Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
100g Postelein 400 g Tomaten 1 große Birne 1 säuerlicher Apfel 1 grüne Paprika 1 Zwiebel Vinaigrette: 1 EL Zitronensaft 4 EL Olivenöl 4 EL Balsamico 4 EL Wasser 1 TL Senf Meersalz, Pfeffer drei Walnüsse, gehackt 1. Die Tomaten waschen, putzen und achteln. Den Postelein waschen und trocken schleudern. 2. Die Birne und den …
400 bis 500g Fenchel 1 EL Butter 120 g sahniger Blauschimmelkäse ( sehr gut dazu passt Blaue Kornblume, ein Weichkäse mit Blauschimmel, gibt’s bei uns) 60 ml Sahne 0,5 TL Kräutersalz Schwarzer Pfeffer Und ein paar Safranfäden 1. Den Fenchel putzen, der Länge nach halbieren und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. In Butter …
300g Nacktgerste (gibt’s bei uns) ¾ L Gemüsebrühe 1 EL Butter 2 Eier 50 g Weizenmehl 100 g geriebener Käse nach Wahl 1 Knoblauchzehe 2 Zwiebeln 1 TL Currypulver ½ Bund gehackte Petersilie Pfeffer und Salz Öl zum Braten 1. Gerste mittelfein schroten und mit der Gemüsebrühe und den Kräutern aufkochen und 20 Minuten quellen …
1 Zwiebel 4 EL Butter 400 g Natur-Langkornreis 100 ml trockener Weißwein, z.B. Riesling 750 ml kräftige heiße Gemüsebrühe 80 g Rucola 50 g geriebener Parmesan oder Ziegenbergkäse 50g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 100 ml Sahne Salz, frischer Pfeffer Parmesan zum Bestreuen 1. Zwiebel putzen und fein schneiden. Im breiten Topf 3 EL Butter …
500 g Weißkohl 1 Zwiebel 3 El Olivenöl 5 El Essig 100 g Weintrauben 1 kleiner ungeschälter Apfel 50 g Walnüsse etwas Rucola oder Petersilie 2 EL Wasser 1 TL Senf Salz Pfeffer 1. Weißkohl putzen und den Strunk entfernen, dann fein hobeln. Zwiebel in feine Streifen schneiden. 2. Den Weißkohl und die Zwiebeln in …
100 g Parmesan ca. 200 g Endivie 200 g Rote Beete (gekocht und gepellt) Vinaigrette: 4 El Balsamico hell 4 El Olivenöl 4 EL Wasser ½ TL Gemüsebrühepulver 1 TL Senf Salz Pfeffer 1 Zehe Knoblauch 1/2 Apfel 1. Rote Bete waschen und ca. 20 bis 30 Minuten kochen, solange bis man mit Messer reinstechen …
200 g Bergkäse 200 g Doppelrahmfrischkäse 1 Prise Muskat, Paprikapulver 500 g Mangold 40 g Butter Salz 2 EL Pinienkerne 1. Den Bergkäse fein reiben. Mit dem Frischkäse verkneten und mit Muskat würzen. 2. Kleine Kugeln aus der Käsemasse formen und dünn mit Paprikapulver bestäuben. 3. Mangold putzen und die Stiele auslösen. 4. In mundgerechte …
400 g Blattspinat 400 g Bandnudeln oder Nudeln nach Wahl 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 Zwiebeln 0,5 l Sahne 50 g Butter 80 g getrocknete Tomaten in Olivenöl 1. Den Spinat gut waschen. In einen Topf geben und bei geringer Flamme zusammen fallen lassen. Klein schneiden. 2. Bandnudeln al Dente kochen. 3. Kleingehackte Zwiebeln, in Streifen …
500g Geschnetzeltes vom Rind oder Rinder Hackfleisch 2 EL Öl 100 g Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 2 bunte Chilischoten 1 rote Paprikaschote 1 Glas Tomatenmark, 200g 500 ml Gemüsebrühe 1 Glas geschälte Tomaten 250 g rote getrocknete Nierenbohnen 1 Glas Mais 50 g Zartbitterschokolade Salz und Pfeffer Etwas Crème fraîche 1 Bund Basilikum 1. Am Vorabend …
100g Feldsalat 100g Radicchio 150g Shii-Take Pilze 1 TL Butter Vinaigrette: 2 EL Olivenöl 2 EL Balsamico hell 3 EL Wasser ½ TL Gemüsebrühe 1 TL Senf 1 Zehe Knoblauch Salz und Pfeffer 1 helles Weizenbrötchen 2 EL Olivenöl Eine köstliche, sehr gut miteinander harmonierende Salatmischung. 1. Den Feldsalat und Radicchio gut waschen, trocken schleudern …