Vegetarische Rotkohlroulade
1 mittelgroßer Rotkohl 2-3 EL Essig 1 EL Salz 100 g grobe Perlgraupen, als Ersatz Reis 1 Zwiebel 2 Lorbeerblätter 600 ml Gemüsebrühe 1 Bund glatte Petersilie 500g Champignons 2 EL Butter 1 EL Paniermehl 1 Ei 1 EL Creme fraîche Salz Zahnstocher 1. Aus dem Rotkohl den Strunk in der Mitte herausschneiden, acht große…
… weiterlesen