Rote-Bete-Cremesuppe mit Klößchen
400 g Rote Bete 300 g Kartoffeln (mehligkochend) 2 Zwiebeln 1 El Butter 3 El Olivenöl1,5 l Gemüsebrühe2 El Rotweinessig Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Prise Zucker 3 grobe Bratwürstchen1 Schale Kresse 1. Rote Bete und Kartoffeln schälen und würfeln. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Butter und 1/3 des Öls in einem Topf erhitzen.…
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