Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
800 g Grünkohl 1 Zwiebel 2 große Äpfel 2 EL Butter 100 ml Gemüsebrühe Salz, frisch gemahlener Pfeffer 2 EL körniger Senf 700 g Kartoffeln 2 Eigelb 200g Crème fraîche Gemahlene Mandeln oder 2 EL Paniermehl 20 g Butter 1. Grünkohl gründlich waschen, dabei holzige Stiele und gelbe Blätter entfernen. Tropfnass in einem großen Topf …
1 Steckrübe (ca. 800 g) 300 ml Gemüsebrühe Vinaigrette: 3 EL Walnussöl 2 EL Balsamico 1 TL mittelscharfer Senf 1 TL Rosmarin 1 kleine Zwiebel oder Schalotte 200 g Putenschnitzel oder Hähnchenbrustfilet 150 g Feldsalat oder Postelein 6 Walnüsse, gehackt 10 Rosinen Salz, Pfeffer, Butter 1. Steckrübe in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und …
450 g Topinambur 200 g Kartoffeln 350 ml Milch Salz Pfeffer Muskat 1 EL Butter 1 Zitrone 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1/2 Bund Petersilie 40 g Butter 1. Kartoffeln schälen. Topinambur mit einer Gemüsebürste gut waschen, braucht nicht geschält zu werden. Mit der Milch und 1 Prise Salz aufkochen. Ca. 20 Minuten leicht köcheln …
1 Wirsing Salz 500 g Kartoffeln 4 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL getr. Petersilie 150 g mittelalter Gouda oder Ziegengouda 200 g Creme fraîche 2-3 EL Paniermehl Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 1/4 l Gemüsebrühe 1 EL Tomatenmark 1. Vom Wirsing 8-12 Blätter (je nach Größe) ablösen. Den restlichen Wirsing für ein anderes …
6 getrocknete Feigen Saft von 1-2 Orangen (je nach Ergiebigkeit) 1 Orange 200 g Mascarpone, (ersatzweise ½ Creme Fraîche, ½ Frischkäse Philadelphia Art) 1 EL Honig oder Zucker nach Geschmack 100 ml Sahne 1 Ms gemahlene Vanille 1 Ms Anis 1 Ms Kardamon 1 EL abgeriebene Orangenschale 1 TL abgeriebene Zitronenschale 1. Feigen in sehr …
750 g Chicorée 2 Tassen Wasser 100 g Gouda 1 Tasse Sahne 2 Eier 40 g geschälte Walnüsse 2 gehäufte EL Paniermehl je 1 Msp. Curry, Pfeffer, Muskat etwas Petersilie 1 Tomate zum Garnieren 1. Die Chicorée längs halbieren, waschen und mit dem Wasser in etwa 10-15 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit den Käse …
1 Zwiebel 500 g Pastinaken 1 EL Olivenöl 800 ml Gemüsebrühe 100 g geschlagene Sahne 200 ml Milch 2-3 TL frisch geriebener Meerrettich oder aus dem Glas frisch geriebene Muskatnuss Salz Frisch gemahlener Pfeffer Croutons: 200 g Milchbrötchen oder Ciabatta 2 El Olivenöl 4 Zweige Thymian 1. Zwiebel pellen und würfeln. Pastinaken mit dem Kartoffelschäler …
2 Rote Bete Füllung: 1 Zwiebel 1 EL Olivenöl 100g rote Linsen 50 ml (1/2 Glas) Gemüsebrühe 50 ml Orangensaft 1 TL Rohrohrzucker 2 EL Apfelessig 1 EL Walnüsse Kräutersalz Frisch gemahlener Pfeffer 100 g Schaffeta 1 EL Butter 200 ml Sahne 2 EL Preiselbeerkompott Aufwändig, doch es lohnt sich. 1. Die Roten Beten zu …
6 Eier 100 g Naturjogurt 100 g Mayonnaise 2 EL frischer Meerrettich 50 g saure Sahne Salz Pfeffer Zucker 1-2 Tl Zitronensaft, nach Geschmack 200 g Räucherlachs in Scheiben 1 Schale Kresse 1 Stückchen roten Paprika Zutaten für eine Platte mit 6 Eiern 1. Eier in ca. 7 Minuten kochen halbweich kochen. In kaltes Wasser …
4 Rouladen 4 TL Senf Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Salz und Pfeffer 4 dünne Scheiben Speck 2 bis 4 getrocknete Tomaten in Öl (je nach Größe) 4 Zweige frisches Rosmarien Brat und Backöl 0,25 L guten Rotwein, z.B. J.Frelin von Caylus oder den Bobal y Tempranillo von Palmera (gibt’s bei uns) Für die Sauce: 2 Möhren …