Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
1 kleiner Spitzkohl (500 g) Salz, 1 Prise Instant Brühepulver 3 Eier 100 ml Milch 70 g Mehl Muskatnuß (frisch gerieben) 2 EL Butter 1 EL fein gehackter Schnittlauch 1. Den Spitzkohl putzen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in feine Streifen schneiden. 2. Die Eier trennen. Eigelb mit Milch und Mehl verrühren, mit …
200 g Steinchampignons 1 Zwiebel 1-2 EL Olivenöl oder Rapsöl Kräutersalz Pfeffer 20 g Mehl 250 ml Gemüsebrühe 50 ml Sahne 250 g Bandnudeln oder Spaghetti 75 g Crème fraîche einige Spritzer Zitronensaft 1/2 Bund Schnittlauch 1. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Öl erhitzen. Zwiebel glasig dünsten. Champignons zufügen …
100g Bärlauch 20g Pinienkerne 50g Pecorino, oder Parmesan oder alten Gouda 100 ml Olivenöl ½ TL Salz Pfeffer 400g Spaghetti 1. Bärlauch verlesen, gut waschen, trocken schleudern und grob hacken. 2. Bärlauch, Pinienkerne, Pecorino und Olivenöl in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. 3. Das Pesto …
ca. 600 g Auberginen Meersalz 2 Knoblauchzehen ca. 3 EL Olivenöl 2 EL Paniermehl 4 EL geriebener Parmesan Kräutersalz Pfeffer 125 g Mozzarella Für die Tomatensauce: Eine Flasche Passata oder ca. 500 g Tomaten frisch 1 Stange Porree 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 5 EL Rotwein Kräutersalz Pfeffer Paprikapulver 1. Auberginen waschen, putzen und längs …
3-4 EL Pinien- oder Sonnenblumenkerne 1 Kopfsalat 1 Bund Radieschen 125 g Emmentaler oder Comte oder Gouda jung 3 EL Essig Salz Pfeffer 6 EL Rapsöl 50 g Mayonnaise 100 g Naturjoghurt 5 EL Orangensaft 1. Pinien- oder Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und verwahren. 2. Den Kopfsalat waschen, putzen und in Streifen …
1 Blumenkohl 50 g Butter 50 g Mehl 250 ml Milch 175g Gorgonzola 2 EL Rotwein 1 Prise Cayennepfeffer Salz und Pfeffer 1. 1 Liter Wasser zum Kochen bringen. 2. Den Blumenkohl in Röschen zerteilen, in einen Topf legen und mit Salz bestreuen und das kochende Wasser darüber gießen. Den Blumenkohl ca. 10 Minuten kochen …
300 g Champignons 1 große Zwiebel 100 g Speck, 400 ml Gemüsebrühe 100 ml Rotwein 1 TL Tomatenmark Salz, Pfeffer, 1 Becher Sahne 1. Den Speck und die Zwiebel in fein würfeln und in etwas Butter, in einer Pfanne, auslassen bis die Zwiebel glasig ist. 2. Die Champignons in feine Scheiben schneiden und dazugeben. Nach etwa 2 Minuten das …
1 Bund Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum 4 getrocknete Tomaten 80 g weiche Butter 1 TL geriebener Meerrettich (frisch oder Glas) Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Avocado 1 Birne 400 g Comté oder Emmentaler 4 Scheiben Roggenbrot 1 Schale Kresse Etwas Crema di Balsamico 1. Für den Aufstrich die Kräuter waschen und klein hacken. Die …
500g Chinakohl 2 Äpfel 1 große Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 Saft einer Zitrone Kräutersalz, Pfeffer 2 TL Rohrohrzucker 1 Bund Radieschen 50 g ungesalzene Cashewkerne, als Ersatz Pinienkerne oder Mandelblättchen 1. Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Chinakohl putzen, vierteln und vom Strunk befreien, dann in feine Streifen schneiden. Äpfel …
6-8 Eier, hartgekocht 250 g TK Erbsen 150 g Mayonnaise 5 EL Joghurt 3,7 % 2-3 EL Bundzwiebelröllchen 1 Apfel 1 Bund Radieschen Ein prima Ostersalat, wenn viele gefärbte Eier verarbeitet werden müssen. 1. Erbsen in kochendem Wasser 5 Min. blanchieren, abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 2. Mayonnaise mit Joghurt verrühren, salzen und pfeffern. Die …