Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
150 g geräucherten Schinken 80 g Parmesan 2 Eigelb 150 g Crème fraîche 300 ml fettarme Milch Meersalz Pfeffer 400 g Spirelli 1 Zwiebel ca. 400 g Chicorée 1 EL Olivenöl 1. Den Schinken in Würfel schneiden. Den Käse reiben und mit Eigelb, Creme fraiche, Milch, Salz und Pfeffer verrühren. 2. Nudeln in Salzwasser al …
18 Walnusskerne 50 g Pinienkerne 1 Knoblauchzehe ½ Bund Petersilie 200 ml Sahne Salz und Pfeffer 3 EL geriebener Parmesan 40 g Butter Eine feine Nudelsauce. 1. Die Walnusskerne blanchieren, ca. 5 Minuten und anschließend enthäuten. Ist mühsam, aber gut zu schaffen. 2. Walnüsse, Pinienkerne, Knoblauch und Petersilie im Mixer sehr fein hacken und in …
2 Avocados 2 EL Zitronensaft Etwas Salz Frisch gemahlener Pfeffer 1 Knoblauchzehe 1 große, weiche Birne 1 Ramiro Paprika (spitz), als Ersatz eine Tomate 1/3 gelbe oder grüne Paprikaschote Etwas Parmesan vom Stück 1. Avocados halbieren, den Kern herausnehmen und das Fruchtfleisch vorsichtig mit deinem Teelöffel aus der Schale heben. Avocadofleisch mit dem Zitronensaft und …
250 g Basmati Reis weiß 375 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 EL Brat- und Backöl 500 g Gemüse 20 g Butter 50 g geriebener Parmesan 2 Eier 2-3 EL Semmelbrösel 1. Reis mit Gemüsebrühe ca. 15 Minuten bei geringer Temperatur köcheln. Erst nach dem Kochen salzen. 2. Gewürfelte Zwiebel im Öl glasig dünsten, kleingeschnittenes …
150g Zartbitterschokolade oder Hälfte/Hälfte mit Vollmilchschokolade3 Eigelb3 Eiweiß1 ganzes Ei50g Zucker oder etwas weniger1 TL Kaffeepulver Instant250g Sahne Sehr kalorienhaltig, aber saulecker! 1. Die Schokolade schmelzen und mit dem Eigelb und dem ganzen Ei gut vermischen. 2. Zucker und Kaffeepulver der Schokoladenmasse hinzufügen und mit einem Schneebesen gut mischen. 3. Eiweiß und Sahne getrennt sehr …
Ca. 1 kg Kartoffeln3 Zitronen50-80 ml Olivenöl2 Zweige RosmarinSalz und Pfeffer 1. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. 2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Geht flott mit einer Reibe oder Küchenmaschine. 3. Die Zitronen gut waschen, trocken reiben und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Dabei die Kerne entfernen. 4. Eine große flache …
100g Feldsalat 2 Pilze 1/2 reife Avocado 100 g Cocktailtomaten Vinaigrette 4 EL Walnussöl 4 EL helles Balsamico 1 TL Senf Salz und Pfeffer 50 g Walnusskerne 1. Feldsalat gut waschen und die Blättchen auseinander zupfen. Pilze putzen und in hauchdünne Scheiben scheiden. Die Avocado halbieren und in dünne lange Streifen schneiden. Die Cocktailtomaten waschen …
750 g Möhren1 Zwiebel1 Zehe Knoblauch3 Orangen1 Lorbeerblatt2 EL ButterSalz, Pfeffer1 Prise Nelkenpulver100 ml Gemüsebrühe Eine einfache Suppe mit großartiger Wirkung. 1.Möhren schälen und grob würfeln, Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. 2. Orangen mit heißem Wasser waschen, trockenreiben und einen Teil der Schale fein abraspeln. Orangen auspressen. 3. Möhren, Zwiebel, Knoblauch und Lorbeer in …
1 Zuckerhut½ rote Paprika1 Orange Sauce:Saft einer Orange1 gehäufter TL Senf, mittelscharf1 EL gehackte Petersilie oder Schnittlauch6 El Walnussöl oder Kürbiskernöl5 EL helles BalsamicoSalz, Pfeffer 1. Die Zuckerhut waschen und in ca. 1 cm Streifen schneiden. Die Paprika waschen und in sehr dünne lange Streifen schneiden. Orange schälen und in kleine Stücke schneiden. 2.. Die …
600-700g SellerieSaft einer Zitrone4 Eigelbe300 g Sauerrahm400 g Parmesan, geriebenOlivenölSalz, Pfeffer, Muskatnuss 1. Sellerie schälen und in dicke Scheiben schneiden ca. 6-8 Stück. Selleriescheiben 5 Minuten in gesalzenem Zitronenwasser blanchieren. Danach abtropfen lassen. 2. Eigelbe verquirlen, Sauerrahm zufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Selleriescheiben zuerst in der Ei-Sauerrahmmasse, dann im Parmesan wenden. 3. …