750g festkochende Kartoffeln Salz, Pfeffer 1 kleiner Wirsing (500g) 300g rote oder gelbe Zwiebeln 5 EL Olivenöl 100ml Gemüsebrühe 1. Kartoffeln mit Schale garen. Wirsing vierteln, waschen und den Strunk herausschneiden. Den Wirsing in feine Streifen schneiden und gut abtropfen lassen. Zwiebeln pellen und in Ringe schneiden. 2. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen…
… weiterlesen800g frischer Spinat 2 Zwiebeln 3 EL Olivenöl 4 Zehen Knoblauch 4 EL Pinienkerne Salz und Pfeffer 1 TL Oregano 2-3 Schaftaler (200-300g) 1. Den Spinat gut waschen. 2. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und in einem breiten Topf in heißem Olivenöl glasig dünsten. Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken. Den Spinat zufügen…
… weiterlesen2 Kohlrabi 1 Zwiebel 2 EL Olivenöl oder Butter Salz und Pfeffer ½ TL Curry 2 EL Sojasauce 2 EL Sonnenblumenkerne 1. Die Kohlrabiknollen schälen und in kleine Stückchen schneiden. Die Zwiebel würfeln. 2. Die Zwiebeln im heißen Olivenöl glasig dünsten. Die Kohlrabistückchen hinzufügen, salzen, pfeffern und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze anbraten. Mit…
… weiterlesen1 Blumenkohl Salz und Pfeffer 4 Knoblauchzehen ½ Bund Lauchzwiebeln 70 g Rosinen 3 EL Olivenöl 2 EL Weißwein-Essig oder helles Balsamico 1. Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und in Salzwasser fünf Minuten (so dass er noch Biss hat) kochen. Abgießen, dabei 4 EL Kochwasser abnehmen. Blumenkohl kalt abspülen und abtropfen lassen. 2. Knoblauch…
… weiterlesen2 Rosmarinzweige 12 EL Olivenöl 1 kg festkochende Kartoffeln 1 Fenchel (200-300g) 3-4 Knoblauchzehen 200 g Zwiebeln 300 g Möhren 300 g Zucchini Salz und Pfeffer 4 EL Balsamessig frisch gemahlener Pfeffer 1 Bund Thymian 200 g Cocktailtomaten Käse-Dip: 100 g Feta-Käse 150 g Cremè fraîche 150 g Joghurt natur Saft von 1/2 Zitrone 1.…
… weiterlesenSoße: 1/3 l Gemüsebrühe 2-3 TL mittelscharfer Senf 5 EL Weißweinessig Salz frisch gemahlener Pfeffer Salat: 1kg Kartoffeln 500g Brokkoli ½ Salatgurke, als Ersatz 250g halbierte Cocktailtomaten 1-2 Zwiebeln 1. Für die Soße: Brühe mit Senf, Essig, Salz und Pfeffer gut verrühren. 2. Für den Salat: Kartoffeln gründlich abspülen und in Salzwasser al Dente kochen.…
… weiterlesen300-400g Salat (Blattsalat nach Wunsch) 2 Tomaten Salatsauce: 1 TL Senf 6 EL Olivenöl 3-4 EL Zitronensaft oder Essig ½ TL Zucker 1 Knoblauchzehe 1 Schuss Wasser Salz und Pfeffer Panierte Ziegencamembert: 2 Hosenknöpfe (a’ 60 g Ziegencamembert), gibt’s in der Saison bei uns im Shop. 1 Ei 1 EL Mehl 20g Kartoffelchips Öl zum…
… weiterlesenZutaten für 4-6 Personen (Quicheform oder 28er Springform) 4 Iängliche Scheiben TK-Blätterteig 750 g Tomaten 1 Staudensellerie 1 EL Butter 4 EL trockener Weißwein Salz frisch gemahlener Pfeffer 2 TL Anissaat (ersatzweise gemahlener Anis) Mehl zum Ausrollen Öl für die Form 2 EL Paniermehl 1 (ca.100g) Schaftaler mit Knoblauch, als Ersatz Camembert 4 Eier 250g…
… weiterlesen500 g Tomaten 1-2 Schaftaler Gartenmix, gibt’s bei uns 6-7 Sardellenfilets 4 EL Semmelbrösel 40 g frisch geriebener Parmesan oder Pecorino Salz, frisch gemahlener Pfeffer Zutaten für 6 Personen als Vorspeise 1. Tomaten abspülen und halbieren, dabei den Stängelansatz herausschneiden. 2. Schaftaler klein schneiden. Sardellenfilets hacken. Sardellen, Schaftaler, Semmelbrösel und die Hälfte des Parmesans mischen.…
… weiterlesen250 g Spaghetti 500 g geschälter Spargel 80 g hauchdünn geschnittener Lachsschinken (gibt’s bei uns) 1 EL Butter 100 g Crème fraîche 50 ml trockener Weißwein oder Brühe 50 g California natur (Frischkäse) 1 Stängel glatte Petersilie frisch gemahlener Pfeffer 1. Spargel waschen und halbieren. In Salzwasser etwa 5 Minuten kochen, so dass der Spargel…
… weiterlesen400g Möhren 150g Kartoffeln 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl Pfeffer 750 ml Gemüsebrühe 200g Hähnchenbrustfleisch Salz 2 TL Sesam 100g geschlagene Sahne 50g Creme Fraîche Saft und Schale einer Orange 1. Möhren und Kartoffeln schälen und klein würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Gemüse in 2 EL Olivenöl anbraten, mit Salz und…
… weiterlesenca. 400g Spitzkohl 300g Möhren 1 Bund Petersilie 4 EL Olivenöl Saft einer Zitrone Salz 1 zerdrückte Knoblauchzehe (wer mag) 1 TL-Spitze Honig schwarzer Pfeffer 100g schwarze Oliven 2 hartgekochte Eier 1. Die Spitzkohlhälften abspülen, vierteln und mit der Küchenmaschine oder Gurkenhobel in sehr feine Streifen schneiden. Die Kohlstreifen in eine Schüssel geben. 2. Die…
… weiterlesen„Wer nicht wagt, der nicht gewinnt!“ 200 g Zucchini 250 g Möhren 250 g Kohlrabi 1 Zitrone 2 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 1 Zwiebel 4 EL Olivenöl 150 g rote Linsen 300 ml Gemüsebrühe 200 ml Milch 200 ml Kokosmilch (gibt’s in der Dose zu kaufen) Salz und Pfeffer 1. Kohlrabi schälen und in mundgerechte Stücke…
… weiterlesen700 g Mangold 2 gestrichene EL Speisestärke ¼ l Gemüsebrühe 300g Naturjoghurt je 250 g gelbe und rote Zwiebeln 3 EL Olivenöl Salz 2 EL Curry und Kurkuma Cayennepfeffer 75 g Cashewkerne 1. Mangold putzen, abspülen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Stiele und Blätter grob zerkleinern. 2. Speisestärke, Gemüsebrühe und Joghurt glatt rühren.…
… weiterlesen3 Eier 500 g junge Möhren 500 g Brokkoli Salz 50 g Cornflakes oder Weizenflakes 60 g Kerbel frisch gemahlener Pfeffer 90 g Butter 1. Die Eier hart kochen, kalt abspülen und abkühlen lassen. 2. Die Möhren putzen und dünn schälen. Den Brokkoli in Röschen teilen, den Stiel schälen und in Stifte schneiden. Möhren und…
… weiterlesen150g Mehl 6 Eier 100 ml Milch 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure ½ TL Backpulver ½ TL Zimt 1 Messerspitze Vanille 16 EL Puderzucker 350 g Rhabarber Vanilleeis 1. Mehl, Eier, Milch, Mineralwasser, Backpulver, Zimt, Vanille und 4 EL Puderzucker zu einem Teig verrühren. 2. Vom Rhabarber die Enden entfernen, waschen und die Stangen quer…
… weiterlesenSoße: 1/2 frische Peperoni 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 5 EL Gemüsebrühe 1 EL Ahornsirup (oder Honig) 2 EL Zitronensaft Salz 300 g Kohlrabi 300 g Möhren 30 g ungesalzene Erdnüsse 1/2 Bund Koriander oder Petersilie 2 Ziegentaler (gibt’s bei uns jetzt wieder) 1 Ei etwas Paniermehl zum Wenden 1. Für die Soße: Peperoni halbieren,…
… weiterlesen2 Stangen Porree 100g Pinienkerne 1 kleine Zwiebel 1 EL Butter 1 EL Mehl ¼ l Milch 200g Sahne 100g Gorgonzola oder Blaue Kornblume (milder Blauschimmelkäse, den Sie bei uns bestellen können) Salz und Pfeffer Zitronensaft 250 g Bandnudeln 1 Zitrone in Spalten etwas Dill 1. Den Porree putzen und waschen. Die Stangen längs halbieren…
… weiterlesen800g festkochende Kartoffeln 1/2 Bund Schnittlauch 1 Bund Radieschen Zutaten für die Soße: 300g Mayonaise 200g Naturjoghurt 2 hartgekochte, abgepellte Eier 1 Zwiebel 4 Gewürzgurken oder 8 kleine Gürkchen ½ Tasse Gewürzgurkensud 1 Bund Petersilie Salz und Pfeffer 1. Die Kartoffeln als Pellkartoffeln garen. 2. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten: Am schnellsten und einfachsten…
… weiterlesen250 g Spaghetti Salz 4 grobe Bratwürste 1 EL Olivenöl 2 Schalotten oder 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 500 g Blattspinat 100 g rote Linsen 1/8 l Gemüsebrühe 125 g Sahne Salz frisch gemahlener Pfeffer 1. Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen. 2. Das Fleisch aus den Bratwürsten als kleine Klößchen aus der…
… weiterlesenCa. 80-100 g Rucola 2 Knoblauchzehe, je nach Vorliebe auch mehr 100 g Sonnenblumenkerne oder Pinienkerne 250 ml Olivenöl Salz, Pfeffer 100g Karotten und Pastinaken oder Sellerie geraspelt 100 g frisch geriebener Parmesan 1. Rucola waschen und trocken schleudern. Sonnenblumenkerne trocken anrösten. Rucola mit Sonnenblumenkernen, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Parmesan und dem Gemüse mit der…
… weiterlesenMarinade 30 g frischer Ingwer 2 Knoblauchzehen 4 EL Sojasoße 4 EL Rotweinessig 500 g Lammgulasch 1 rote Paprikaschote 400g Spitzkohl 200g Champignons 5 EL Erdnussöl oder Olivenöl Salz, frisch gemahlener Pfeffer 5 EL Sahne 1. Für die Marinade: Den Ingwer dünn schälen und fein hacken. Den Knoblauch abziehen, zerdrücken und dazugeben. Die Sojasoße und…
… weiterlesen250 g gemischter Salat und Kräuter Ihrer Wahl (z.B. Kopfsalat, Rucola, Bärlauch, Löwenzahn, Brennessel, Schnittlauch, Feldsalat, Portulak…..) 12 Wachteleier (als Ersatz 4 Hühnereier) Dressing: 2 Lauchzwiebeln, als Ersatz 1 Zwiebel und Schnittlauch 1 zerdrückte Knoblauchzehe 2 EL Rotweinessig 2 EL Balsamico 6 EL Olivenöl 1 TL Senf Salz, Pfeffer ½ TL Zucker 1 Zweig Estragon…
… weiterlesen2 EL Butter 1 gehackte Zwiebel 100g Walnüsse 500g Penne Nudeln Salz , schwarzer Pfeffer 200g Doppelrahmfrischkäse,z.B. California natur 200ml Sahne 1 TL Thymian frisch oder getrocknet 1-2 TL Zitronensaft 2 Bund Petersilie, fein gehackt, am besten in der Küchenmaschine. 1. Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Die gehackten…
… weiterlesen2 EL Kräuterfrischkäse, z.B. Weißenhorner Kräutercreme oder Ziegenfrischkäse 4 Scheiben ihrer bevorzugten Brotsorte, kann auch z.B. frisches Paderborner sein. 2 EL würziger Brotaufstrich, z.B. Nuß-Paprika oder Bärlauch-Streich 10 dünne Scheiben Gurke ca. 10 Blätter Bärlauch 1 reife Avocado Salz und Pfeffer Diese dicken Sandwiches ergeben einen leckeren Mittagsimbiss oder passen auch gut zum Abendessen. 1.…
… weiterlesenDie Gemüsegärtner verkaufen Bio-Cookies. In Ihren Browser setzen wir auch einen Cookie um Ihren Shopzugang zu erleichtern. Wenn Sie unsere Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
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