Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
200 g Austernpilze 500 g Spinat 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 150 g Sahne 200 g Spaghetti Zitronensaft, frisch geriebener Parmesan 1. Die Austernpilze putzen (nicht waschen) und in Stückchen schneiden. Den Spinat waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, die Zwiebel fein …
500 g Blattspinat 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz frisch gemahlener Pfeffer 1-2 EL Olivenöl für die Form und zum Überbacken 2 Tomaten 1 Tecklenburger Taler, als Ersatz Mozzarella 10 g Pinienkerne 1. Blattspinat gründlich abspülen und grob zerkleinern. Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel in Spalten schneiden. Knoblauch fein würfeln. 2. Zwiebel und …
500 g gekochte Kartoffeln 2-3-Schalotten, fein gehackt 250 g Tofuschnitte Mandel-Sesam Petersilie Back- und Bratöl 1. Schalotten mit dem Tofu in wenig Öl kurz anbraten. 2. Die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln nach und nach hinzu geben und auf mittlerer Hitze unter mehrmaligem Wenden ca. 20 Minuten anbraten. 3. Die Bratkartoffeln vor dem Servieren mit frisch …
500g Möhren 1 große Fenchelknolle 1 l Gemüsebrühe 1 Prise Meersalz 1 Prise Pfeffer etwas Zimt 100g Crème Fraîche 1. Den Fenchel und die Möhren putzen und klein schneiden. In die Gemüsebrühe geben und ca. 30 Min. garen lassen. 2, Anschließend pürieren, mit Salz, Pfeffer und Zimt abschmecken und mit Crème Fraîche abrunden Für …
500g Kürbisfleisch (ca. 0,8-1,2kg Kürbis) 2 Zwiebeln 250g Tomaten 2 El Öl 0,75 l Gemüsebrühe 80ml Orangensaft 20 g frischer Ingwer, ersatzweise getrockneter Salz Cayennepfeffer 1 Bund Petersilie 75 g Crème fraîche 2 El Kürbiskernöl 1. Hokkaido waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Der Kürbis braucht nicht geschält zu werden, die Schale kocht genauso weich …
600 g Brokkoli Salz 400 g mittelgroße, reife Tomaten 5 El Kürbiskernöl 2 El mittelscharfer Senf 4 El Zitronensaft 3 El flüssige Schlagsahne Zucker Salz Pfeffer 1. Den Brokkoli in Röschen zerpflücken. Die Stiele schälen und zerteilen. Brokkoli in kochendem Salzwasser 4–5 Minuten blanchieren. In einem Durchschlag abtropfen lassen. 2. Damit die grüne Farbe des …
100g Speck 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 1,2 kg Hokkaido 1 Stange Porree 500g Hackfleisch 1 Becher Creme fraiche 1 EL Kümmel 2 EL frischer Ingwer klein geschnitten 1 TL Gemüsebrühe Instantpulver 1 TL Gewürz Kürbiskönig Salz und Pfeffer 1. Zwiebel, Knoblauch und Speck klein schneiden. 2. Hokkaido waschen, vierteln, entkernen und in …
250 g Speisequark 250 g Naturjoghurt etwas Sahne Salz, Pfeffer 1 Prise Zucker 1 EL Olivenöl ½ EL Weißweinessig Lauchzwiebeln frische Kräuter nach Wahl 1. Kräuter sehr fein schneiden, Lauchzwiebeln in Röllchen schneiden, die kleinen Zwiebelchen ebenfalls fein hacken. 2. Den Quark mit dem Joghurt, der Sahne, Öl, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer mischen, die …
1 (ca. 700 g) Wirsing 1 Zwiebel 30 g getrocknete Tomaten 1 EL Rapsöl 100 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer 1. Den Wirsing putzen, vier schöne große Blätter ablösen und den groben Teil der Rippe entfernen. Blätter in kochendem Wasser fünf Minuten blanchieren, in kaltem Wasser kurz abschrecken und etwas trocknen. Den restlichen Wirsingkopf vierteln, Strunk …
1 Wirsing 200 g Champignons 1 Zwiebel 20 g Butter 200 ml Gemüsebrühe 200 ml Sahne 1 TL Speisestärke Meersalz, schwarzer Pfeffer Muskatnuss 1. Wirsing putzen, vierteln und den Strunk keilförmig herausschneiden. Wirsing fein schneiden. Champignons vierteln. 2. Zwiebel fein würfeln und in einem Topf in der Butter andünsten. Den Wirsing dazugeben, salzen und pfeffern …