz 2 Lorbeerblätter 1 TL Wacholderbeeren 1 TL weiße Pfefferkörner 1/4 l Riesling oder Apfelsaft 4 Mettenden frischer gemahlener Pfeffer, Salz, Zucker 1. Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebel und Apfel schälen, würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. 2. Das …
Für den Teig: 200g Dinkelmehl 80 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz, 125 g Butter, in kleine Würfel geschnitten Für die Füllung: 250 g Johannisbeerfruchtaufstrich 100 g gehackte Walnüsse 50 g getrocknete, fein gewürfelte Cranberrys 3 EL Ahornsirup 1. Die Zutaten für den Teig miteinander verkneten und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. …
800 g Grünkohl 600 g Kartoffeln 2 Birnen 250 g Sahne 40 g gehackte Mandeln 150 ml Milch 3 Eier Salz, Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Bergkäse) 1. Grünkohl von den Blattrippen streifen, gründlich waschen und in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen, dann abgießen, abschrecken, ausdrücken und grob schneiden. …
800 g frischer Grünkohl 2 EL grobe Haferflocken 50 g Butter oder Schmalz 0,5 TL Zucker Salz Pfeffer 2 Zwiebeln 100 ml Gemüsebrühe 2 Scheiben Kassler und oder 2 Mettenden 1. Den Kohl gründlich waschen, von Stielen und Strünken befreien und in mundgerechte Stückchen zupfen. Die Zwiebeln schälen und würfeln. 2. In einem Topf die …
Zutaten für 4 Personen Zubereitung 1. Den Granatapfel halbieren und die Kerne herauslösen, die Zitrone auspressen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. 2. Die Bananen schälen. Eine Banane in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die andere mit dem restlichen Zitronensaft pürieren. Die Sahne steif schlagen. Den Quark mit dem Zucker mischen …
3 Äpfel 3 EL gemahlene Nüsse Rosinen nach Geschmack etwas Marzipan Honig 1. Äpfel achteln, entkernen und würfeln. Nüsse, Marzipan und Rosinen mit den Apfelwürfeln vermischen. 2. Den Mix in vier feuerfeste, große Tassen füllen und den Honig darüber geben. 3. Bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen (testen, ob die Apfel weich sind). 4. …
Vinaigrette: 2 EL Balsamico Essig 3 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe Kräutersalz Pfeffer 150 g Feldsalat 1 rote Zwiebeln 150 g Steinchampignons 1 EL Olivenöl Meersalz Pfeffer 1. Aus Essig, Öl und Gewürzen eine Vinaigrette rühren. 2. Den Feldsalat verlesen, gründlich waschen und trocken schleudern. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Salat auf einer Platte anrichten …
1 Endiviensalat 1-2 Äpfel Für das Dressing: 200 g Joghurt 3 EL Olivenöl 2 EL Apfelessig 1/4 TL Kräutersalz schwarzer Pfeffer 1 TL Honig 1. Die Zutaten für das Dressing kräftig miteinander verrühren. 2. Den Endiviensalat gründlich waschen und in feine Streifen schneiden, den Apfel schälen und fein würfeln. 3. Alles in eine große Schüssel …
1 Zwiebel 1 TL Curry 100 g Hirse 250 ml Gemüsebrühe 500g Mangold 100 ml Orangensaft Kräutersalz Pfeffer 1-2 EL Shoyu 4 EL Olivenöl 1. Mangoldblätter waschen und in kochendem Salzwasser 20 Sekunden blanchieren. In eiskaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen. 2. Zwiebel fein würfeln und in 1 EL heißem Öl andünsten. Currypulver und Hirse zugeben …
500 g Sellerie 200 g Kartoffeln 1 EL Butter 1 Zwiebel 1/2 l Gemüsebrühe 1 EL Zitronensaft 4 Scheiben Toastbrot 1 Knoblauchzehe 200 g Crème fraîche oder Schmand Kresse 1. Sellerie und Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden, Zwiebel schälen und würfeln. 2. Zwiebelwürfel in heißem Fett andünsten, Sellerie und Kartoffeln zugeben, andünsten, mit Brühe und …