Orangensalat mit Nüssen Zutaten für 4 Portionen 10 Orangen 2 EL Pistazien 2 EL Pinienkerne 40 g Walnusskerne 10 Datteln Zucker nach Bedarf (bei säuerlichen Orangen) ¼ TL Zimt (wer das mag) 250g Natur Joghurt 1-2 EL Honig oder Zucker 1 EL Zitrone 1 Messerspitze Vanille Zubereitung Die Orangen schälen und mit einem kleinen …
Tomatenaioli Zutaten 100 g halb getrocknete Tomaten, z.B. von Terrasana 220 g Mayonnaise 2-3 Knoblauchzehen 50 g Olivenöl etwas Zitronenabrieb 1 TL Zitronensaft Salz, Cayennepfeffer Zubereitung Alles in einen Mixer geben und kurz pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.
Ein köstlicher Dipp zu gegrilltem Fleisch oder einfach zu Kartoffeln. Die Joghurt-Gurken-Sauce mit Aprikosen! Zutaten für 4 Personen Joghurt-Gurken-Sauce mit Aprikosen: 1 Salatgurke Salz 150 g frische Aprikosen 150 g Naturjoghurt Kleiner Becher Crème Fraîche 1 EL gehackte Petersilie, Paprikapulver ( edelsüß ) und feine Knoblauchwürfel etwas Cayennefpfeffer Zubereitung: Die Gurke waschen, abtrocknen und längs …
Sommer-Dip Lecker zu Pellkartoffeln Zutatenliste: 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 100 g Magerquark 100 g Crème fraîche 1 EL Zitronensaft 1-2 EL frisch gehackte Petersilie, Ersatz TK Kräutersalz Pfeffer Zubereitung: Lauchzwiebeln putzen und das weiße und hellgrüne in feine Ringe schneiden. Knoblauch und Zwiebel pellen und fein hacken. Quark, Crème fraîche und Zitronensaft …
Radieschen-Quark mit Rosmarinkartoffeln Zutaten für 4 Personen: 1 Gurke 2 Äpfel 1 Bund Radieschen 1 Zwiebel 2 EL fein gehackte Kräuter 750 g Quark 200 ml Milch 3 EL Leinöl 2 TL Kräutersalz Pfeffer 1 Prise Rohrohrzucker Ca. 1kg Schmorkartoffeln 5 EL Olivenöl ½ TL Rosmarin, getr. 1 EL flüssiger Honig Zubereitung Salatgurke schälen und …
Möhrenquark als Brotaufstrich Zutaten 4-6 Brotscheiben Möhrenquark als Brotaufstrich 250g Quark 100g Frischkäse 1 TL Olivenöl 200g Möhren 1 TL geriebener Meerrettich 1 EL fein gehackte Kräuter Salz und Pfeffer Zubereitung Quark mit Frischkäse ordentlich verrühren. Möhren fein reiben und zusammen mit dem Meerrettich und den Kräutern unter den Quark mengen. Mit Salz und Pfeffer …
Kartoffelrösti mit Radieschen-Quark Zutaten für 4 Personen: 2 Zwiebeln 20 g Butter 500 g festkochende Kartoffeln 300 g Möhren 3 Eier 1 EL Weizenmehl Kräutersalz Pfeffer Muskatnuss 10 EL Brat- und Backöl 1 Bund Radieschen 500 g Quark 100 g Creme fraîche 4 EL Mineralwasser 1-2 TL Zitronensaft Rohrohrzucker Zubereitung: Zwiebeln pellen, fein würfeln und …
Rettichcreme Zutaten für 4 Personen 1 Rettich, ca. 300-500g 2 Kartoffeln, etwa 200g 1 Zwiebel 150g Frischkäse 2 TL körniger Senf Salz und Pfeffer Zubereitung Kartoffeln kochen und wenn sie gar sind etwas Wasser im Topf lassen und die Kartoffeln stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rettich schälen, grob rapseln und etwas salzen, damit er …
Zucchini-Salsa Unsere Zucchini-Salsa ist die perfekte Beilage für einen gemütlichen Sommerabend. Egal ob zum Grillen im Garten oder als Snack für Zwischendurch. Gerade in den Sommermonaten, wenn die Zucchini und Tomaten direkt von unserer Gärtnerei aus Kalkriese kommen, schmeckt die Salsa besonders lecker. Sie ist leicht zu machen oder bleibt gekühlt bis zu zwei Monate …
Salat mit zwei Saucenvarianten Zutaten für 4 Personen 1 Salat Kopf Sauce 1 1-2 Tomaten 1 Knoblauchzehe 1 Zwiebel 3 EL Obstessig 4 EL Sonnenblumenöl 1 TL körniger Senf ½ TL Kräutersalz Sauce 2 4 EL Olivenöl 1-2 EL Obstessig 2 MS Kräutersalz 1 EL Bärlauch-Pesto Zubereitung Den Salat gründlich waschen, putzen und trocken schleudern …