1 Suppenhuhn 1 Glas Ananas, 370ml 200 g TK Erbsen 150 g frische Champignon 200g Mayonnaise 100 g Creme fraiche ½ Glas Kapern Salz und Pfeffer ½ Bund Schnittlauch 1. Das Suppenhuhn in ca. 2 l Gemüsebrühe etwa 1-1,5 Stunden köcheln. Statt Gemüsebrühe können Sie auch Suppengemüse und etwas Grün vom Stangensellerie mitkochen lassen. Solange, …
½ Blattsalat ½ Radicchio 1 Ramiro Paprika 10 Weintrauben 2 Tomaten 2 Stangen vom Staudensellerie etwas Butter Vinaigrette: 4 EL Olivenöl 4 EL helles Balsamico 1 EL Sojasauce 1 TL körniger Senf etwas frisch geriebener Ingwer 1 Knoblauchzehe 2 Ziegentaler 2 El rotes Pesto etwas frisches Rosmarin 1. Salat, Gemüse und Weintrauben waschen und in …
80 g Rucola 400 g Cocktailtomaten oder Tomaten 1 Zwiebel 1 Schaftaler mit Kräutern 40 g Pinienkerne Vinaigrette: 4 EL Olivenöl 4 EL Balsamico hell 1 TL Gemüsebrühepulver 1 TL körniger Senf 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer 1. Rucola verlesen, waschen und grob schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. …
1 Spitzkohl 1-2 Pfirsiche oder Nektarinen 2 Zwiebeln oder Schalotten 200 g Joghurt 1-2 EL Mayonnaise 1 TL Aprikosenkonfitüre Saft von 1 Zitrone 150 ml Orangensaft Salz Pfeffer Currypulver 1. Spitzkohl putzen, halbieren und in feine Streifen schneiden. 2. Pfirsiche halbieren, Stein entfernen und in Spalten schneiden. Zwiebeln fein würfeln. 3. Aus Joghurt, Mayonnaise, Konfitüre, …
1 Bund glatte Petersilie 1 TL grüne Pfefferkörner 1 Knoblauchzehe 150 g zimmerwarme Butter Salz Etwas Paprikapulver Etwas Zitronensaft 1 Baguette 1. Die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und fein hacken. Die Pfefferkörner mit der Gabel zerdrücken. 2. Den Knoblauch schälen. Die Butter mit der Petersilie, den Pfefferkörnern, Salz, Paprikapulver und Zitronensaft …
1 Blattsalat 1 Zucchini 250 g blaue Trauben 50 g Cashewkerne 150 g Joghurt 1 EL Mayonnaise 1-2 EL Zitronensaft 1/2 EL Ketchup Kräutersalz, Pfeffer Paprikapulver 1 Msp. Currypulver 1. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Auf einer Platte anrichten. 2. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Trauben waschen, halbieren und entkernen. …
500 g Buschbohnen 1 Zwiebel etwa 120 g Schafskäse nach Fetaart 4 EL Olivenöl 3 – 4 EL Rotweinessig Salz, Pfeffer aus der Mühle 1 Bund Basilikum als Ersatz auch Petersilie 1. Bohnen waschen, putzen und in 4 – 5 cm große Stücke schneiden. Mit wenig Salzwasser im geschlossenen Topf 20 Minuten bissfest dünsten, dann …
4 Eier 175 ml Milch 6-7 EL Mehl 2 EL Brat- und Backöl oder Olivenöl etwa 3-4 EL Bundzwiebelgrün Salz, frisch gemahlener Pfeffer 500 g Cocktailtomaten 100 g Brie 1 EL helles Balsamico 16 Scheiben dünne Salamischeiben, etwa 100g 1. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Grün von den Bundzwiebeln in sehr …
400 g Tomaten 1 Zucchini (300g) 1Zwiebel Salatsauce: 4 EL Olivenöl 4 EL helles Balsamico 3 EL Wasser 1 TL körniger Senf Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe, wer mag 1 EL kleingeschnittene Kräuter aus dem Garten 2 Tecklenburger Ziegentaler 1 EL mittelscharfer Senf 1 EL körniger Senf Paniermehl Öl zum Braten 1. Die Zutaten für …
100g Rucola oder Salatrauke 100-150g frische Erdbeeren Vinaigrette: 3 EL Olivenöl 3 EL Balsamico hell 1 TL körniger Senf 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer 1 EL Pinienkerne 50g gehobelten frischen Parmesan 1. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob zerkleinern. Erdbeeren waschen, das Grün abschneiden und je nach Größe halbieren oder vierteln. 2. Die Zutaten …
