Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
200 g Schalotten oder Zwiebeln 1/2 Bund Thymian 2 Knoblauchzehen je 6 Pimentkörner und Wacholderbeeren 800g – 1 kg Keule ohne Knochen, klein schneiden 1 Lorbeerblätter 80 ml roter Portwein 10 El Öl Salz Pfeffer 4 El Tomatenmark 100ml l Rotwein 500 ml Gemüsebrühe 250 g Möhren 250 g Champignons Muskatnuss Cayennepfeffer Zucker 1 Bund …
0,70 -1kg Weißkohl 250 g Möhren 250 g festkochende Kartoffeln, z.B. Linda ca. 150g Wurzelpetersilie 1/2 l Brühe 1 l Milch 30 g Mehl 40 g Butter Salz, frisch gemahlener Pfeffer Ist Grün an der Wurzelpetersilie, dieses klein schneiden und verwenden. 1. Den Weißkohl putzen und den Mittelstrunk herausschneiden. Weißkohlblätter in etwa 2 cm breite …
200 g Blattspinat 25 g Pinienkerne 50 g Ziegentaler oder Schaffeta 40 g getrocknete Tomaten in Öl 4 El Olivenöl 3 El fertig gekochte Gemüsebrühe (Instant) 1 TL Senf 1 Prise Zucker 3 Tl Zitronensaft Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe 4 Lammkoteletts 1/2 Baguette 1. Den Spinat putzen, gründlich waschen, trocken schleudern und etwas klein zupfen. …
Einfach zuzubereiten 1 kg Grünkohl 6 Schalotten, Zwiebeln als Ersatz 1 Becher Sahne (200g) 1 Becher Crème fraîche (150g) Salz, Pfeffer Butter 1. Den Grünkohl waschen, putzen und klein schneiden. Dann in einem großen Topf mit viel Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. 2. Die Schalotten klein würfeln und in etwas Butter anbraten. Den blanchierten Grünkohl …
Der klassische Waldorfsalat. 2-3 EL Olivenöl 1 TL Weißweinessig 1 TL Zitronensaft Pfeffer, Salz ½ TL Zucker 1 TL körniger Senf 1 EL Wasser 250 g Sellerie 1 Apfel 100 g frische Ananas, als Ersatz Ananas aus dem Glas (gibt’s bei uns und schmeckt für eingemacht sehr intensiv und frisch) 40 g Walnüsse 1. Die …
Schnell und einfach, klassisches Alltagsgericht. 1 kg Rote Bete 600 g Kartoffeln 3 kleine Zwiebeln 100 g durchwachsener Speck 3 EL Olivenöl ¾ l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer Schnittlauch oder Peterslie 1. Rote Bete und Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln achteln, Speck würfeln. 2. Öl in einem Topf erhitzen, Speck darin anbraten, mit …
Köstliche Vorspeise ½ Endivie, ca. 200g 75 g Champignons Salatsauce: 3 EL Olivenöl 2 EL Zitronensaft oder Essig ½ TL Zucker 1 TL Senf Salz, Pfeffer 1 Zehe Knoblauch 2 Ziegenkäse,Tecklenburger Hosenknopf a’ 60g (kleiner Ziegencamembert)gibt’s bei uns Preiselbeeren im Glas 1. Endivie putzen, waschen und klein schneiden. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. …
400 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend) 300 g frisches Sauerkraut 1 Ei 2 Eigelbe 1 EL Mehl Salz, Pfeffer 1 geh. TL gemahlener Kümmel Öl zum Ausbacken 1 Bund Petersilie oder am besten Schnittlauch 200 g Joghurt natur 1 EL Crème fraîche 1. Kartoffeln waschen, schälen, reiben und ausdrücken. Sauerkraut fein hacken. Kartoffeln mit Sauerkraut, Ei, …
600 g Goldball – Rübchen 1 Bund glatte Petersilie 40 g Butter 2 Tl Zucker 1 Tl Rotweinessig Salz weißer Pfeffer aus der Mühle 1. Rübchen waschen, schälen und kleinschneiden. Petersilie grob hacken. 2. In einem Topf Butter bei milder Hitze zerlassen. Zucker darin karamelisieren. Rübchen dazugeben, salzen, pfeffern und schwenken. Mit etwas Wasser (1 …
100 g Porree 500 g Fenchelknollen 100 g Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 35 ml Olivenöl 1 Tl Fenchelsaat 0,5 l Gemüsefond 100 ml Schlagsahne 30 g getrocknete Tomaten (ohne Öl) 20 g Pecorino Salz Pfeffer 1. Porree putzen, längs halbieren, waschen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Fenchel putzen, halbieren, den Strunk keilförmig herausschneiden. Grün …