Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
1 Bund Petersilie 250 g Butter (zimmerwarm) Abgeriebene Schale einer halben Zitrone Salz, Pfeffer 1. Die Butter schaumig schlagen. 2. Die Petersilie putzen und fein hacken. 3. Petersilie und den Zitronenabrieb mit der Butter vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Für 4 Personen
1 Weißkohl 200 ml Öl 200 ml hellen Essig 1 Paprika rot 1 große Zwiebel 1 El Salz, 0,5 Pfeffer, 250 ml Weißwein oder Mineralwasser 1. Den Weißkohl in wirklich feine Streifen schneiden. In ein Handtuch geben und den Kohl ordentlich durch durchkneten. 2. Die Paprika und die Zwiebel würfeln und zu dem Weißkohl geben. …
1 Hokkaido Kürbis ca. 1200 g 300 g Rinderhack 150 g Schinkenwürfel /Schinkenstreifen 1 Stange Porree 150 g Feta 1 rote Paprika 2 Zehen Knoblauch 2 Zwiebeln 200 ml Sahne Salz, Pfeffer, 150 g geriebener Parmesan 1. Der Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel bis auf ca. 1 Zentimeter aus …
500 g Fenchel 3 Birnen 1 Endiviensalat (oder Römersalat) 1 Zitrone (den Saft davon) 300 g Gorgonzola 4 El Sahne 1 Orange 50 g Pinienkerne Salz, Pfeffer Essig, mildes Olivenöl 1. Den Salat waschen und putzen. Den Fenchel putzen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. 2. Die Birnen schälen, in kleine Stücke schneiden und mit …
1 Spitzkohl 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 200 g in Öl eingelegte Tomaten 200 g geriebener Comte 1 Pack Kresse 1 EL Butter 250 g Reis Salz, Pfeffer 1. Den Spitzkohl waschen und in ca. 2 – 3 cm breite Streifen schneiden. 2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und hacken, die Tomaten abtropfen lassen und …
800 g Knollensellerie 200 g geriebener Käse 200 ml Milch 20 g Butter 2 rote Zwiebeln Muskatnuss Salz Pfeffer Gemüsebrühe 1. Den Sellerie schälen, in kleine Stücke schneiden und in der Gemüsebrühe weich kochen. Dann die Flüssigkeit abgießen. 2. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden. 3. Den Sellerie mit einem Stampfer oder Pürierstab unter Zugabe …
1 Zwiebel 400 g Möhren 1 rote Chilischote 750 g Tomaten 2 El Öl 2 Sternanis 3 Kardamomkapseln, zerdrückt 2 Tl Honig 250 ml Gemüsebrühe 50 ml Orangensaft Salz je 1 Tl gemahlener Koriander und Kreuzkümmel 100 g Cocktailtomaten Pfeffer aus der Mühle 50g Pinienkerne 1. Zwiebel pellen und in grobe Würfel schneiden. Möhren putzen …
Ein cremiges Nudelgericht mit Roter Bete, Meerrettich und Sahne. Die Rote Bete wird fein gestiftet oder geraspelt, mit Zwiebeln in Gemüsebrühe gegart und anschließend mit Crème fraîche, Sahne und Meerrettich verfeinert.
500g Wirsing Salz 300 g Radicchio 125 g Mayonnaise 2 Knoblauchzehen, durchgepresst 5 El Zitronensaft 4 El grobkörniger Senf 175 ml Sahne bunter Pfeffer 250 g Toastbrot 80 g Butter 60 g Parmesan am Stück 1. Wirsing entblättern, dicke Blattrippen herausschneiden und 6-8 Minuten in Salzwasser blanchieren. Dann kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Radicchio …
100 g Hirse 100 ml Gemüsebrühe 150 ml Milch für die Crepes: 100 g Mehl 250 ml Milch 4 Eier 50 ml flüssige Butter Meersalz für die Füllung: ca. 700 g Porree 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Glas Tomaten 1 EL Rapsöl 1 EL ital. Kräuter Kräutersalz, Pfeffer, Rohrohrzucker 100 g Käse, grob geraspelt 1. …