Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
750 g Tomaten1 Chilischote1 Bd Petersilie1 Bd Basilikum2 fein gehackte Knoblauchzehen400 ml GemüsebrüheCayennepfeffer, Salz100 g Baguette (trocken)6 EL kaltgepreßtes Olivenöl 1. Tomaten waschen und vierteln. Chilischote entkernen und klein schneiden. Petersilie und Basilikum fein hacken. Tomaten, Chilischote, Petersilie, die Hälfte des Basilikums und die Knoblauchzehen im geschlossenen Topf 45 Minuten leise kochen lassen. 2. Die …
0,5 kg Auberginen 2 Knoblauchzehen1 EL Olivenöl1 TL Weißweinessig75g Schafkäse FetaartSalz, Pfeffer 0,5 Bd. Petersilie25 ml Crème fraîche 1. Die Auberginen mehrmals mit einer Gabel einstechen und 30 Min. im Backofen bei 200°C garen. 2. Knoblauchzehen pellen und durchpressen. Mit Olivenöl und Essig verrühren. Käse zerbröseln und dazugeben. 3. Auberginen aus dem Ofen nehmen, schälen, …
ca. 500 g bunter Mangold1 Zwiebel1-2 Knoblauchzehen4-5 getrocknete Tomaten in Öl2-3 EL Olivenölca. 50 g geriebenen Parmesan500 g SpagettiKräutersalz Pfeffer 1. Mangold putzen und waschen. Stiele klein schneiden und die Mangoldblätter in feine Streifen schneiden. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die getrockneten Tomaten ebenfalls klein schneiden. Zwiebeln in Olivenöl andünsten, Knoblauch kurz …
500 ml Pfefferminztee, eiskalt 1 Honigmelone½ Schlangengurke 400 ml Naturjoghurt 3 EL Honig 1 Stück Ingwer (Haselnuss groß), als Ersatz getrocknetesPfefferminzblättchen zur Deko Ergibt ca. 1,2 l GetränkEin erfrischendes Sommergetränk mit apartem Geschmack. 1. Melone halbieren, entkernen und schälen. Gurke schälen. Beides grob in Stücke schneiden. 2. Ingwer schälen, fein reiben. Melonen- und Gurkenstücke mit …
300 g Spaghetti Salz etwa 500 Zucchini 4 Eier 50 g eingelegte getrocknete Tomanten½ Bund frischer Thymian, Ersatz: 1 EL getrockneter Thymian ½ Bund SchnittlauchKräutersalz, Pfeffer Olivenöl 1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen. Dann abgießen und abtropfen lassen. 2. Zucchini grob raffeln. Eier gut verquirlen und kräftig mit Zucchini, klein geschnittenen getrockneten …
3 EL Mehl3 EL Olivenöl1 L Gemüsebrühe1 Zwiebel125 ml Sahne100 g Schweizer Emmentaleretwas Muskatje 2 EL frische gehackte Kräuter nach Jahreszeit, z.B. Petersilie, Kerbel, Schnittlauch, Melisse, Basilikumetwas Salz 1. Den Käse fein reiben. Die Zwiebel fein hacken. 2. Aus Öl, Mehl und der gehackten Zwiebel in einem Topf eine helle Mehlschwitze herstellen. Zwischendurch mit der …
125g Weizenvollkornmehl2 Eier1 Prise Salz¼ L Weißwein, als Ersatz Wasser oder Apfelsaft20 bis 30 frische Salbeiblätteretwas Bratöl Eine absolute Delikatesse. 1. Das Mehl mit Salz, dem Wein und den beiden Eigelben verrühren. Den Teig ruhen lassen. 2. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. 3. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Salbeiblätter an …
600g frische Aprikosen125 g Zucker2 Eierabgeriebene Schale von 1 Zitrone2 EL Speisestärke500g Speisequark100g Zwieback2 EL gemahlene Mandeln Köstlich für „Süße Speisen Liebhaber“! 1. Aprikosen waschen und entkernen. Die Hälften in Scheiben schneiden und mit 2 EL Zucker bestreuen. 2. Die Eier trennen. Eigelb, restlichen Zucker (sind die Aprikosen nicht ganz so süß, verwenden Sie etwas …
1 frischer, junger Wirsingkohl 25 g Butter2 EL Olivenöl200 g Risotto-Reis, z.B. Arborio800 ml Gemüsebrühe1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss100 g Schlagsahne 60 g frischer Parmesan-KäseSalzfrisch gemahlener Pfeffer150 g dünn geschnittenen, geräucherten Schinken 1. Den Wirsing putzen. Den Kohl halbieren, vierteln, waschen und den Kern herausschneiden. 500g Kohl abwiegen und in feine Streifen schneiden. 2. Butter …
400 g Schinken- oder Fleischwurst200 g Original Schweizer Emmentaler-Käse2 Gewürzgurken (etwa 80 g)½ Salatgurke1 Bund Lauchzwiebeln1 Bund Radieschen Salatsauce:1 TL körniger SenfSalzfrisch gemahlener Pfeffer4-5 EL Balsamico hell4 EL Gurkenflüssigkeit (aus dem Glas)4 EL Gemüsebrühe5 EL OlivenölDas Grün der Lauchzwiebeln 1. Von der Wurst die Haut abziehen. Fleisch erst in dünne Scheiben, dann in dünne Streifen …