Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
Chicoree-Gorgonzla-Suppe mit geschmolzenen Kirschtomaten Zutaten für 4 Personen 350g Chicorée 60 g Gorgonzola 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 50g Zwiebelwürfel 50 ml Weißwein 650ml Gemüsebrühe 150ml Sahne 20 Kirschtomaten Salz und Pfeffer Zubereitung Das Öl in einem Topf erhitzen und den gepressten Knoblauch und die Zwiebelwürfel darin leicht anschwitzen. Den gewaschenen und grob zerkleinerten Chicorée …
Orangensalat mit Nüssen Zutaten für 4 Portionen 10 Orangen 2 EL Pistazien 2 EL Pinienkerne 40 g Walnusskerne 10 Datteln Zucker nach Bedarf (bei säuerlichen Orangen) ¼ TL Zimt (wer das mag) 250g Natur Joghurt 1-2 EL Honig oder Zucker 1 EL Zitrone 1 Messerspitze Vanille Zubereitung Die Orangen schälen und mit einem kleinen …
Wirsing mit festlicher Mandelschmelze Zutaten für 4 Personen Wirsing mit festlicher Mandelschmelze 1 Wirsing 100 g Butter Meersalz Pfeffer 50 g Mandelblättchen oder –stifte Mark von 1/2 Vanilleschote 1 TL abger. Orangenschale 1 Msp. Chilipulver Zubereitung Wirsing putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden. 60 g Butter in einem Topf erhitzen. Wirsing …
Rote Bete mit Feldsalat und Gorgonzola Dressing Zutaten für 6 Portionen Rote Bete mit Feldsalat ca. 400 g Rote Bete Meersalz 2 Scheiben Vollkorntoast 20 g Butter 150-200 g Feldsalat 1 Zwiebel 100 g Gorgonzola 150 g Joghurt 5 EL Sahne Pfeffer Zubereitung Rote Bete Knollen waschen und in kochendem Salzwasser und geschlossenem Kochtopf ca. …
Datteln im Speckmantel Zutaten für 4 Portionen Datteln im Speckmantel 8 Datteln 100 g Feta oder Pecorino oder Ihren Lieblingskäse 8 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck) Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Zweig Rosmarin Zubereitung Die Datteln halbieren und ggf. den Kern entfernen. Den Käse in längliche Stückchen schneiden, die in etwa der Größe der Dattel entsprechen und jede …
Schwarzwurzel- Flan Zutaten für 4 Portionen Schwarzwurzel- Flan 250g Schwarzwurzeln Gemüsebrühe 3 Eier 100ml Sahne Salz und Pfeffer Zubereitung Schwarzwurzeln waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. In der Brühe weich kochen. Brühe abgießen und Schwarzwurzeln mit den Eiern und der Sahne pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in gebutterte Förmchen geben. In einem …
Weihnachtsparfait Zutaten für 4 Portionen Weihnachtsparfait 3 Eier 3 Eigelb 200 g Rohrohrzucker je 50 g Mandeln, Zitronat, Orangeat, Sultaninen Lebkuchengewürze je nach Geschmack 0,75 l geschlagene Sahne Zubereitung Die Eier, die Eigelbe und den Zucker im heißen Wasserbad warm(ca. 60-65°C) aufschlagen. Dann herausnehmen und kalt schlagen. Mandeln, Zitronat, Orangeat und Rosinen dazugeben. Mit …
Rotkohl mit Äpfeln Zutaten für 4 Personen Rotkohl mit Äpfeln 1 Rotkohl 2 Zwiebeln 2 EL Rapsöl 150 ml Apfelsaft naturtrüb Kräutersalz 2 säuerliche Äpfel z.B. Boskoop 2 EL Rosinen 15 g Butter oder Margarine 2 EL Apfelessig oder Sherryessig 1 Lorbeerblatt (geknickt) 5 Wacholderbeeren Zubereitung Rotkohl waschen und putzen, vierteln und in feine Streifen …
Gemüsepfanne mit Beluga Linsen a‘ la Udo Zutaten: 50 g Beluga Linsen pro Person 1-2 Möhren, je nach Personenanzahl 1-2 Stangen Staudensellerie, je nach Personenzahl, ersatzweise Knollensellerie 1 EL Tomatenmark 1-2 Zwiebeln, je nach Personenzahl 1 bis 3 Dosen Tomaten (400g), geschält u. geviertelt, nach Bedarf Gemüsebrühe nach Bedarf 2 Lorbeerblätter 100 ml Weißwein, ersatzweise …
Blumenkohlgratin mit Käse Zutaten für 4 Personen: 1 mittelgroßer Blumenkohl 1/8 l Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen 125g Sahne 1 EL Olivenöl etwas Salz, frisch gemahlener Pfeffer 50g Haselnusskerne 200g körniger Frischkäse 50g Emmentaler ½ Bund Petersilie Zubereitung: Blumenkohl waschen und putzen. Blumenkohl in Röschen teilen. Gemüsebrühe aufkochen, Blumenkohl darin etwa 3 Minuten sprudelnd kochen. Mit …