Unseren Gemüsekisten liegen jede Woche neue Rezepte bei. Über die Jahre hat sich dadurch eine sehr umfangreiche Datenbank an kreativen Gemüserezepten bei uns angesammelt. Mittlerweile halten wir mehr als 3.000 Rezeptideen für dich bereit! Über die Kategorien und die Suchfunktion kannst du beliebig darin stöbern. So findest du für die Gemüsesorten, die gerade jeweils Saison haben, stets das passende Rezept! Du hast noch Karotten, Kürbis, Lauchzwiebeln und Kokosmilch im Haus? Dann gebe genau diese Produkte, verbunden mit einem „+“- Zeichen oder einfach nacheinander in der Suche ein und wir zeigen dir nur die Rezepte, in denen auch all diese Zutaten vorkommen.
Schwarzwurzel- Flan Zutaten für 4 Portionen Schwarzwurzel- Flan 250g Schwarzwurzeln Gemüsebrühe 3 Eier 100ml Sahne Salz und Pfeffer Zubereitung Schwarzwurzeln waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. In der Brühe weich kochen. Brühe abgießen und Schwarzwurzeln mit den Eiern und der Sahne pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Masse in gebutterte Förmchen geben. In einem …
Weihnachtsparfait Zutaten für 4 Portionen Weihnachtsparfait 3 Eier 3 Eigelb 200 g Rohrohrzucker je 50 g Mandeln, Zitronat, Orangeat, Sultaninen Lebkuchengewürze je nach Geschmack 0,75 l geschlagene Sahne Zubereitung Die Eier, die Eigelbe und den Zucker im heißen Wasserbad warm(ca. 60-65°C) aufschlagen. Dann herausnehmen und kalt schlagen. Mandeln, Zitronat, Orangeat und Rosinen dazugeben. Mit …
Rotkohl mit Äpfeln Zutaten für 4 Personen Rotkohl mit Äpfeln 1 Rotkohl 2 Zwiebeln 2 EL Rapsöl 150 ml Apfelsaft naturtrüb Kräutersalz 2 säuerliche Äpfel z.B. Boskoop 2 EL Rosinen 15 g Butter oder Margarine 2 EL Apfelessig oder Sherryessig 1 Lorbeerblatt (geknickt) 5 Wacholderbeeren Zubereitung Rotkohl waschen und putzen, vierteln und in feine Streifen …
Gemüsepfanne mit Beluga Linsen a‘ la Udo Zutaten: 50 g Beluga Linsen pro Person 1-2 Möhren, je nach Personenanzahl 1-2 Stangen Staudensellerie, je nach Personenzahl, ersatzweise Knollensellerie 1 EL Tomatenmark 1-2 Zwiebeln, je nach Personenzahl 1 bis 3 Dosen Tomaten (400g), geschält u. geviertelt, nach Bedarf Gemüsebrühe nach Bedarf 2 Lorbeerblätter 100 ml Weißwein, ersatzweise …
Blumenkohlgratin mit Käse Zutaten für 4 Personen: 1 mittelgroßer Blumenkohl 1/8 l Gemüsebrühe 2 Knoblauchzehen 125g Sahne 1 EL Olivenöl etwas Salz, frisch gemahlener Pfeffer 50g Haselnusskerne 200g körniger Frischkäse 50g Emmentaler ½ Bund Petersilie Zubereitung: Blumenkohl waschen und putzen. Blumenkohl in Röschen teilen. Gemüsebrühe aufkochen, Blumenkohl darin etwa 3 Minuten sprudelnd kochen. Mit …
600 g Möhren 1 bis 2 Äpfel 2 Schalotten 40 g Butter 7 Wacholderbeeren 2 Zweige Thymian, als Ersatz getrockneten Thymian 800 ml Gemüsebrühe Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle 125 g Sahne 250 g Chicorée 80 g geräucherten Lachsschinken (optional) 1. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, in dünne …
Rosenkohlauflauf mit Käse und Nüssen Zutaten für 2-3 Personen Rosenkohlauflauf 1 EL Olivenöl 500 g Rosenkohl wenig Gemüsebrühe Für den Guss: 100 g Blauschimmelkäse 2 Eier 150 g Sahne Kräutermeersalz Pfeffer aus der Mühle geriebene Muskatnuss 30 g geröstete, gehackte Haselnüsse Zubereitung Den Rosenkohl putzen, den Strunk über Kreuz einschneiden, damit der festere Strunk und …
Chinakohlsalat mit Erdnüssen Zutaten für 4 Personen Chinakohlsalat 1 Glas Ananas 1 Zwiebel 1 Chinakohl, ca. 500g 1 grüne Chilischote 4 Knoblauchzehen 4 EL Rapsöl Saft einer Zitrone Kräutersalz Pfeffer Rohrohrzucker nach Geschmack 50 g Erdnusskerne, geröstet und gesalzen Zubereitung Ananas abtropfen lassen, den Saft auffangen. Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Chinakohl …
Porree-Nudel-Auflauf Zutaten für 4 Personen Porree-Nudel-Auflauf 300 g Spirelli oder Penne Meersalz 2-3 Porreestangen, etwa 500-600g 2 Knoblauchzehen 1 EL getr. Thymian 3 EL Butter 1 EL Olivenöl Pfeffer 4 Eier 250 ml Sahne 100 g Parmesan Muskatnuss Zubereitung Nudeln in Salzwasser garen und das Kochwasser abgießen. Porree gut waschen und in dünne Ringe schneiden. …
Romanesco Salat Zutaten für 4 Personen 2 El schwarze Oliven ohne Stein 40 g getrocknete Tomaten in Öl 1 El Kapern 5 Stiele glatte Petersilie 1 Knoblauchzehe 3 El Zitronensaft 1 Sardelle in Öl 9 El Olivenöl Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle 2 El Zucker 2 rote Zwiebeln oder normale Zwiebeln 4 El Balsamico-Essig …