Bio für die Region Osnabrück, Bünde, Cloppenburg, Diepholz, Emsdetten, Rheine und Vechta
2 Mettenden (schmeckt auch sehr gut ohne) 200g Zwiebeln 1 rote Bete 300g Möhren 200g Spinat 200g Tomaten 5 bis 6 Stück Zwetschgen 3 Knoblauchzehen 150g Austernseitlinge 4 EL Olivenöl frische Kräuter, z.B. Thymian, Majoran, Petersilie 1 Dose Bohnen Mix oder Rote Kidney Bohnen (gegart) 1 Glas Tomatensauce Ricotta von Rapunzel 2 EL Cashewkerne 1…
… weiterlesenca. 500 g Porree 1 Knoblauchzehe 2 EL Butter 4 EL Weizenvollkornmehl 2 Eier Kräutersalz, Pfeffer 2 TL Petersilie, gehackt 50 g geriebener Parmesan Sonnenblumenöl zum Braten 1. Porree waschen und in feine Ringe schneiden. 2. Knoblauch schälen, sehr fein würfeln, in der Butter dünsten und abkühlen lassen. 3. Porree und Knoblauch mit Weizenvollkornmehl…
… weiterlesen4 Scheiben Toastbrot 40 g Butter 1 Bataviasalat 5 EL Olivenöl 2 TL Dijon-Senf 2 EL Joghurt 2 TL Zitronensaft 40 g ger. Parmesan Kräutersalz Pfeffer Rohrohrzucker 1 Zwiebel 1. Das Toastbrot in zentimetergroße Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Toastbrot darin von allen Seiten goldbraun braten, leicht salzen und auf…
… weiterlesenca. 500 g Broccoli ca. 400 g Möhren 200 g Tofu 1-2 Knoblauchzehen 1 TL Speisestärke Schale von einer Zitrone 3 EL Rapsöl 3 EL Sojasauce 150 ml Gemüsebrühe 50 g Mandeln, gehackt 500 g Pasta nach Wahl 1. Broccoli putzen und in Röschen teilen. Möhren schälen und in dünne Stifte schneiden. Tofu in…
… weiterlesen500 g Buschbohnen 2 Zwiebeln 300 g Möhren 1 EL Butter 1 EL Rapsöl 1 TL Thymian 1 TL Balsamico Kräutersalz Pfeffer 1. Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten blanchieren. Abgießen, abschrecken und abtropfen lassen. 2. Zwiebeln und Möhren schälen und sehr fein hacken. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen…
… weiterlesenca. 20 Zwetschgen (pro Knödel eine) 1 kg Kartoffeln, mehlig 150 g Mehl 50 g Butter 50 g Grieß 2 Eier 0,5 TL Salz Mehl zum Formen 70 g Butter 4 EL Semmelbrösel Zucker, Zimt 1. Kartoffeln dünn schälen und 20 Minuten kochen. Heiß zerstampfen. Noch warm mit Mehl, Fett, Grieß, Eiern und Salz vermischen.…
… weiterlesen125 g Weizenvollkornmehl 60 ml Sahne 65 ml Milch 2 Eier Kräutersalz Pfeffer 2 EL Sonnenblumenkerne 1-2 Zucchini 1 EL gehackte Petersilie Kokosfett zum Backen 1. Für den Crepes-Teig: Das Weizenvollkornmehl in eine Schüssel geben. Die Sahne, die Milch, die Eier und die Gewürze hinzufügen und alles gut verrühren, kurz ausquellen lassen. 2. Die Sonnenblumenkerne…
… weiterlesenca. 500 g grüne Bohnen Meersalz 1 TL Bohnenkraut, gehackt 500 g Spaghetti (oder andere Nudeln) 1-2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 200 ml Sahne 175 ml Gemüsebrühe 80 g Parmesan Pfeffer 1. Die Bohnen waschen, putzen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Wasser mit Salz und der Hälfte des Bohnenkrauts aufkochen.…
… weiterlesenca. 500 g Wirsing 1 säuerlicher Apfel 2 EL Butter 1 EL Rapsöl 1 EL Weizenvollkornmehl 500 ml Milch 8 EL Apfelsaft 1 EL Meerrettich Kräutersalz Muskatnuss 1. Den Wirsing putzen, vierteln, Strunk herausschneiden und in grobe Streifen schneiden. Den Apfel achteln, schälen, entkernen und grob würfeln. 2. Butter in einem Topf zerlassen. Wirsing und…
… weiterlesen500 g kleine Kartoffeln 250 g Steinchampignons 1/2 Bund Petersilie, gehackt 1-2 Knoblauchzehen Saft einer Zitrone 10 EL Olivenöl Kräutersalz Pfeffer 1. Kartoffeln waschen und in der Schale ca. 15 Minuten garen. Champignons putzen und säubern. Knoblauch fein hacken. 2. Zitronensaft mit Olivenöl, Petersilie und Knoblauch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Die…
… weiterlesen500 g Spinat 1 Zwiebel, halbiert, in Scheiben geschnitten 3 Knoblauchzehen, feingehackt 2 cm Ingwerwurzel, feingehackt 1 TL. Koriandersamen 1 Peperoni 2 EL Ghee Salz 1/2 TL Currypulver 1/2 TL Zucker 150 g Joghurt 2 EL Sesamsamen 1. Den Spinat putzen, dabei die Stiele abknipsen, die Blätter gründlich waschen. 2. Die Gewürze im Mörser zerstoßen,…
… weiterlesen150 ml Milch 2 Eier 50 g Weizenvollkornmehl Meersalz 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Staudensellerie 80 ml Gemüsebrühe 1 EL Petersilie, gehackt Rapsöl 100 g Frischkäse Pfeffer Fett zum Backen 1. Für den Crepes-Teig: Milch und Eier verquirlen, Weizenvollkornmehl und Salz zufügen und ca. 30 Min. quellen lassen. 2. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein…
… weiterlesenMeersalz 500 g Spaghetti 1 Bund Lauchzwiebeln 2 EL Olivenöl 4 EL Crème fraîche schwarzer Pfeffer aus der Mühle Kräutersalz Paprikapulver 1. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln im kochenden Salzwasser al dente kochen. 2. In der Zwischenzeit die Lauchzwiebeln waschen und der Länge nach in feine Streifen schneiden. 3. Die Zwiebeln in heißem…
… weiterlesen2 Maiskolben Salz 1 Limette 1 EL Zucker 100 ml Kokosmilch 30 g Parmesan 1. Die Maiskolben in der Blätterhülle in leicht gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen. 2. Limettenschale fein abreiben und die Frucht in Spalten schneiden. Den Zucker in einem Topf schmelzen und hellbraun karamellisieren lassen. Kokosmilch und Limettenschale zugeben und alles 5…
… weiterlesen500 g Kartoffeln (festkochend) Salz 1 Zwiebel 2-3 EL Olivenöl 50 ml Weißweinessig 150 ml Gemüsebrühe Pfeffer 1 EL süßer Senf 600 g grüne Bohnen 4 getrocknete Tomaten 1. Kartoffeln in Salzwasser garen. 2. Die Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. Mit Essig und Brühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. 3.…
… weiterlesen500 g Kartoffeln (festkochend) Salz 1 Zwiebel 2-3 EL Olivenöl 50 ml Weißweinessig 150 ml Gemüsebrühe Pfeffer 1 EL süßer Senf 600 g grüne Bohnen 4 getrocknete Tomaten 1. Kartoffeln in Salzwasser garen. 2. Die Zwiebel fein würfeln und in Olivenöl glasig dünsten. Mit Essig und Brühe auffüllen. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. 3.…
… weiterlesen300 g Naturreis Salz 500 g grüne Bohnen 5 Tomaten 2 EL Butter 15 g Ingwer 1Knoblauchzehe 1TL Kurkuma (Gelbwurzel) schwarzer Pfeffer 1TL gemahlener Koriander 125 ml Gemüsebrühe 1. Den Reis nach Packungsanweisung garen. 2. In der Zwischenzeit die Bohnen waschen, putzen, in kochendem Wasser ca. 8 bis 10 Minuten bissfest garen und sofort mit Eiswasser…
… weiterlesen200 g Heidelbeeren 150 g Weizenmehl 1050 100g Haferflocken 3 TL Backpulver 1 Ei 125 g Vollrohrzucker 1 Pck. Vanillezucker 125 g weiche Butter 300 g saure Sahne Puderzucker 1. Mehl, Haferflocken und Backpulver vermischen. Das verquirlte Ei, Zucker, Vanillezucker, Butter und saure Sahne unterrühren, bis ein glatter Teig entstanden ist. 2. Die gewaschenen Heidelbeeren…
… weiterlesen500g Spitzkohl 2 EL Walnussöl 250g Joghurt 2 EL Akazienhonig Saft einer Limette 1/2 Apfel ein paar Blätter frische Minze oder Melisse Salz 1 Prise Zimt etwas Limettenschale, fein gerieben Pfeffer 50g Walnüsse 1. Spitzkohl putzen, vierteln, waschen und den Keil herausschneiden. In sehr feine Streifen schneiden. 2. Öl, Joghurt, Honig und Limettensaft gut miteinander…
… weiterlesen300g Risotto Reis 800 ml Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Stange Porree 400 g Möhren 1 rote Paprika 1 kleinen Spitzkohl 1 Limette 2-3 EL gehackte Petersilie schwarzer Pfeffer 2-3 EL Olivenöl 1. Die Zwiebel schälen und klein würfeln, den Porree und die Möhren putzen und in feine Ringe schneiden. 2. Das Olivenöl in einer Pfanne…
… weiterlesen50 g Cashewkerne 150 g Zartbitterkuvertüre 50 g Cornflakes 200 g Heidelbeeren 2 EL Cassis-Sirup Saft einer Limette 2 Pfirsiche 3 EL Zucker 1 EL Amaretto (ersatzweise Orangensaft) 200 ml Sahne 500 g Joghurt 1. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, grob hacken. Kuvertüre in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Cornflakes und…
… weiterlesenfür den Biskuit: 4 Eier 50 g Zucker Salz 50 g Mehl 40 g Speisestärke Puderzucker zum Bestäuben für die Füllung: 500 g Magerquark 75 g Zucker abgeriebene Schale einer Limette 1 EL Limettensaft 6 Blatt Gelatine 200 ml Sahne 1. Für den Biskuit Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz mit den Quirlen…
… weiterlesen2 reife Avocados 2 EL Zitronensaft 1 Knoblauchzehe, zerdrückt Salz 1-2 EL süß-scharfe Chilisauce Pfeffer, Zucker 2 EL Schnittlauchröllchen, oder Lauchzwiebelröllchen 1. Avocados halbieren, entsteinen und das Fruchtfleisch aus der Schale heben. 2. Sofort mit Zitronensaft, gepresster Knoblauchzehe, Salz und süß-scharfer Chilisauce pürieren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen. 3. Den Avocado-Dip mit…
… weiterlesen3 Eier 200 g Speisequark 4 EL Mehl 5 EL Bergkäse, gerieben 1/2 Bund Frühlingszwiebeln oder Petersilie oder Champignons oder…. Salz Pfeffer 3 EL Öl 1. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden, auch das Grün. 2. Eier, Quark, Mehl, Käse, Zwiebelröllchen, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.…
… weiterlesen400 g Buschbohnen Salz ½ Bund Lauchzwiebeln 50 g getrocknete Tomaten in Olivenöl Salatsauce: 3 El Olivenöl 3 El Balsamico bianco 1,5 El körniger Senf 3 EL Wasser und ¼ TL Gemüsebrühepulver Salz und Pfeffer 1 Bund Petersilie 1. Buschbohnen putzen und halbieren. In kochendem Salzwasser 8 Minuten garen, kalt abschrecken (damit sie die frische,…
… weiterlesenDie Gemüsegärtner verkaufen Bio-Cookies. In Ihren Browser setzen wir auch einen Cookie um Ihren Shopzugang zu erleichtern. Wenn Sie unsere Website weiter nutzen, stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu.
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