Nudeln mit Porree
Cremig, deftig und einfach lecker: Diese Nudeln mit Porree, Speck und Ricotta sind echtes Soulfood – schnell gemacht und voller Geschmack!
Feldsalat mit Kartoffeln und Speck
Herzhaft, knackig und sättigend: Feldsalat mit Kartoffeln, Speck und feiner Senf-Balsamico-Sauce – ein rustikaler Wintersalat, der richtig gut wärmt und schmeckt.
Chicorée Carbonara
Ein Klassiker neu gedacht: Diese Chicorée-Carbonara kombiniert cremige Pasta mit feiner Bitternote – herzhaft, cremig und einfach unwiderstehlich.
Gebackener Blumenkohl mit Penne
Ein buntes Ofengericht voller Aroma: gebackener Blumenkohl und Tomaten kommen mit Penne, Käse und Kräutern zusammen – leicht scharf, fruchtig und herrlich sättigend. Einfach gemacht und wie geschaffen für Bio-Gemüseliebe auf dem Teller.
Champignons in Creme aus Blauer Kornblume mit Pasta
Champignons in Creme aus Blauer Kornblume mit Pasta Zutaten für 4 Personen Champignons in Creme aus Blauer Kornblume mit Pasta: 250g Champignons 3-4 Stangen Staudensellerie 200 g Blaue Kornblume (Blauschimmelkäse) 50 g geräucherten Speck oder Schinken 300 ml Milch 100ml Créme fraîche oder Sahne 1-2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß) …
Einfaches Kohlrabigemüse
Einfaches Kohlrabigemüse Zutaten für 4 Portionen Einfaches Kohlrabigemüse: 2 Kohlrabi 1 EL Butter 1 Becher Creme fraiche oder Frischkäse Salz, Pfeffer und Muskatnus 1 EL geriebener Parmesan Zubereitung Kohlrabi schälen, vierteln und in mundgerechte Stücke schneiden. Dabei die kleinen Herzblättchen, falls vorhanden, sehr fein hacken und beiseite legen. In wenig Wasser al Dente garen, anschließend …
Spagetti mit Zucchini
Zutaten für 4 Personen 500g Zucchini 200g Zwiebeln 1 rote Chilischote 100 g Pecorino 100g durchwachsener Speck (können sie auch weglassen) 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 200g Sahne 400g Nudeln (Penne oder Spirelli) ½ Bund Petersilie Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln würfeln. Chilischote halbieren, Kerne herauslösen und die Schote klein schneiden. …
Crostini mit Birnen und Ziegentaler
Crostini mit Bioland Birnen und Ziegentaler Zutaten für 4 Personen 30 g Pinienkerne 6 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 4 dicke Scheiben Roggenbrot oder Bauersbrot 3 reife Bioland Birnen 2 TL Rohrohzucker 2 TL Zitronensaft Salz und Pfeffer 1 Ziegentaler oder Schaftaler oder Feta Etwas Petersilie oder Schnittlauch Zubereitung von Crostini mit Bioland Birnen und Ziegentaler: …
Pasta mit Spinat und Knoblauch
Zutaten für 2 bis 3 Personen 500 g Spinat 3 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 5 EL Olivenöl 200 ml Sahne Kräutersalz, Pfeffer Muskatnuss 300 g Spirelli oder Bandnudeln 1 EL Petersilie 1 EL Butter Zubereitung: Spinat verlesen und waschen. Zwiebeln und Knoblauch pellen. Zwiebeln würfeln und Knoblauch in Scheiben schneiden. Die Hälfte der Zwiebelwürfel in einer …
Spaghetti mit Rucola, Kräuterseitlingen und Knoblauch
Zutaten für 2 Personen 2 Knoblauchzehen 120 g Kräuterseitlinge 80 g Bund Rucola 50g Parmesan 200 g Spaghetti 5 EL Olivenöl Meersalz Pfeffer Zubereitung: Knoblauchzehen fein hacken. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und grob zerkleinern. Parmesan fein reiben. Kräuterseitlinge putzen und in mundgerechte Stück schneiden, auch die Pilzstiele verwenden. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Spaghetti …