Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
400g Rübchen 500g Kartoffeln 150g Zwiebeln rot 1 Paprika rot 5 Zehen Knoblauch 300g Möhren 3 Tomaten Marinade: 10 EL Olivenöl 1 EL körniger Senf 1-2 TL Salz Pfeffer 4 Zweige Rosmarin, als Ersatz getrocknetes 1. Kartoffeln gründlich mit einer Gemüsebürste reinigen. Restliches Gemüse putzen und waschen. Kartoffeln und Gemüse halbieren oder vierteln, je nach …
200 g Postelein 2 hartgekochte Eier 2 kleine Zwiebeln 2 TL Senf, scharfer 2 TL Essig (Rotweinessig) 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer 50 ml Weißwein 1. Den Postelein waschen, abtropfen lassen. Die Zwiebel putzen und in dünne Ringe schneiden. Die Eier pellen und halbieren. Das Eiweiß fein würfeln. Das Eigelb zusammen mit dem Essig, Öl, Weiswein und Senf zum …
2 große Ramiros 200 Gramm Ziegenfrischkäse (es kann aber auch jeder andere Frischkäse bzw. Feta genommen werden. 40 Gramm Rucola/Rauke 2 Zehen Knoblauch 2 Schalotten oder eine mittelgroße Zwiebel Frischer Schnittlauch Salz und Pfeffer 1. Die Paprikaschote der Länge nach halbieren, putzen und waschen. Die Enden der Schote bitte nicht abschneiden. 2. Die Schalotten und …
600 g Brokkoli 130 g geriebener Emmentaler 3 Eier 3 Zehen Knoblauch 3 EL Sonnenblumenkerne 2 TL Speisestärke Paniermehl Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskatnuss 1. Den Brokkoli putzen und kochen, dass er aber noch bissfest ist. Dann mit kaltem Wasser abschrecken und dann in kleine Stücke schneiden. 2. Eigelb und Eiweiß voneinander trennen. Eiweiß zu Eischnee …
1 Zwiebel 1 dicke Möhre 1 Staudensellerie 3 EL Öl 100 g rote Linsen 1 Liter Gemüsebrühe 200 ml Crème fraîche Zitronensaft, Koriander 1. Die Zwiebeln hacken, die Möhren raspeln und den Staudensellerie in dünne Scheiben schneiden. Alles zusammen in etwas Öl anschwitzen, mit der Gemüsebrühe ablöschen, die Linsen hinzugeben und alles etwa 30 Minuten kochen lassen Etwa …
500 g rote Bete 3 EL Olivenöl, 2 Zwiebel oder 4 Schalotten 1 Zitrone 1 kleines Stück Ingwer 1 TL Korianderkörner 1 TL Kümmel, ganz 1 TL Fenchelsamen 0,5 TL Pfeffer, schwarz 350 ml Gemüsebrühe 1 -2 TL Senf 2 bis 3 EL Apfelessig Chilipulver (mild) Zucker Salz 1. Die Rote Bete in Salzwasser mit …
500 g Sauerkraut 200 g Schinkenspeck (Frühstücksspeck) oder 200 g geräucherter Käse 1 Packung Blätterteig 1 Becher Creme fraiche Pfeffer 1. Sauerkraut waschen und gut ausdrücken. 2. Schinkenspeck oder Rauchkäse in kleine Stücke oder Würfel schneiden und mit dem Sauerkraut vermengen. Und mit etwas Pfeffer würzen. 3. Den Blätterteig ausrollen und mit der Sauerkrautmasse gleichmäßig …
1 Wirsing 1 Stange Lauch 50 g getrocknete Tomaten Olivenöl Weißweinessig Himbeeressig Salz, Pfeffer 1. Den Wirsing vierteln, in dünne Streifen schneiden und waschen. Gut abtropfen fassen oder in einer Salatschleuder trocken schleudern. 2. Die Stange Lauch der Länge nach aufschneiden, in dünne Streifen schneiden und waschen 3. Die getrockneten Tomaten in Streifen schneiden. 4. …
2 größere Landgurken 500 g Hackfleisch vom Rind 300 ml Gemüsebrühe oder Fond 300 g Reis 2 Zwiebeln 3 EL mittelscharfer Senf 2 Zehen Knoblauch 1 Bund Dill, als Ersatz TK Dill 1 Becher Sahne Salz und Pfeffer 1. Die Landgurken schäle, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herausnehmen. Dann die Gurkenhälften in mittlere …
100 g Rucola 16 bis 20 Scheiben Rauchfleisch 40 g Parmesan 1 Zitrone 1. Das Rauchfleisch in eine kleine Schale geben und mit dem Saft der gepressten Zitrone übergießen und etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassem 2. Die Rucola waschen und zerkleinern und mit dem frisch geriebenen Parmesan vermengen. 3. Das Rauchfleisch abtropfen …