Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
400g Mangold 200g Möhren 200g Staudensellerie 1 rote Paprika 100 ml Wasser 1 EL Instant Brühe 2-3 EL Sesam- oder Olivenöl Für die Mandelsauce: 1 TL Olivenöl 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Sojasauce 4 EL Mandelmus natur (gibt’s bei uns) 1/8 l warmes Wasser Petersilie Salz und Pfeffer als Beilage: Basmatireis oder Langkornreis …
350 g Wurzelpetersilie 1 EL Butter ½ l Gemüsebrühe ca. 75 g Schlagsahne 1 Prise Muskatnuss Salz und Pfeffer ½ Bund Petersilie 1. Die Petersilienwurzel putzen, waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. 2. Butter erhitzen und die Stücke darin unter Wenden andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen und etwa 15 Minuten kochen. Die Sahne einrühren und …
40 g Butter 100g Polenta 300 ml Wasser oder Brühe 50 g Parmesan oder Pecorino Salz und Pfeffer Für den Salat: 100g Postelein 50 g Champignons 1 Knoblauchzehe 1 Schalotte ½ Avocado u.o. 2 Tomaten Für die Sauce: 4 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft oder Essig Zucker nach Geschmack Salz und Pfeffer 1 gestrichener TL …
100g Naturkornreis Salz 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 200g Tomatenstücke aus dem Glas Pfeffer, 1 Prise Zucker 4 Chicorees 40 g Semmelbrösel abgeriebene Schale einer Zitrone ½ Bd Schnittlauchröllchen 2 EL geriebener Parmesan 1 EL Butter 1. Reis nach Packungsanweisung garen. 2. Gleichzeitig die Sauce für den Chicoree zubereiten: Zwiebel und Knoblauch fein …
Fleischbällchen 1/2 Brötchen vom Vortag 1 Bund Schnittlauch 400 g Hackfleisch 1 Ei Salz, frisch gemahlener Pfeffer 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren rote Bete: 400 g rote Bete 400 g festkochende Kartoffeln 200g Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 1 EL Essig 50 g gewürfelter durchwachsener Speck 150 g Crème fraîche 1. Das halbe Brötchen in …
300 g Penne oder grüne Bandnudeln Salz 1 TL Olivenöl 1 kg Weißkohl 1 Zwiebel 30g Butter, Pfeffer ½ Ananas als Ersatz Ananas aus dem Glas 150g Creme fraîche 1. Die Nudeln nach Packungsanweisung (mit Olivenöl und Salz) bissfest garen. Abgießen, abschmecken und gut abtropfen lassen. 2. Den Kohl putzen, waschen und in dünne Streifen …
200 g Hirse 600 ml Gemüsebrühe 2 kleine Zwiebeln 2 Eier 80 g Magerquark Salz Pfeffer, frisch gemahlen 1 kg Rotkohl 1 kleiner säuerlicher Apfel 1EL Butter 1 Prise Nelkenpulver 100 g Frischkäse 100 g Sahne 100 ml Milch Muskatnuß, frisch gerieben Fett für die Form 1. Hirse heiß abbrausen, in 400 ml Gemüsebrühe etwa …
200g Langkornreis, Naturreis (z.Z. im Angebot) Salz 1 Bund Frühlingszwiebeln, als Ersatz Porree 3 Eier 40 g Mehl 150 g geriebener Käse Pfeffer, frisch gemahlen Paprika, rosenscharf Öl zum Braten 1. Den Reis mit einem ½ Liter Wasser nach Packungsaufschrift garen. Offen etwas abkühlen lassen. 2. Die Frühlingszwiebeln putzen und waschen, in sehr feine Ringe …
400 g Topinambur 40 g zimmerwarme Butter 40 g geriebene Mandeln 4 Eigelb 50 g Zucker 50 g Rosinen abgeriebene Schale von 1 Zitrone 100g Quark 4 Eiweiß Salz 3-4 EL Puderzucker zum bestreuen Eine süße, gehaltvolle Nachspeise, zu der als Hauptgericht eine leichte Suppe passt, z.B. eine Tomatensuppe oder eine Gemüsesuppe. 1. Die Topinambur …
100g Wildreismischung, als Ersatz einfach Reis 1 L Gemüsebrühe 150 g Champignons etwas Butter 1 Wirsing, ca. 600g 300g Möhren 1 kleine Stange Porree 60 g gemahlene Haselnusskerne 2 Eier 100g Feigen Salz und Pfeffer 10 g Butter 4 EL Tomatenmark 200g Cremé fraîche 1. Den Reis in 750ml Gemüsebrühe garen, auf ein Sieb geben …