Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
400g Penne-Nudeln 400 g geputzte Schwarzwurzeln 300g Wirsing oder Möhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 4 EL Olivenöl 200 ml flüssige Sahne 200 ml fertige Brühe Salz, Pfeffer, Muskat 100 g frisch geriebener Parmesan 1 Schale Kresse 1. Die Schwarzwurzeln unter fließendem Wasser kalt abspülen, gut bürsten, mit einem Sparschäler schälen und danach in kaltes Wasser …
500 g Wirsingkohl 1 Zwiebel 2 EL Butter 1,5 l Gemüsebrühe 2 Mettenden oder Rauchenden Salz 2 getrocknete Chilischoten 150 g Creme Fraîche 2-3 El mittelscharfer Senf 2 Stiele glatte Petersilie 1. Den Wirsingkohl vierteln, waschen und in schmale Streifen schneiden. Zwiebel abpellen und hacken. Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebeln und in dünne Scheiben …
4 gleich große Äpfel, am besten Boskop oder eine andere kräftige schmeckende Sorte 1 Orange 100g getrocknete Aprikosen 75 g Marzipanrohmasse 2 EL Butter Puderzucker Karamellsauce: 4 EL Zucker 200 ml Milch oder Sahne 1 TL Speisestärke, etwas Zitronensaft 1. Aprikosen in lauwarmen Wasser zugedeckt ca. 20 Minuten einweichen lassen. Die Orange waschen und mit …
600g frischer Grünkohl 2 Esslöffel grobe Haferflocken 50g Butter oder Schmalz 0,5 Teelöffel Zucker Salz 2 Zwiebeln 250 ml Wasser 2- 4 Scheiben Kassler 1. Der Kohl gründlich waschen und von Stielen und Strünken befreien. Dann in mundgerechte Stückchen zupfen. 2. In einem Topf die Butter zerlassen und darin die zerkleinerten Zwiebeln anbraten. Den tropfnassen …
30 g Zucker 150 g Zwiebeln 60 g Butter 400 g Äpfel 150 ml Apfelsaft (naturtrüb) 45 ml Weißweinessig 0,8-1kg frisches Sauerkraut 200 ml Gemüsebrühe 100 g Kartoffeln (mehligkochend) 3 Lorbeerblätter 6 Wacholderbeeren (grob zerdrückt) 9 Pfefferkörner Salz Kartoffelpüree: 1kg Kartoffeln Salz 2 EL Butter 100-200ml Sahne oder Milch Salz weißer Pfeffer a. d. Mühle …
500 g Rote Bete 100 g Zwiebeln 1 kleines Stück Ingwer 125 ml Weißweinessig ½ EL Salz 1 EL Zucker Sauer eingelegte Rote Bete einfach selbst zubereitet. Zutaten für 500g Rote Bete. 1. Rote Bete waschen und solange kochen bis sie gar sind. Je nach Größe ein ½ bis ¾ Stunde. 2. Dann aus dem …
100g Grünkern, am besten geschrotet, geht aber auch als ganzes Korn 50 g durchwachsenen Speck 1 Zwiebel 4 Zweige Thymian 1 TL Öl ¾ l Gemüsebrühe 400g Spinat 300 g Tomaten, als Ersatz geschälte Tomaten aus dem Glas 150 g Crème fraîche Salz, Cayennepfeffer 1. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Den Speck in kleine …
1 Rotkohl, ca. 1,2 kg 1/4 Liter kräftiger Rotwein, z.B. Vivo Tinto Cabernet 4 EL kaltgepresstes Olivenöl 75 g Rosinen 75 g Pinienkerne Salz und Pfeffer 1. Rosinen in Rotwein quellen lassen. Rotkohl waschen und in feine Streifen schneiden. 2. Pinienkerne kurz im Olivenöl anbraten. Rotkohl hinzufügen und eine halbe Minute schmoren. Rotwein und Rosinen …
400 g Rosenkohl 2 Schalotten, als Ersatz Zwiebeln 2 EL Vollkornweizenmehl oder einfach Mehl 1 l Gemüsebrühe Salz frisch gemahlener Pfeffer frisch geriebene Muskatnuss 150 g Kabanossi-Wurst, als Ersatz unsere Mettenden oder Bauernringmettwurst 100 ml geschlagene Sahne 1. Den Rosenkohl putzen. 3-4 (je nach Größe) Köpfchen beiseite legen. Die Schalotten abziehen, fein würfeln und im …
1 Chicoree 100g Postelein Salatsauce: Ca. 150 g Zwiebeln oder Schalotten 3 EL Rapskernöl 2 EL Balsamico 1 EL Rotweinessig 1 gestrichenen TL Salz, Pfeffer 3 EL Olivenöl 1. Zwiebeln sehr fein hacken und im Rapskernöl glasig, weich dünsten, so dass sie nicht anbrennen. Balsamico, Rotweinessig und 2 EL Wasser hinzufügen. Die Flüssigkeit einköcheln lassen. …